Schweinerippchen mit Sesam

Kategorie: Fleischgerichte

Zutaten
Schweinerippen	500 g
Zwiebeln	1 PC
Gefrorener Lecho (siehe Kommentare)	300 g
Sesam	2 EL. l.
Gemahlener getrockneter Granatapfel	1 Esslöffel. l.
Sojasauce	3 EL. l.
Salz
Gemahlener schwarzer Pfeffer

Kochmethode

Die Rippen auf dem Programm "Fleisch braten" auf beiden Seiten anbraten und beiseite stellen. Ich habe in 3 Durchgängen ohne Öl gebraten, da nicht alle Rippen gleichzeitig passten.
Zwiebeln fein hacken und auf einer Seite in einen Topf geben. Gießen Sie dort Sesam von der anderen Seite. Das heißt, wir braten getrennt voneinander, aber in demselben Behälter auf Fett, das aus den Rippen geschmolzen ist. Wenn die Zwiebel gebräunt ist, mischen Sie sie mit Sesam. Legen Sie die vorbereiteten Rippen darauf. Salz, Pfeffer, getrockneten Granatapfel und Sojasauce hinzufügen. Legen Sie den gefrorenen Lecho direkt aus dem Gefrierschrank darauf.
Schließen Sie den Deckel und kochen Sie das Fleischprogramm 20 Minuten lang.

Zeit für die Vorbereitung:

35 Minuten

Kochprogramm:

Dampfkochtopf

Hinweis

Ich brauchte 10-15 Minuten, um die Rippen und Zwiebeln mit Sesam zu braten. SV leistet bei dieser Aufgabe hervorragende Arbeit, im Gegensatz zu Multi, bei dem ich Zwiebeln einmal fast 20 Minuten lang goldbraun gebraten habe.
Die Zusammensetzung meines Lecho: Tomaten, Paprika, Zwiebeln. Sie können es sicher durch frisches Gemüse ersetzen, einschließlich Ihrer Wahl.
Wenn Sie nicht faul sind, können Sesamkörner separat in einer trockenen Pfanne gebraten werden, damit sie besser bräunen und noch aromatischer werden. Das Gericht wird nur davon profitieren.
Nun zum Programm. Zuerst schaltete ich den "Brei / Kochen" für 10 Minuten ein. Das Fleisch war gekocht, aber zäh. Ich habe weitere 10 Minuten zum selben Programm hinzugefügt - es stellte sich heraus, was ich brauchte. Vielleicht kochen die Rippen im Fleischprogramm schneller. Ich kann es nicht mit Sicherheit sagen, da ich die Temperatur und andere Unterschiede zwischen den Programmen nicht herausfinden konnte.
Es stellte sich heraus, sooo leckere Rippen in einer aromatisierten Soße. Da das Experiment ein Erfolg war, habe ich beschlossen, mein bescheidenes Rezept mit Ihnen zu teilen.

Schweinerippchen mit Sesam