Multi-Kocher-Schnellkochtopf Moulinex CE502832

[Svetlana14]

Svetlana14Ich bin auch auf das Versagen gestoßen, das Löschen aufgrund eines Flüssigkeitsmangels zu starten (es ist gut, dass die Pioniere bereits darüber geschrieben haben, sonst geraten Sie normalerweise zuerst in Panik und dann versuchen Sie bereits zu verstehen, was sie nicht mag). Ich hätte nie gedacht, Fry auszulöschen. Jetzt werde ich es auf jeden Fall versuchen.

Ich habe es im Mulinex-Servicecenter gekauft ... weil es dumm wurde, die "Amme" zu brechen.

Guten Morgen Danke natürlich, aber das Problem ist, dass das Moulinex-Servicecenter in meinem Dorf noch nie von Ersatzschalen und -ringen für den 502. gehört hat! Sonst gäbe es kein Problem, Cap
Vielen Dank an alle, ich werde wahrscheinlich nicht riskieren, nicht native Ersatzteile mit verschlossenem Deckel zu verwenden.

[Svetlana14]

Und wenn Sie löschen, müssen Sie etwas Wasser hinzufügen, sonst startet es nicht und der Druck steigt nicht an. Es wurde bereits mehr als einmal überprüft.

Svetlana14Normalerweise beginne ich zu löschen, ohne Wasser hinzuzufügen (schwarzes Maultier). Vor dem Schmoren schalte ich "Braten" ein - Fleisch (Vogel) mit Karotten und Zwiebeln für 10 Minuten, gebe Saft aus und werfe dann das Gemüse hinein.

[Ergebnis:]

Hallo an alle! Machte eine Suppe mit Linsen (schwarzes Maultier). Es stellte sich als sehr, sehr essbar heraus. Ich berichte:
2MS rote Linsen (Mistral, "Perser" zerkleinert); Spülen;
400 g Fleisch (ich habe einen Schweinehals), in kleine Stücke geschnitten
100 g geriebene Karotten
1 kleine Zwiebel (ganz, nach dem Kochen herausziehen, weil das Kind es nicht mag, wenn die Zwiebel in der Suppe schwimmt)
4 Knoblauchzehen (zerkleinert)
Mittlere Kartoffeln 5 Stück, kleine Würfel
70 g Tomatenmark (Heinz in einem kleinen Glas, lecker)
Kirschtomaten, 3 Stück relativ groß (für Kirsche), kleine Würfel
Gemahlener Pfeffer (etwas). Hmeli-Suneli (Teelöffel). Salz (Teelöffel).
Ich warf alles zusammen in die Schüssel. Wasser bis zu MAX. Suppenmodus 20 Minuten, Textur dritter von oben.
Ergebnis: gut, sehr lecker, obwohl ich salz hinzufügen musste (Es besteht der Verdacht, dass das Maultier das Salz überhaupt zersetzt).
Wahrscheinlich hätte ich das Fleisch zuerst braten sollen (ich war zu faul) oder eine weichere Textur (?) Einbringen sollen, weil sich herausstellte, dass das Fleisch etwas rau war, obwohl es vollständig gekocht war.
PS. Überwachung. Manchmal startet "Stew" nicht wegen Flüssigkeitsmangels, sondern weil die Schüssel nach dem Braten um 160 Grad keine Zeit zum Abkühlen hatte. Es besteht kein Grund zur Eile

[Frau_M]

Nur in heißem Wasser kann man kein Wasser hinzufügen, aber beim Löschen ohne Wasser startet es nicht, ich verstehe nicht, wie sie es erkennt

Und wenn Sie löschen, müssen Sie etwas Wasser hinzufügen, sonst startet es nicht und der Druck steigt nicht an. Es wurde bereits mehr als einmal überprüft.

Vor kurzem, bei 501, habe ich Fleisch in einem großen Stück gedünstet. Das Rezept besagte, es zuerst 5 Minuten lang beim "Backen" zu halten, was ich tat, und dann begann das "Schmoren" ohne Probleme und ohne Zugabe von Wasser. Ich vermute, dass der "Braten" ungefähr genauso funktioniert: Zuerst erwärmt er das Essen, so dass es den Saft freisetzt, und dann baut er Druck auf.

