Sevilla Brot (Brotbackmaschine)

Kategorie: Hefe Brot

Zutaten
Trockenhefe - 1,25 TL
Mehl psh. - 450 gr.
Zuckerbraun - 75 gr. (kann durch Honig oder einfachen Zucker ersetzt werden)
Salz 0,5 TL
Trocken. Milch - 1 EL. l.
Panifarin - 1 TL. (nicht unbedingt)
Rast. Öl - 1,5 EL. l. (nahm eine Erdnuss)
Geriebene Schale von 1 Orange
Geriebene Schale von 1 Zitrone
Saft von 1 Orange + Saft von 1 Zitrone + warmes Wasser (ich habe Serum) = 240 ml (260) (Ich habe 220 ml gemischten Saft + 20 ml Serum erhalten und 20 ml Serum zum Brötchen gegeben)
Rosinen (goldene Rosinen) - 100 gr. (mehr ist möglich) (Sie können fein gehackte getrocknete Aprikosen anstelle von Rosinen verwenden).
Erwärmter transparenter Honig - 1 EL. l. zur Schmierung.

Kochmethode

In den Teigmodus stellen: 2 Stunden 20 Minuten. Hol es raus, flechte es. Entfernen Sie das Rührblatt aus dem Eimer. Legen Sie den Pigtail in den Eimer. Aufstehen lassen
für 40-60 Minuten. Sollte verdoppelt werden. 1 Stunde backen (mit der Timer-Taste)
Holen Sie sich das Brot und fetten Sie das Dach sofort mit warmem geschmolzenem Honig ein. (Ich habe von \ "Orangenhain \" Die Glasur blieb erhalten, daher habe ich den Zopf sofort nach dem Formen verschmiert, bevor ich ihn ihr bewiesen habe.)
Auf einem Rost abkühlen lassen.
Nach meinem Geschmack wird der Saft einer ganzen Zitrone sehr sauer. Sie können entweder sehr wenig oder gar nichts hinzufügen und Brot nur mit Orangensaft backen. Milchpulver ist optional, aber wünschenswert