Schweinekeule im Kuckuck 1051

[PP]

Schweinekeule im Kuckuck 1051

Kategorie: Fleischgerichte

Zutaten
Eisbein	1 PC.
Sojasauce	150 ml
Honig	3h l.
Senf Dijon	2h l.
Senf Französisch	2h l.
Pflanzenöl	1. l.
Zitronensaft	1h l.
Knoblauch	3-4 Scheiben
Gewürze nach Geschmack

Kochmethode

• Der Schaft, den ich hatte, war 1 kg 200 g.
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• Sie kratzte die Haut des Schaftes gut mit einem Messer und wusch sie.
• Die Knoblauchzehen schälen und der Länge nach in vier Teile schneiden.
• Mit einem scharfen Messer habe ich mehrere Schnitte in die Haut gemacht und mit Knoblauch gefüllt.
• Sojasauce wird mit Honig, Senf, Öl und Zitronensaft gemischt.
• Ich würzte den vorbereiteten Schaft mit Pfeffer (ich habe eine Mühle mit 4 Paprikaschoten) und legte ihn in die Marinade, drehte ihn regelmäßig um. 3-5 Stunden marinieren, vorzugsweise über Nacht.
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• Sie steckte den Schaft in die Multicooker-Schüssel und goss eine kleine Marinade darüber.
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• Schließen Sie den Deckel, drehen Sie den Griff in die geschlossene Position und stellen Sie das Programm ein PP (manueller Modus, unter Druck) für 6 Stunden.
• Nach 6 Stunden ist ein köstlicher, zarter Schaft fertig.
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• Guten Appetit!

Kochprogramm:

manueller Modus

Was für ein helles Stück auf einem hellen Teller - alles passt! Irisha, sieht gut aus!

Ja, kluges Mädchen, sie hat es als Repeptikerin entworfen.

[Tatyana]

Tatyana, Irina, vielen Dank ! Ich habe es versucht, meine Stimmung ist Frühling

Ist die Diät vorbei?

Ja
Aber bald wird das Fasten schon beginnen

Komm schon, iss deinen Hals

[Ira]

Was für ein köstlicher Schaft! Soll ich mir einen Knöchel kaufen?

Iraund wie ist die Temperatur beim Schmachten in Kuku? Hier kann ich entscheiden, in welchem ​​der Töpfe gekocht werden soll.

[Ksyunechka]

Ksyunechka vielen Dank
Und ich weiß nicht, wie die Temperatur ist, aber es wird unter Druck gekocht, das Ventil ist nicht wie bei einem normalen Schnellkochtopf und schließt sofort nach dem Start des Programms.
Legen Sie es in einen Slow Cooker, es wird auch in einem Slow Cooker sehr lecker

Setzen Sie es in die langsame

Und ich habe kein solches Biest

Dies ist aber wahrscheinlich nicht der Fall
Dann in der Marke 6051 nach Sehnsucht oh, oder es gibt keine Sehnsucht

[Ir]

Irmeinst du auslöschen?

Nein, ich meinte Sehnsucht, aber ich habe schon geschaut, es ist nicht da ...
Beim Löschen scheint es mir auch gut zu sein und 1 Stunde ist wahrscheinlich genug

Okay, wenn ich reif für Schweinefleisch bin, koche ich einen Knöchel, während mein süßes Zuhause nicht ist

Oder vielleicht Milchbrei mit einem Druck von 0,3 aufsetzen?
Wo ist dein Schatz? Und hat er aufgehört, Fleisch zu essen?

Mein Lieber bei der Arbeit. Und dann knackt er das Fleisch. Nur der Schaft ist für ihn etwas fett.

[Irishaaa]

Irishaaa, sehr hübsch. Hat der Schaft viel Saft freigesetzt, ohne zu braten? Wenn Sie langsam Brühe machen, bekommen Sie viel.

Danke Tanyush! Es gibt nicht viel Saft, der Boden ist leicht bedeckt. In dem langsamen Huhn hatte ich mehr.

[Irinka]

Irinka, was für eine Schönheit der Knöchel war ... du musst versuchen, ihn mit deiner Marinade zu sehen)))

Alenka, danke! Die Marinade ist köstlich Ich füge der Marinade immer Sojasauce und Honig hinzu, und der Rest ist in meiner Stimmung

Es ist gut, dass alles aufgeschrieben ist.
Ich habe ein Rezept für einen knochenlosen Schaft von Tsyganka Gali ausspioniert. Wir haben auf dem Markt einen Knöchel von Schweinefleisch gekauft. Schneiden Sie den Knochen aus, bestreuen Sie das Fleisch mit Admin's aromatischem Salz (mit Basilikum und Knoblauch), Eulensauce, Butter, Senf. In Plastikfolie legen und über Nacht kühlen. Am Morgen stellte ich den manuellen Modus 5,5 Stunden lang ein, der Schaft war fast vollständig mit Marinade gefüllt. Da das Fleisch nicht mit Seilen gebunden war, fiel es ein wenig auseinander. Ich habe es in Teilen in einen Gastronom-Behälter gegeben, der mit Knoblauch und Pfeffer durchsetzt ist.
Ein unvergleichliches Gericht kam heraus.Erstens wäre ein ganzer Schaft nicht in meinen Multikocher eingedrungen, aber es war wirklich keine Zeit, auf dem Herd zu kochen. Trotzdem war es notwendig, es 6 Stunden zu halten, nicht 5,5, die Haut war an einigen Stellen nicht vollständig gekocht, ich musste es abschneiden, wenn auch nur ein wenig.