Normalerweise beginne ich zu löschen, ohne Wasser hinzuzufügen (schwarzes Maultier). Vor dem Schmoren schalte ich "Braten" ein - Fleisch (Vogel) mit Karotten und Zwiebeln für 10 Minuten, gebe Saft aus und werfe dann das Gemüse hinein.

Hier sind die Worte Frau_M Dies wird bestätigt durch: zuerst Erhitzen und Saft, dann einen Satz Druck.

Taak-s, nun, mit diesem Löschen habe ich eine Neponyatochka
Ich meine, ich gieße die ganze Zeit etwas Wasser ein, aber es funktioniert nicht, wir werden es überprüfen. Das erste Mal, als ich nicht gleich nach dem Braten anfing und keine Zeit zum Abkühlen hatte, schmorte ich es auf einem Multi-Chef. Aber als es das zweite Mal gut abkühlte und nicht anfing, schrieben die Mädchen hier, dass es nicht genug Wasser gab, um Druck aufzubauen, sie fügte Wasser hinzu und alles ging an. Nun, so ging es weiter, nicht mehr experimentieren.

Mehrmals wurde es aufgrund von Flüssigkeitsmangel nicht mit verschiedenen Programmen gestartet, eine Tatsache. Starten Sie einfach neu - indische Volkshütte figwam. Wasser hinzugefügt - es beginnt.
Aber vielleicht reicht der freigesetzte Saft als Flüssigkeit aus, wenn Sie ihn zuerst auf einer Art Heizung halten (Braten, Backen ...).

Verschiedene Schnellkochtöpfe werden auf unterschiedliche Weise infundiert, was sie dort programmieren, mein anderer mit einer geringeren Menge Flüssigkeit willigt ein, mit dem Schmoren zu beginnen. Ich benutze dies, wenn der Kohl gelöscht werden muss, aber ich möchte kein Wasser hinzufügen.

Mädchen, was raten Sie dazu zu kaufen - Löffel, Schulterblätter, Fäustlinge und so weiter, und von was ???

[Svetlana14]

Svetlana14Vielen Dank für diesen detaillierten Vergleich !!! Ich habe bereits vermutet, dass sie fast gleich sind, aber ich bezweifelte, dass ich plötzlich etwas verpasst habe. Jetzt bin ich sicher, dass ich die richtige Wahl getroffen habe!

Mädchen, was raten Sie dazu zu kaufen - Löffel, Schulterblätter, Fäustlinge und so weiter, und von was ???

Ich kaufte ein Set Silikonlöffel, Schöpflöffel usw. Sehr praktisch. Es gibt gute Plastikprodukte, aber Silikon ist weicher und sicherer für Schalen. Das Standardset ist ein flacher Löffel, ein geschlitzter Löffel, eine Kelle, ein tiefer Löffel, ein Schwarm und etwas anderes, an das ich mich nicht erinnere.

Sag mir, hat jemand den Dampfkorb 502 gekauft? Es scheint mir, dass der Stand nicht sehr praktisch ist, insbesondere um zwei Gerichte gleichzeitig zuzubereiten. Ich habe mir den Auslass des Redmond-Korbs angesehen, aber sie schreiben, dass sie hier nicht passen. Und die Joghurtbecher sind interessant.

[Katya_Katerina]

Katya_KaterinaZum Dämpfen kaufte ich einen Silikoneinsatz mit einem Griff an kleinen Beinen (zu Beginn des Themas hat jemand ein Foto eines solchen Dampfers gepostet), was im Allgemeinen praktisch ist. Obwohl ich mich an diesen Flachdampfer angepasst habe, verwende ich einen Silikondampfer, wenn ich etwas Kleines oder Krümeliges koche. Ich habe versucht, ein Dampfgitter aus Panaska, das oben platziert ist, der Deckel ist nicht blockiert. Grundsätzlich reichen alle Tassen für Joghurt aus. Hauptsache, sie passen normal in die Höhe. Ich benutze normalerweise 170 g Gläser Tomatenmark.

