Keks "Schokolade auf kochendem Wasser" in einer Multikocher-Marke 701

[weitere 20 Minuten hinzugefügt]

Keks "Schokolade auf kochendem Wasser" in einer Multikocher-Marke 701

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Weizenmehl, Premium	1,5 g (260 g)
Zucker	1,5 g (320 g)
Vanillezucker	8 g
Kakaopulver	4,5 EL. l. (35 g)
Backpulver	1 Packung (10 g)
Sprudel	0,5 TL
Kochendes Wasser	175 g
Milch	175 g
Ei C1	1 Stk. (56 g)
Raffiniertes Sonnenblumenöl	50 g
* Glas = 250 ml

Kochmethode

• Trockene Zutaten mischen, Ei, Milch, Butter und am Ende kochendes Wasser hinzufügen.
• Mischen.
• Der Teig wird ziemlich flüssig sein.
• Fetten Sie die Schüssel MV mit Öl ganz oben in den Topf und bestreuen Sie sie mit Grieß. Den Teig auslegen.
• Backprogramm 1 Stunde 30 Minuten
• 
• Nach 1,5 Stunden gefiel mir das Oberteil nicht wirklich, und in der Mitte befindet sich ein deutliches Grübchen, das vom Kondensat tropft. Ich habe es nicht umgedreht, weitere 20 Minuten hinzugefügt
• 
• Das Grübchen blieb glänzend, fühlte sich aber nicht feucht an.
• Sie holte einen Topf heraus, wartete, bis er auf die Toleranz ihrer Hände abgekühlt war, und drehte ihn auf einem Doppelkesseleinsatz um. Der Keks sprang ruhig heraus.
• Nach dem Verlegen kann es geschnitten werden. Ich brauchte 3 Kuchen, aber wenn du willst, kannst du vier machen. Trotz dieser beeindruckenden Backzeit ist der Biskuitkuchen, wie er sein sollte, feucht
• Es hat kein appetitliches Stück Kuchen geklappt, das ist es
• 

Kochprogramm:

Backen, 1 Stunde 50 Minuten

Hinweis

Schokoladenkuchen mit kochendem Wasser (Häkeln)

[Anka_DL]

Anka_DLund wie viel Milch?

Wie hast du es so gerade geschnitten?

Und ich warte auf die Milchmenge

Vielleicht ist hier Milchpulver gemeint?

Vielleicht ist hier Milchpulver gemeint?

vielleicht, aber wie viel?

Ich lese und kann nicht verstehen, wo Sie Milch sehen
Vielleicht ein Tippfehler, vielleicht nicht, aber auf jeden Fall kein Match
Es gibt zwei Möglichkeiten mit kochendem Wasser, Wasser und heißer Milch.
Kurz gesagt, der Autor scheint mir, dass nicht Milch, sondern Wasser gedruckt wurde !!!
Übrigens backe ich das immer auf kochendem Wasser, sehr kühl in Multi Polaris
Und ich schneide mit einem Faden, den ich normalerweise nähe
Ich hoffe, Anya ist nicht beleidigt, dass ich meine fünf Cent eingezahlt habe
Ich bestätige nur, dass das Rezept

[Milch]

Ganz am Anfang wird hier angegeben:
Kochmethode

Trockene Zutaten mischen, Ei hinzufügen, Milch, Öl und am Ende kochendes Wasser gießen.

Sie brauchen so viel Milch wie kochendes Wasser.

[Milch,]

Trockene Zutaten mischen, Ei hinzufügen, Milch, Öl und am Ende kochendes Wasser gießen.

Im Rezept angegeben

[Tatiana, Irina]

Tatiana, Irina und alle anderen, die es bemerkt haben. Vielen Dank. Natürlich habe ich.
Vitalinochka, Danke, es gibt so viel Milch wie kochendes Wasser. Ich bin nicht von dem in der Notiz angegebenen Rezept abgewichen, sondern habe nur die Portion reduziert

Wie hast du es so gerade geschnitten?

