Hüttenkäse-Auflauf mit Äpfeln in einer Multicooker-Marke 701

Hüttenkäse-Auflauf mit Äpfeln in einer Multicooker-Marke 701

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Pastetiger Hüttenkäse 5%	500 g
Saure Sahne 15%	150 g
Weißer kristalliner Zucker	100 g
Vanillezucker	1 Packung (8 g)
Eigelb	3 Stk
Maismehl	30 g
Grieß	20 g
Eiweiß	3 Stk
Salz	Prise
Äpfel (ich habe Golden)	300-400 g
Butter	15 g

Kochmethode

• In einer Schüssel Sauerrahm, Quark, Zucker, Eigelb, Vanillezucker, Maismehl und Grieß vermischen. Rühren und 20-30 Minuten stehen lassen, damit Mehl und Grieß anschwellen.
• Äpfel waschen, schälen und entkernen, in Scheiben schneiden. Hier werde ich bemerken, dass ich diesen Auflauf mit ungeschälten Äpfeln probiert habe, das heißt, ich habe die Schale für eine größere Nützlichkeit verlassen. Sie sagen, dass sie die gleichen Vitamine enthalten und überhaupt keine chemischen Verarbeitungsmittel. Aber es hat mir nicht gefallen - die Haut ist sowohl sichtbar als auch fühlbar, obwohl sie nach dem Backen weich wird. Im Vergleich zum luftigen und zarten Auflauf scheint sie jedoch ein zähes, unnötiges Element zu sein.
• Eine Schüssel MB mit Öl einfetten, die Äpfel verteilen.
• 
• Das Eiweiß mit einer Prise Salz fest schlagen. Zur Quarkmasse hinzufügen und gut mischen. Ich werde hinzufügen, dass wir die Proteine ​​schlagen und sie der Quarkmasse unmittelbar vor dem Legen der letzteren zum Backen hinzufügen.
• 
• Die Quarkmasse auf die Äpfel legen und glatt streichen. Die Masse ist dick genug, mit einem Löffel in kleinen Portionen verteilt (ich hatte die Erfahrung, den gesamten Inhalt auf einmal zu werfen, die Äpfel hatten Angst und verteilten sich an den Wänden)
• 
• Backmodus, Zeit 45 Minuten. Entfernen Sie am Ende des Modus das Ventil, lassen Sie es stehen, ohne die Deckel 5 Minuten lang zu öffnen, öffnen Sie den Deckel und nehmen Sie die Schüssel weitere 5 Minuten lang nicht heraus. Entfernen Sie die Schüssel und lassen Sie sie abkühlen, bis bloße Hände toleriert werden.
• Drehen Sie den Auflauf mit einem Wasserbad aus der Schüssel.
• 

Zeit für die Vorbereitung:

40 + 45 Minuten

Kochprogramm:

Backen, 45 Minuten

Hinweis

Rezepturquelle 🔗

Über meine Auswahl des optimalen Regimes und die Ablehnung der vorläufigen Karamellisierung von Äpfeln können Sie hier lesen
https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=310927.0

Guten Appetit!

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Wow! Hören Sie, Anh, das ist kein Auflauf, sondern ein Kunstwerk! Wow, die Äpfel fielen wie eine Blume aus, fassungslos!
Ich ziehe es zu den Lesezeichen, es muss wiederholt werden, es ist zu schön! Danke!

[Elena Tim]

Elena TimVielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit für das Rezept und Feedback.
Mir hat auch gefallen, wie es aussieht. Darüber hinaus ist die Kombination von Äpfeln mit Hüttenkäse wunderbar. Und an sich ist es sehr lecker und zart. Seit einem Monat ist dies jedoch bereits der fünfte in Folge, aber immer noch nicht müde.

Annushka, sehr schöner und leckerer Auflauf!

[Ludmila]

Ludmila, Danke

[Anka_DL]

Anka_DLWas für ein wunderschöner Auflauf!
Ich mache eine ähnliche, backe im Ofen. Und sie langweilt sich wirklich nicht, dieser Apfel-Quark-Auflauf! Seit einigen Monaten backe ich einmal in der Woche ... sofort gegessen! Und ich will auch

[Lilie]

LilieVielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit für das Rezept. Ich mache auch oft Quarkaufläufe - sowohl süß als auch als Snack. Diese Variante mit großen Äpfeln schien mir besonders erfolgreich. Und die Quarkmasse selbst ist sehr zart. Nun, gerades Soufflé

Eine solche Schönheit, stellte sich heraus ... Wird sie auch in einem Brotbackautomaten aufgehen? Wenn Sie die Klinge entfernen?

Was für ein wunderbarer Auflauf, und das Rezept ist so gründlich geschrieben, dass Sie für den Hüttenkäse laufen und backen müssen

Der Auflauf ist einfach super, ich habe es nie mit Äpfeln gemacht, ich werde es auf jeden Fall versuchen.

