Buchweizen-Pfannkuchen

Buchweizen-Pfannkuchen

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Milch	1 l
Weizenmehl	400 g
Buchweizenmehl	200 g
Eier	5 Stücke
Frische Hefe	25 g
Zucker	2 EL. l.
Pflanzenöl	3 EL. l.
Salz	1 Teelöffel

Kochmethode

• Zucker, Hefe in warmer Milch (0,5 l) auflösen und Weizenmehl einrühren. Wenn der Teig aufgeht, Buchweizenmehl und geschlagene Eier einrühren, Salz hinzufügen. Lassen Sie den Teig wieder aufgehen, gießen Sie 0,5 Liter heiße Milch unter kräftigem Rühren hinein und fügen Sie Butter hinzu. Pfannkuchen können nach 10 Minuten gebacken werden.
• Leckere, flauschige, weiche Pfannkuchen ... Uns hat es sehr gut gefallen

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Ich habe heute Pfannkuchen nach diesem Rezept gebacken. Alles ist so wie es geschrieben steht, nur anstelle von frischer Hefe eine Tüte Dr. Otter, es heißt nur, dass es 25 gr ersetzt. frisch, das ist ersetzt. Der Teig ist locker und zart. Die Pfannkuchen selbst sind köstlich, aber auch sehr befriedigend. Wie die, die meine Großmutter als Kind gemacht hat! Danke, GruSha!

[Viki]

Viki
Gesundheit! Ich bin so froh, dass mir dieses Rezept gefallen hat!

Ich habe diese Pfannkuchen fertig gebacken. So flauschig, zart. Während des Bratens aß mein Sohn zu meiner großen Überraschung einen ganzen Pfannkuchen, die Größe ist nicht klein. Danke, Gulenka

[GruSha]

GruSha, danke für das Rezept! Die Pfannkuchen kamen wunderschön, spitz heraus, und mein Mann lobte, wie! ... Ich habe es auf SAF-Abgabe gemacht, alles ist hervorragend gelaufen!

[CelestineRybkA]

Celestine
RybkA

Gesundheit
Normalerweise koche ich auch mit Trockenhefe, aber ich habe mir einen frischen Saf-Moment gekauft, es hat mir sehr gut gefallen, und jetzt versuche ich es nur mit ihnen

[GruSha]

Wenn der Teig aufgeht

Lassen Sie den Teig wieder aufgehen

GruSha
Ich verstehe richtig, Gulenka, warten wir beide Male, bis der Teig ungefähr doppelt so groß ist?

ja, 2 mal

Verzeihen Sie mir die dumme Frage, ob es möglich ist, Buchweizenmehl durch gemahlenen Buchweizen zu ersetzen? Ich las und wollte die gleichen Pfannkuchen, aber Buchweizen. Mehl ist nicht zur Hand.

Vielen Dank für das Rezept! Pfannkuchen sind einfach SUPER !!!!!! Heute habe ich es zur Arbeit gebracht - alle sind begeistert, sie fordern ein Rezept.

Pfannkuchen sind wunderbar. Wir haben gestern zwei Portionen gegessen. Einer war mit geriebener Gurke, Knoblauch und Mayonnaise gefüllt - beide gingen mit einem Knall. Und sowohl klein als auch wie eine Patina gebacken - Flecken schienen schmackhafter. Der Buchweizengeschmack war ausgeprägter.
Und das Ersetzen durch gemahlene Buchweizen-Spreu ist elementar, nur ist es besser, durch ein Sieb zu sieben (meine Erfahrung).

[GruSha]

GruSha, danke für das Rezept !!! Die Pfannkuchen waren wunderbar - lecker, perforiert, duftend! Es war erst das zweite Mal in meinem Leben, dass ich mich mit Hefepfannkuchen beschäftigte, aber alles ging "mit einem Knall".