[Larra]

LarraDanke, ich habe gerade gemerkt, dass Sie sich nicht um Brillen kümmern müssen

[Larra]

Larraund wo haben Sie diesen Silikondampfer gekauft und welche Firma? Ich habe lange gesucht und nirgends stoße ich auf solche. Ich benutze mein eigenes, aber es passt leider nicht zu allem.

[lora76]

lora76In Bezug auf zusätzliches Zubehör würde ich alles Silikon nehmen. Persönlich habe ich einen Löffel, eine Kelle, einen Spatel für eine Pfanne, nur aus Silikon, und zwei Rührklingen (sehr klein und größer), und ich möchte auch diesen Silikonständer. Ich benutze auch Gläser für Joghurt mit gewöhnlichem Glaskaviar aus der Wasserwelt, 170-180 Gramm.

Mädchen, wie lange kochst du geliertes Fleisch? 1,5 Stunden wie ein Buch oder weniger?

Ich koche 60 Minuten lang aus einem Hahn.

[Svetlana]

SvetlanaIch habe es in einem normalen Haushaltswarengeschäft gekauft und bin nur auf mich aufmerksam geworden, welche Firma ich nicht kenne, weil das Etikett schon lange nicht mehr da ist und nichts darauf geschrieben steht. Ich habe eine hellgrüne Farbe. Dann kostete es 180 Rubel.

Regent Silicone 93-SI-CU-22 Silikondampfereinsatz - ist das Ihr Dampfer? Ich möchte auch eine ähnliche, aber ich verstehe nicht, wie hoch sie anscheinend geschrieben haben. Es ist notwendig, den Halter ein wenig von oben abzusägen, oder ich verwirre etwas

[Nadin1234]

Nadin1234, Nadia, ja, der Dampfer ist genau der gleiche, nur die Farbe ist unterschiedlich, ich habe nichts abgesägt, ich habe 502 und es passt normal in die Schüssel. Ich koche oft darin, meistens Eier, gehacktes Gemüse, na ja, sozusagen etwas Kleines ... und bröckelig))) Eine bequeme Sache.

[Nadin1234]

Nadin1234 Wenn der Griffhalter im Weg ist, kann er beim Kochen abgeschraubt werden. Wir müssen den Griff drehen, weil mit dem Einsatz der Druck nicht aufgebaut wird. Auch 502 Modell.

Vielen Dank an alle, die über die Dampfschüssel geantwortet haben, und ein besonderes Dankeschön für das Foto: Mädchen-ja: Jetzt werde ich im Internet suchen und es gibt einen Namen.
Heute habe ich Brühe für die Suppe gemacht und konnte nicht widerstehen, nahm das Fleisch heraus und beschloss, es in Trägheit zu kochen.Zuerst habe ich etwa 10 Minuten lang Gemüse gebraten, dann das Fleisch eingelegt (ich habe es in kleine Stücke schneiden lassen), es war zu wenig gekocht, etwas Wasser hinzugefügt, nun, buchstäblich ein halbes M-Glas, und 30 Minuten lang köcheln lassen. um ehrlich zu sein: girl_dance: Es tat mir leid, dass ich (auf einmal) wenig getan habe. Es war weich, fiel aber nicht auseinander, saftig bis ohnmächtig, es schien, als hätte es den ganzen Saft gesammelt, als ich den Deckel öffnete, gab es kein Wasser. Es stellte sich sooo lecker heraus. Sie können dies also sicher bei 502 und auf einem Multishef bei 95 Grad tun. mit einem verschlossenen Deckel.

Noch eine Frage zum Silikondampfer: Stellen Sie ihn auf den Boden der Schüssel oder auf den Plastikdampfer mit den dazugehörigen Beinen?

[Hoffnung]

Eine andere Frage zu einem Silikondampfer: Stellen Sie ihn auf den Boden der Schüssel oder auf einen Plastikdampfer mit Beinen?

HoffnungIch habe den Boden der Schüssel aufgesetzt, 2 MCs Wasser runter und das wars.