[Arsch]

Arsch, Elena, YachthafenVielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit für das Rezept
ArschDieser Auflauf steigt nicht an - je nach Volumen der MV-Schüssel, wie viel Sie vor dem Backen hineingegeben haben, bleibt am Ende des Programms dieselbe Menge übrig. Es ist nicht gefallen / hat sich nicht niedergelassen, aber es ist nicht gewachsen (und warum sollte es zunehmen). In HP kann man es versuchen, mit einem Loch in der Mitte wird es lustig.

Ich konnte an solch einer Schönheit nicht vorbeikommen! Ja, das ist nur ein echter Kuchen! Schon wegen eines solchen Auflaufs lohnt es sich, einen Multikocher zu kaufen, was ich jetzt tatsächlich mache. Ich setze ein Lesezeichen und sobald mein Cartoon ankommt, wird dieser Auflauf der erste sein!
Anya, danke für das wundervolle Rezept!

[Ludmila]

LudmilaEs ist sehr angenehm, solche Worte zu lesen. Ich bin froh, dass mir das Rezept gefallen hat

Guten Morgen! Der Auflauf wurde gestern direkt nach der Arbeit zubereitet, wie in der Brotbackmaschine versprochen. Es stellte sich als sehr sanft heraus. Aber ich werde sofort reservieren, dass ich nur 200 Gramm Hüttenkäse hinzugefügt habe (es gab keinen mehr zu Hause), und alle anderen Zutaten waren nach den gleichen Standards, der einzige Grieß, mehr als 2 Esslöffel, wurde in den Kochprozess geworfen . Ich habe einen Cartoon von Panasonic, aber ich mag es nicht, dass darin alles hell wird. Sie hatten Recht, er erhob sich nicht, fiel aber nicht, gebacken in der gleichen Form wie die Lodge. : yahoo: Und für die Zukunft denke ich im Prinzip, dass du es im Cartoon machen kannst.

[Arsch]

Arsch, Danke für den Tipp. Ich bin froh, dass mir der Auflauf gefallen hat. Wenn sich in Ihrem Cartoon herausstellt, dass alles leicht ist, versuchen Sie, die Äpfel in Zucker (weiß oder braun) vorkaramellisieren. Ich habe es sowohl beim Braten als auch beim Backen gemacht, hier spielt es keine Rolle. Nur dann müssen Sie vom Gesamtgewicht des Zuckers im Auflauf dasjenige abziehen, das zur Karamellisierung führt (ungefähr 30 Gramm). Mit diesem Ansatz habe ich eine satte, helle Farbe erhalten, die fast eingebrannt ist. Vielleicht funktioniert Ihre Farbe wie ein Knall

[BEAUTYAAAAA !!!!!!]

Ich kann nur sparsam sagen: BEAUTYAAAAA !!!!!!
Ich habe gerade den Hüttenkäse aus dem Laden bekommen, ich werde ihn auf Natürlichkeit prüfen und höchstwahrscheinlich den gleichen backen.

Anya, ich habe deinen Auflauf gebacken. Ein Wunder geschah! Sie ist so zart. Nur ich muss meinen Cartoon für dieses Rezept korrigieren, sonst ist der Auflauf mehr als nötig gebräunt. Aber sie haben es fast sofort gegessen. Mein Mann respektiert Hüttenkäse nicht wirklich, aber hier schießt er für beide Wangen! Sehr lecker! Danke!!!

[Ludmila]

LudmilaIch bin sehr froh, dass mir der Auflauf gefallen hat, danke für das Feedback

Ich werde auf jeden Fall versuchen, so köstliche Schönheit zu kochen !!! Danke für das Rezept, ich habe es weggenommen ...)))

ÜBER! Danke!
Heute haben wir es geschafft - es ist großartig geworden.
Weitere Rosinen wurden hinzugefügt.

Vergessen Sie das Ventil und öffnen Sie es nicht sofort. Geöffnet - oh, fast ganz nach oben gestiegen. Während ich nach dem Telefon rannte, um ein Foto zu machen, war es bereits wieder normal.

Ich denke, es wird in meinen Lieblingsrezepten enthalten sein.

Ich bin sehr froh, dass mir das Rezept gefallen hat. Vielen Dank für Ihr Feedback und Ihren Fotobericht.
Und die Ergänzungen, ja. Hier ist die Seele frei, ich habe keine getrockneten Früchte gemischt, sondern Kakaobohnenstücke in den Teig geworfen.

Anya, danke für das Rezept: Rose: hat heute einen Auflauf in Stadlerform gebacken. Ich mochte es sehr! Die Äpfel sind karamellisiert, der Auflauf selbst ist zart und mäßig süß. Wer es nicht ausprobiert hat, kann es nur empfehlen! 1 Stunde beim Backen gebacken. Die Äpfel sind leicht braun, aber nicht verbrannt. Wahrscheinlich können Sie sie etwa 50 Minuten lang backen. Auf dem Foto ist die Farbe tatsächlich dunkler als bei den Brennern. Fotos vom Tablet sind nicht sehr gut
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