Vielen Dank für das Rezept. Ich hatte eine etwas andere, die ich benutzt habe. aber ich wollte den Thread leicht modifizieren und ... ich habe mich nicht geirrt!
Das einzige ist, dass mein Teig dicker ist als für die Pfannkuchen. Selbst ein Löffel in einer Pfanne war nicht besonders verschmiert. Ich musste anderthalb Gläser Milch hinzufügen. aber sonst - unglaublich lecker! und was für eine schöne - nur eine Augenweide! Löcher, zumindest zu einem Schönheitswettbewerb schicken!

Vielen Dank für dieses Pfannkuchenrezept !!! Die Pfannkuchen erwiesen sich als köstlich, zart und sehr schön und schmolzen in Ihrem Mund. :) Ich werde dieses Meisterwerk mehr als einmal wiederholen.

Meine Lieben, sagen Sie mir bitte - 25 gr. frische Hefe, wie viel ist es trocken? In Löffeln von einer Brotmaschine, wenn auch nicht schwierig ... Ich weiß, irgendwo, wo sie darüber geschrieben haben, weiß ich nicht, wo (wie man zählt).
Ich will wirklich solche Pfannkuchen !!!!

[GruSha]

Nun, ohne auf eine Antwort zu warten, habe ich 1 TL gegeben. Trockenhefe und die Hälfte aller Zutaten !!!!!! Dies ist die Hälfte des Originalrezepts:

KÖSTLICH!!!!!!!!!!! Vielen Dank, GruSha!!!!!!!

Ich möchte wieder Pfannkuchen ... aber was für ein Angriff ist das!

GruSha, Gulechka, ich backe schon dieses Rezept. Boom bald zu versuchen.
Sie sind wirklich empfindlich, liegt es wirklich an Buchweizenmehl? Oder ich habe einfach nicht aufgepasst und sie scheinen auch leicht zu sein.

Olya, wie geht es den Pfannkuchen? Magst du das?

Gulenka, es hat uns gefallen. Obwohl ich versucht habe, den zweiten Teil aus dem Rezept zu entfernen. Das heißt, Buchweizenmehl mischen. Ich fing gerade an, Klumpen zu erscheinen und in keiner Weise zu brechen. Also habe ich mich das nächste Mal entschieden, sie wie gewohnt zu machen.

Und das ist ein sehr ungewöhnlicher Geschmack. Die ganze Wohnung roch nach Buchweizen.
Weißt du, es schien mir, dass sie etwas härter waren oder etwas anderes als Pfannkuchen aus Weizenmehl, obwohl sie empfindlicher und leichter sind.

Ich denke, es zur Abwechslung manchmal zu tun. Vielen Dank.

[Altusya]

Weißt du, es schien mir, dass sie etwas härter waren oder etwas anderes als Pfannkuchen aus Weizenmehl, obwohl sie empfindlicher und leichter sind.

nooooooooo, sie sind weich! Altusya, Versuche noch einmal. Vielleicht ist etwas schiefgegangen ... Ich hatte nie Klumpen. Ich liebe sie sehr ...

Wie heiß sollte die Milch sein?

so dass der Fingerstoß dort schön warm war, aber nicht verbrühte.

Hallo)) Nun, wo immer Sie hingehen, es gibt eine Tradition in unserer Familie: Sonntags warten alle auf Pfannkuchen. Hier habe ich das Gefühl, dass ich in diesem Thread noch lange am Thema festhalten werde, ich möchte diese probieren, aber es gibt kein Buchweizenmehl. Kann ich normalen Buchweizen für eine Kaffeemühle verwenden?

[Marilyn]

MarilynIch rate nicht. Ich bin mir nicht sicher, ob es passieren wird. Suchen Sie besser nach dem Schnabeltier. Da gibt es.

[Marilyn]

MarilynIch rate nicht. Ich bin mir nicht sicher, ob es passieren wird. Suchen Sie besser nach dem Schnabeltier. Da gibt es.

wen suchen? ))

wen suchen? ))

im Online-Shop Utkonos.

im Online-Shop Utkonos.

