Schottische Morgenbrötchen

Schottische Morgenbrötchen

Kategorie: Hefe Brot

Küche: schottisch

Zutaten
Weizenmehl (ich habe 1 Klasse)	450 g
Frisch gepresste Hefe	15 g
Salz	2h l.
Zucker	2h l.
Wasser	150 g
Milch	150 g
Milch zur Schmierung
Mehl zum Bestreuen

Kochmethode

• Hefe mit Zucker mahlen, 10 Minuten einwirken lassen.
• Wasser und Milch auf 37 ° C erhitzen. Alle Zutaten hinzufügen und zu einem weichen und elastischen Teig kneten. Ich knetete 7 Minuten lang im Thermomix-Ährchen-Modus.
• Den Teig falten, in einen gefetteten Behälter geben, abdecken und 1 Stunde an einem warmen Ort stehen lassen.
• Dann den Teig kneten, in 10 Stücke à 77 g teilen, jeweils eine Kugel formen, abdecken und 10 Minuten ruhen lassen.
• Rollen Sie dann jede Kugel mit einem Nudelholz zu einem Kuchen mit einem Durchmesser von 9 cm aus.
• Auf ein mit Papier ausgelegtes Backblech legen, abdecken und 30 Minuten ruhen lassen.
• Vor dem Backen mit Milch bestreichen, mit Mehl bestreuen.
• In einem auf 200 ° C vorgeheizten Ofen zart backen. Die genaue Zeit hängt von Ihrem Ofen ab, ich habe 30 Minuten.
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• Ich habe 4 von 10 in Form einer Pizza gemacht. Zu diesem Zweck habe ich nach 10 Minuten Einweichen einen Kuchen mit Seiten von der Kugel geformt, dh ich habe ihn mit meinen Händen zu einem Kuchen geknetet und die Mitte mit meinen Fingern gestampft:
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• Nachdem ich es bewiesen hatte, stopfte ich die Mitte erneut, schmierte sie mit saurer Sahne ein und zerbröckelte dann das Schnitzel, die Tomate und den geriebenen Käse darüber. Sie backte gleichzeitig mit Brötchen auf 2 Ebenen.
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• Diese Brötchen sind in Schottland sehr beliebt und werden nach dem Backen zum Frühstück warm serviert, zusätzlich zu Speck und Eiern. TIERURLAUB !!!!!! Empfehlen!

Hinweis

Das Rezept von hier: 🔗./2011/01/blog-post_22.html

[Omela]

Omelawas für leckere Brötchen! Ich bringe es zu Ihren Lesezeichen! Vielen Dank!

Ich habe es auch mit einem Lesezeichen versehen. Süße Brötchen und Pichki sind großartig!

[Diana, Zhenya]

Diana, Zhenya, Vielen Dank! Ich mochte es wirklich !! Und sie sind nicht schwierig und schnell.

Ideale Brötchen und was für ein Schnitt! Das Foto ist unvergleichlich und es ist gut, dass ich nach dem Frühstück auf diese offene Versuchung gestoßen bin, sonst hätte ich diese mit Butter durch den Monetor abgebissen!

[Oksanochka]

Oksanochka einfache Brötchen und Süßigkeiten Die Option mit kleinen Pizzen ist für mich nur ein Glücksfall. Wie Sie so einfache Dinge vergessen. Schließlich können Sie dort alle Reste aus dem Kühlschrank anbringen.

[Tata]

Tata, Herrdanke Mädchen! Mit Butter ... mmm ... ja, sehr lecker! Und bequem!

Schließlich können Sie dort alle Reste aus dem Kühlschrank anbringen.

Duc Schnitzel wurde einfach so hinzugefügt.

Duc Schnitzel genau so wurde es angebracht

Wunderbare Brötchen! Und sie sehen aus, als hätten sie Vollmehl drin!
Ich werde das machen! Danke für das Rezept!

Irisch, danke!

Und sie sehen aus, als wäre dort Vollmehl

Das ist mein erstklassiges Mehl. Es gibt sogar visuell sichtbare Partikel von Vollkornprodukten.

Ich werde auf jeden Fall ein wenig hinzufügen. Aber alles andere entspricht genau dem Rezept! !

Aber alles andere entspricht genau dem Rezept!

selbstverständlich!!

[Omela]

Omela, nimm den Job an! Die Brötchen sind wunderschön, danke!

Ich habe 250 g Premiummehl und 200 g Vollkorn gemacht. Ich wollte die ganze Charge, ich bekam 12 Stücke von je 64 g, stopfte sie in ein Backblech, also küssten sie sich alle. Meins fing an, sie heiß zu packen. Bis morgen werden sie wahrscheinlich nicht bleiben.

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[Diana]

Diana, wunderschöne Brötchen !!!! Sehr schöne!!!

Meins fing an, sie heiß zu packen.

Duc alles nach dem Rezept !!!

Mein Mann hat heute nach ihnen gefragt. Mochte gerne ein Sandwich mit Butter machen. Wir müssen backen.

Danke für das Kompliment!

Ich habe diese Brötchen schon wieder bestellt, anstatt Brot. Wiederholen Sie morgen.

Auslegerofen.

Super! Einfach, schnell, lecker

[Himbeeren]

Himbeeren, Vielen Dank! Die Brötchen sind wirklich perfekt zum Frühstück!

Erst heute bin ich auf dieses Rezept gestoßen, danke dafür. Alle Brötchen hatten bereits Zeit zum Essen und ich, wie immer ... eine Bremse ... Ich machte 12 Stücke in Form von kleinen Pizzen, meine mochten es wirklich, obwohl ich es nicht schaffte, ein Foto zu machen, ich hatte einfach keine Zeit, bis die Kamera dort unten nichts mehr übrig war. Jetzt möchte ich versuchen, Roggenmehl und Klimaanlage zu mischen. Wenn ich Zeit habe, werde ich etwas später ein Foto veröffentlichen! Omelochka, danke für das coole und schnelle Rezept!

[RisaJ]

RisaJ, sehr froh, dass es mir gefallen hat!

Vielen Dank für die Brötchen gemacht einige Pizzen und Brötchen, schnell und einfach. Ich werde es auf jeden Fall noch einmal wiederholen.

[Natalia]

Natalia, stellte sich heraus, schöne Brötchen. Schön, dass es dir gefallen hat!

Die Brötchen wurden in einem Mehrkocher-Polaris Floris 0508D-Backmodus 50 + 15 gebacken. Folgendes ist passiert:

Ich habe eine Frage zu Teelöffeln Salz (Zucker) mit oder ohne Rutsche? Zu viel Salz.

[Ligra]

Ligra, was für ein wunderschönes Krümelbrötchen! Salz. Zucker ohne Rutsche.

Zu viel Salz.

Salz ist ein subjektives Konzept. Sie können beim nächsten Mal weniger setzen.

Danke, nächstes Mal werde ich.