Quarkkuchen mit Karotten

[ML]

Quarkkuchen mit Karotten

Kategorie: Milch- und Eierspeisen

Küche: finnisch

Zutaten
Mehl	280-300 g
Hartkäse	200 g
Frischkäse (weicher fetthaltiger Hüttenkäse)	200 g
Milch	100 ml
mittel saftige Karotten	1 PC.
Zucker	1 Esslöffel. l.
Salz-	1 Teelöffel
Backpulver	2 TL
Butter	70 g

Kochmethode

• Manchmal kaufe ich kulinarische Magazine und in einem von ihnen sah ich ein bekanntes Rezept aus der Serie "10 Unterschiede finden". Einmal backte ich solche Kuchen die ganze Zeit nach einem Rezept aus dem "Karina-Forum". https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=173621.0, nur im Forum anstelle von Karotten wird vorgeschlagen, Äpfel anstelle von Frischkäse zu nehmen - Hüttenkäse (in der Zeitschrift wird jedoch empfohlen, falls gewünscht, einen durch einen anderen zu ersetzen) und Mehl ist nicht in MLund in GR, das ist alles .... das einzige, aber es erfordert nicht so viel Mehl wie im Rezept des Magazins angegeben, die Kuchen werden sich als zu zäh herausstellen, aber ich kenne bereits die erforderliche Struktur des Teigs, ich habe so viel Mehl wie nötig hinzugefügt .... Die Kuchen sind lecker und gesund einfach zu backen - probieren Sie es aus). Wenn Sie etwas mehr Zucker hinzufügen, erhalten Sie eine Dessertversion, wenn Sie es etwas salziger machen - es ist großartig für die ersten Gänge sowohl unabhängig als auch mit gesalzenem Fisch, aber am allermeisten liebe ich den neutralen Geschmack - dann können Sie ihn kombinieren - wie jeder will).
• Backofen auf 200 gr vorheizen.
• Käse und Karotten reiben (I - grob). Mehl, Backpulver und Salz in eine große Schüssel sieben, Käse und Karotten hinzufügen.
• Butter schmelzen und leicht abkühlen lassen. Frischkäse (Hüttenkäse) mit Milch und Butter mischen, Zucker hinzufügen. Mischen Sie beide Mischungen, kneten Sie den Teig nicht zu lange, sonst werden die Kuchen zu hart. Teilen Sie den Teig in 6 Stücke (ich habe acht) und übertragen Sie auf eine bemehlte Arbeitsfläche. Mit den Händen (nass) 1 cm dicke Kuchen formen.
• Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Legen Sie die Tortillas auf ein Backblech und stechen Sie sie an mehreren Stellen mit einer Gabel ein. Die Tortillas in den Ofen geben und ca. 15 Minuten goldbraun backen. (Ich habe auf der einen Seite 15 Minuten und auf der anderen 5 Minuten Kuchen gebacken).
• Übertragen Sie die fertigen Kuchen auf eine Schüssel und bedecken Sie sie mit einem Handtuch. Leicht abkühlen lassen und mit Butter bestreichen.

Das Gericht ist für

6-8 Stück

Zeit für die Vorbereitung:

40 Minuten

Kochprogramm:

Ofen

Hinweis

Das Magazin listet 350 Gramm Mehl auf, aber wie ich bereits schrieb, scheint mir das zu viel zu sein.
Rezept aus der Zeitschrift "Grocery School" Februar 2014

[SanechkaA]

SanechkaA, kein Hartkäse aber guter fettiger Hüttenkäse ist. Ich denke, dass Sie sich ein wenig ändern und es versuchen können. Das Bild ist cool, ich habe keinen Zweifel, dass die Kuchen auch

[Herr]

Herr, TatyanaIch hoffe wirklich, dass Sie die Kuchen mögen, ohne Käse werden sie wahrscheinlich wie gebackene Käsekuchen aussehen

Danke, ich werde auf den Hartkäse warten.

Oh, wie lecker! Sanya, ich kann mir vorstellen, wie lecker und aromatisch es ist! Ein Kind hat mich nur mit Käsepfannkuchen verwirrt, also ist dieses Rezept genau das Richtige!

Marina, die Kuchen sind sehr angenehm, besonders mit Hüttenkäse und rotem Fisch, ich hoffe, Sie werden es versuchen