Ist das ein Geschäft? Danke für den Tipp. jemand hier las über einen Schnitt ... es ist hier))

Und das Ersetzen durch gemahlene Buchweizen-Spreu ist elementar, nur ist es besser, durch ein Sieb zu sieben (meine Erfahrung).

hier bin ich ein Trottel ... unaufmerksam und die Frage war das und die Antwort ... dann wird es Pfannkuchen geben.

Und ich habe neulich Buchweizenpfannkuchen gebacken. Und genau das ist passiert



Das Rezept ist hier: https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=162018.msg645106

[Brot]

Brot, warum nicht dein wunderbares Rezept als separates Thema posten? Schade ... das Rezept geht verloren ... und so hätte es jeder gesehen, und es wäre einfacher, danach zu suchen ... Vielleicht machen Sie es doch zu einem separaten Thema ?! Bitte schön ...

Wenn es separat platziert wird, ist es im Allgemeinen besser als Backwaren aus Mehl verschiedener Getreidearten ... Und so ... mit einem einzigen Rezept ... ist es zweifelhaft ... Ali hat sich in wen eingemischt? oder ist die Nachricht nicht zum Thema? Also kannst du gehen ...

[Brot]

Ali hat sich in wen eingemischt?

BrotNun, wie kannst du das denken? Es ist nur so, dass unser Forum eine Regel hat: ein Rezept - ein Thema (separat). Stimmen Sie zu, es wird für alle bequemer sein ...

Nur eine Regel in unserem Forum: ein Rezept-ein Thema (separat)

Ich habe es in den Bereich Pancake Weekend gezogen. Kann ich auch hier bleiben? oder entfernen Sie unseren Spam und überfluten Sie

Ich habe es in den Bereich Pancake Weekend gezogen. Kann ich auch hier bleiben? oder entfernen Sie unseren Spam und überfluten Sie

Und hier setzen Sie einen aktiven Link mit einem Hinweis, dass die Diskussion des Rezepts bei ..... sonst werden die Fragen zu verschiedenen Themen aufgeteilt, was nicht wünschenswert ist

Oder löschen Sie Ihren Beitrag mit dem Rezept selbst - hier gibt es keinen Moderator

Und hier setzen Sie einen aktiven Link mit einem Postskriptum, das die Diskussion des Rezepts unter ...

Getan !!!

[Romchka]

Hier gibt es keinen Moderator

Romchka, und warum ?

[GruSha]

GruShaVielen Dank für das Rezept! Die Pfannkuchen sind nicht nur geschmacklich einfach unvergleichlich und die Textur ist luftig, sondern auch Buchweizenmehl, das mein Mann in großen Mengen gekauft hat, in Analogie zu periodisch seltenem Roggen, ging mit einem Knall einher. Ich mochte das Kneten des Teigs in mehreren Stufen und die Art und Weise, wie er gebacken wird, im Allgemeinen viele positive Emotionen!

Die Gäste sind gerade gegangen. Pfannkuchen gegessen !!!! Wie im letzten Jahr kam der Teig sehr dick heraus, ich fügte Milch hinzu. und der Rest - na ja, ooooocheeeeeeeeeeeeee! (Lächeln vor dem Erdbogen)!

Tolle Pfannkuchen!
Ich habe es mehrmals nach verschiedenen Rezepten versucht - und nie gearbeitet, ich dachte, dass mir nicht gegeben wurde ...
Als ich Ihr Rezept sah, beschloss ich, mir eine weitere Chance zu geben - und OH MIRACLE! ALLES IST AUS! Ja, es hat nicht nur geklappt, sondern ist auch wunderbar - die Familienmitglieder haben es wirklich gemocht
Der Teig stellte sich wirklich als sehr dick heraus, aber ich fügte auch eine zusätzliche Portion warme Milch hinzu und briet wie Krippen.
Vielen Dank für das Rezept

Leckere Pfannkuchen! Wir respektieren Buchweizen. Aber sie müssen am Abend erledigt werden - ein langer Vorbereitungsprozess eines Fressers am Ende des Prozesses!