Sauerampferkuchen

Sauerampferkuchen
Kategorie: Bäckerei
Zutaten
Hefeteig kneten:
Weizenmehl 350 g
Milch 1/2 EL
Salz 1/2 TL
Zucker 1 TL
Butter 50 g
Instanthefe 1 TL
Ei 1 Stk.
Für die Füllung:
Sauerampfer 500 g
Zucker
(weniger Zucker, mehr Säure) 5-7 EL. l.
Kochmethode

Sauerampfer abspülen, trocknen! Dünn hacken, Zucker hinzufügen.
Rollen Sie den fertigen Teig in eine Schicht von 1 cm Dicke und Breite entsprechend Ihrer Form (ich habe ca. 20 cm). Legen Sie die vorbereitete Füllung in die Mitte der Schicht. Verbinden und kneifen Sie die Kanten der Schicht.
Legen Sie den geformten Kuchen auf ein gefettetes Backblech oder eine Auflaufform und lassen Sie ihn 15 Minuten ruhen. Vor dem Backen besser mit einem Ei einfetten, an 2-3 Stellen einstechen.
Legen Sie den fertigen Kuchen auf eine Schüssel, nachdem Sie ihn etwas abkühlen lassen.

Garzeit: ca. 40 Minuten
Kochprogramm: Bei 200 ° C backen.
Hinweis
Der Sauerampfer ist gereift, wir haben bereits Suppe daraus gegessen, hier ist, was noch getan werden kann.

Soweit ich weiß, können Sie es in x / n backen? Was ist, wenn Sie Sauerampfer durch Spinat ersetzen? Meine Familie mag ihn besser ...

Soweit ich weiß, können Sie es in x / n backen? Was ist, wenn Sie Sauerampfer durch Spinat ersetzen? Meine Familie mag ihn besser ...

Der Teig kann in HP hergestellt, aber im Ofen gebacken werden. Ich denke, es wird nicht funktionieren, einen solchen Kuchen vollständig in HP zu backen.

Soweit ich weiß, können Sie es in x / n backen? Was ist, wenn Sie Sauerampfer durch Spinat ersetzen? Meine Familie mag ihn besser ...

In einer Brotbackmaschine kann man nur eine Sauerampferkräuselung machen.

Der Sauerampferkuchen schmeckt wie Äpfel, und es ist ratsam, ihn in eine dicke Schicht zu legen. Er wird schnell weicher und schrumpft im Volumen. Der Kuchen ist sehr lecker.

Und Spinat ist immer noch ein frisches Kraut. Obwohl - Geschmackssache.

Soweit ich weiß, können Sie es in x / n backen? Was ist, wenn Sie Sauerampfer durch Spinat ersetzen? Meine Familie mag ihn besser ...

Ich habe es nicht in HP versucht, ich mache es im Ofen. Mit Sauerampfer - einem süßen Kuchen und mit Spinat - ist es auch möglich, aber ohne Zucker. Aber ich gebe auch Fetaki-Käse in einen solchen Spinatkuchen, ich mische alles und die Füllung ist fertig, manchmal füge ich dort auch ein rohes Ei hinzu. Pkt. sowieso lecker.

[Mashenka]

Vielen Dank für das Rezept Mashenka ! Ich mochte es sehr. Nur ich musste ein wenig Mehl (3 EL) hinzufügen, weil ich einen dünnen Teig bekam. Und nochmals vielen Dank.

Ich werde das Rezept mögen, ich werde es verwenden, danke, ich habe den Teig in einem Brotbackautomaten gekocht und im Ofen gebacken. Sehr lecker!!!!

Mädchen, müssen Sie den Teig machen und den Teig selbst verteilen? und wie lange?