Cremige Kartoffelsuppe mit Lauch und Toast (Brand 701 Multicooker) - Rezept mit Foto auf Mcooker: beste Rezepte

Cremige Kartoffelsuppe mit Lauch und Toast (Multicooker Brand 701)

Kategorie: Erste Mahlzeit

Zutaten
Kartoffeln	400 gr.
Zwiebeln	1 PC.
Lauch	1 Stiel
Gemüsebrühe (aus jedem Gemüse)	750 ml
Butter	25 gr.
Sauerrahm	3 EL. l
Salz und Pfeffer	Geschmack
Weißbrot	für Toast
Schnittlauch oder Frühlingszwiebeln (Feder)	dienen
Parmesan Käse	40 gr.

Zwiebeln und Kartoffeln schälen, waschen und trocknen. Beide Zwiebelsorten fein hacken. Kartoffeln in 1 cm große Würfel schneiden.
Butter in die Multicooker-Schüssel geben. Schalten Sie den Löschmodus für 20 Minuten ein. Butter 2-3 Minuten schmelzen. Zwiebeln und Kartoffeln in die Butter geben, etwas Salz hinzufügen und 10 Minuten köcheln lassen. Fügen Sie gehackten Lauch hinzu und kochen Sie bis Piepton.
Gießen Sie die Brühe in die Schüssel (sie muss zuerst erhitzt werden, da die Schüssel heiß ist!), Würzen Sie sie mit Salz und Pfeffer. Kochen Sie die Suppe 20 Minuten lang im Suppenmodus.
Nach dem Multicooker-Signal 2/3 der Suppe in einen Behälter geben und mit einem Mixer pürieren.
Gießen Sie die Suppe zurück in die Multicooker-Schüssel. Fügen Sie saure Sahne hinzu, rühren Sie um und erwärmen Sie sich auf der Vorheizfunktion für 10 Minuten.
Verwenden Sie in der Zwischenzeit Toaster, Backofen oder Mikrowelle, um Toast mit Weißbrotscheiben zuzubereiten. (Sie können den Toast dann mit einer in zwei Hälften geschnittenen Knoblauchzehe reiben.)
Schneiden Sie jede getrocknete Scheibe diagonal in 4 Stücke.
Legen Sie den dreieckigen Toast in einen Teller
und Sahne Suppe gießen. Mit gehacktem Schnittlauch oder einfach Frühlingszwiebeln und geriebenem Parmesan bestreuen. Zusätzlich zur Suppe mehr Toast servieren.
Guten Appetit!