[Larra]

LarraIch habe verstanden, danke, ich kann einfach nicht sehen, was sie von unten ist. Ich bezweifelte, dass dort Beine sind, damit sie nicht im Wasser schwimmt, wenn Sie es auf den Boden legen

[Larra]

LarraIch habe verstanden, danke, ich kann einfach nicht sehen, was sie von unten ist. Ich bezweifelte, dass dort Beine sind, damit sie nicht im Wasser schwimmt, wenn Sie es auf den Boden legen

Mädchen, der Vollständigkeit halber wurde unten ein Foto des Dampfers hinzugefügt.

Ich fing an, "Meine Technik" in das Profil einzutragen und stellte fest, dass die Liste kein weißes Maultier enthielt (CE 503132), also habe ich das schwarze eingefügt. Warum ist das so? Trotzdem, verschiedene Modelle, können Sie nicht irgendwie manuell eingeben oder nur aus den vorgeschlagenen auswählen?

Wenn ich heute meinen Cartoon 502 bekomme, fange ich an zu kochen. Sagen Sie mir, wenn Sie Kartoffeln mit Fleisch wie gebraten oder Leber nach einem Buch herstellen - alles ist wie Braten im Rezept + Eintopf / Fleisch 20 Minuten-Modus? Gibt es Nuancen und Ihre Rationalisierungsideen für dieses Rezept?

[lora76]

lora76und wo hast du es bestellt? Ich habe kürzlich einen Brotbackautomaten aus einem Online-Shop erhalten. Eine Frustration, die ich beschlossen habe, einen Multikocher in einem normalen Geschäft zu kaufen, aber er ist nirgendwo erhältlich

Ich komme aus der Ukraine)))

Guten Abend! Herzlichen Glückwunsch an alle auf Seite 100 (Ich bin der Firma der Multi-Fan-Leser um die 60 beigetreten)
Geschäftsfrage: Hat jemand Bulgur für Salat gekocht? Es ist klar, dass Reis / Getreide, aber wie viel Wasser und Zeit?

Guten Tag!
Mädchen, bitte helfen Sie mir, ein wenig mit dem Multicooker und insbesondere mit dem Multi-Chef-Modus herauszufinden.
Dies ist mein erster langsamer Kocher, also kann ich es nicht ein bisschen herausfinden ... Die Frage ist, ich habe ein paar Mal Fleisch im Multishef-Modus gekocht, die Temperatur auf 120-130 eingestellt, den Deckel nicht blockiert, aber für ungefähr 30 Minuten schien es vorher Druck zu gewinnen, da es schrecklich dampfte. ist das normales Verhalten? Oder stimmt etwas mit ihr nicht? Wie koche ich im Multi-Chef-Modus, damit sie nicht versucht, Druck zu gewinnen? Vielen Dank im Voraus für Ihre Antworten.

Ich kochte ein paar Mal Fleisch im Multishef-Modus, stellte die Temperatur auf 120-130 ein, blockierte den Deckel nicht, aber für ungefähr 30 Minuten schien es vorher an Druck zu gewinnen, da es schrecklich dampfte

Der Multicooker funktioniert in diesem Fall wie ein gewöhnlicher Topf im Ofen. Das heißt, der Inhalt erwärmt sich auf 120-130 Grad, dies ist höher als der Siedepunkt von Wasser, da die Flüssigkeit aus dem Fleisch verdunstet und der Dampf nach einem Ausweg sucht. Wenn der Deckel blockiert wäre, würde das Ventil schließen, aber Dampf strömt einfach aus allen möglichen Schlitzen.
Oder meinst du damit, dass der Countdown nicht gestartet wurde? Dann nahm die Temperatur gerade zu. Das heißt, es hat sich bereits stark genug erwärmt, um zu steigen, aber noch nicht auf die eingestellten 120-130 Grad.

Nyctalus, es stellt sich heraus, wenn die Temperatur über 100 Grad liegt, dann müssen Sie immer den Deckel blockieren?