Evgesh @Mit einem Brotmesser schneiden

Ich hoffe, Anya ist nicht beleidigt, dass ich meine fünf Cent eingezahlt habe

Sabrina, was bist du) nicht beleidigt, ich bin nur für.

[Anka_DL]

Soooo, der abgeschnittene hat sich geklärt!

Anka_DLHaben Sie jemals versucht, im Ofen zu backen? Bei welcher Temperatur, wie lange dauert es, den Keks zu braten?
Und ich wäre auch sehr dankbar für ein Foto des Teigs - um die Konsistenz zu beurteilen.
Und ich frage mich auch, welchen Durchmesser Ihr Kuchen hat - nun, dies ist erforderlich, um bei Bedarf die Menge der Produkte an Ihre Form anzupassen.

Es ist sehr interessant, diesen Keks an Ihre "Drunken Cherry" anzupassen.

[Tatyana]

Tatyana, Fotos von allem, was schon hier war. Ich habe in einer Notiz einen Link zur Quelle des Rezepts (Schokoladenkuchen mit kochendem Wasser (Krosh)) Lesen Sie dieses Thema, es gibt viele Rezensionen, sowohl in Bezug auf Volumen und Form als auch in Bezug auf Backen - wer, wo, wie.Irgendwo in der Mitte des Themas, und von mir wird es einen Bericht über sein nicht sehr erfolgreiches Backen im Ofen geben

Dieser Keks für den Ofen ist hier registriert: Keks "Schokolade auf kochendem Wasser" (Tanyshka)

Die Größe des Kekses wurde nicht als unnötig eingeschätzt ... aber Sie können grob schätzen. Der Durchmesser der MV-Schüssel und damit des Kekses beträgt 19,5 cm, die Höhe der Schüssel 11 cm. Wenn Sie sich das Foto ansehen, sollte der Keks etwa 8 cm hoch sein.

[Anka_DL]

Anka_DL, Vielen Dank! Nach dem Backen werde ich auf jeden Fall berichten

Anya, danke für die Klarstellung! Ich werde auf jeden Fall backen!

Mädchen erklären pzht: Wasser 175 g - ist es Gramm oder ml?

Gramm und Milliliter Wasser sind gleich, messen Sie, was für Sie bequemer ist

[Anya]

Anya, nicht übereinstimmen. Sogar Admin gab irgendwo ein Beispiel. Diskrepanz in 10 ml

[Albina]

AlbinaEs ist allgemein anerkannt, dass bei normalen Temperaturen das Gewicht von reinem Wasser und das Volumen gleich sind, genauer gesagt 1 ml = 1 g.
Ich weiß nicht, in welchem ​​Kontext Admin über den Unterschied in 10 ml geschrieben hat, aber wenn es zum Beispiel ein Liter war, dann erhalten wir für 100 ml einen Unterschied von 1 g. Ich kann nicht garantieren, dass meine Waage keinen Fehler von 1 macht Gramm. Oder dass ich nicht 100 ml in ein Messglas gieße, sondern 101. Oder dass beim Gießen aus einem Messglas in eine Rührschüssel genau dieses Gramm nicht an den Wänden / Seiten oder was auch immer das Glas hat, verbleibt

[Anya]

Anya, für 2 Wochen backe ich Brot nach dem Rezept https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=384232.0 und jedes Mal, wenn ich 100 g Wasser wiege, bekomme ich 110 ml nach Volumen.

Um nicht unbegründet zu sein. Hier schreibt der Admin: https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=354.20 Beitrag Nr. 24 Bildung eines Weizenbrötchens (Antwort Nr. 32 von Admin, Seite Nr. 3)

Jedenfalls habe ich in Gramm gemessen, ich habe sie auch in den Zutaten angegeben

[Anya]

AnyaSeien Sie nicht beleidigt. Ich habe einmal Brot nach einem Rezept gebacken und die Flüssigkeit immer in Volumen gemessen. Alles hat immer geklappt. Und dann habe ich mir irgendwie das Rezept angesehen und dort in gr. Nichts Schreckliches ist passiert