[katrin412]

katrin412, ja nein, nur wenn der Deckel nicht verschlossen ist, kocht er wie in einem normalen Topf - um zu dämpfen, wenn genügend Flüssigkeit darin ist. Wenn Sie mit normaler Geschwindigkeit kochen und das Wasser verdampfen möchten, müssen Sie den Deckel nicht blockieren. Wenn Sie schnell kochen müssen und die Flüssigkeit nur minimal verdunstet, blockieren Sie den Deckel.

[Nyctalus]

Nyctalus, danke mehr, mehr oder weniger klar) sonst habe ich 130 Grad eingestellt und mehr Wasser gegossen, und ich frage mich, warum es dampft und alles wegkocht

[katrin412]

katrin412Es ist seltsam, dass Ihr Deckel nicht aufschwang, eine so hohe Temperatur und viel Flüssigkeit, und der Deckel ist nicht blockiert.

[Nadin1234]

Nadin1234Ich war schockiert und dachte, es sei ein defekter Multikocher.

[katrin412]

katrin412Im Allgemeinen habe ich es aufgeschrieben (ich erinnere mich nicht, ich habe es aus der Anleitung heraus geschrieben oder hier im Forum geschrieben): Bei einem Multishefe bei einer Temperatur über 100 ° C muss der Deckel geschlossen und blockiert werden, wenn mindestens 0,5 mst Wasser vorhanden sind. Das heißt, Sie können nur mit nicht blockierten backen. Startseite.
Und bei temp. mehr als 135 * С ohne Druck

Und bei temp. Nicht mehr als 135 ° C unter Druck setzen

Oh, danke für die Figur! Und dann habe ich mir den Kopf zerbrochen, wie sehr du die Temperatur erhöhen kannst!

[Nadin1234]

Nadin1234stellt sich heraus, dass bei Temperaturen von 100 bis 135, wenn es auch nur wenig Wasser gibt, dann den Deckel blockieren? aber zur gleichen Zeit, wenn es zum Beispiel Backen ist, dann müssen Sie nicht blockieren, oder?

[Nadin1234, Nyctalus]

Nadin1234, Nyctalus Vielen Dank für Ihre Antworten!

[katrin412]

katrin412Im Allgemeinen habe ich es aufgeschrieben (ich erinnere mich nicht, ich habe es aus der Anleitung heraus geschrieben oder hier im Forum geschrieben): Bei einem Multishefe bei einer Temperatur über 100 ° C muss der Deckel geschlossen und blockiert werden, wenn mindestens 0,5 mst Wasser vorhanden sind. Das heißt, Sie können nur mit nicht blockierten backen. Startseite.
Und bei temp. mehr als 135 * С ohne Druck

Nadin, aus Ihrem Beitrag geht hervor, dass Sie nur in einem Multichef mit einem verschlossenen Deckel von 100 bis 135 Grad kochen können. Über 135? In keiner Weise blockieren? Und wie kocht man dann bei hohen Temperaturen?

[katrin412]

katrin412Ich hatte gestern fast das gleiche und ich hatte auch Angst.
Ich lud die Lebensmittel ein, legte MSHef 40 Minuten lang bei geöffnetem Deckel auf 140 Gramm (Rezept von einem anderen MB). Das Maultier paffte, kochte, gab Dampf und Wasser in alle Richtungen ab und dann (genau vierzig Minuten später! Als alles fertig war) sie Starten Sie den Countdown für die Garzeit... Ich habe bereits über das Service-Center nachgedacht, und hier ist Ihre Geschichte und die Antworten freundlicher Leute, danke !!! (ähm, wie geplant, es ist nicht kaputt gegangen !!!).
Informationen zu Temperaturen: Schauen Sie sich die Modusplatte an. In keinem Kochmodus mit geschlossenem Deckel gibt es keine Temperatur über 114 Grad.
Insgesamt stellt sich heraus, dass der Multishef:
von 40 bis 95 Grad - was auch immer Sie mögen,
von 100 bis 115 (135?) - streng unter Druck, der Deckel ist verschlossen,
und dann ab 115 (oder 135 ?? - ich habe in der Anleitung kein Wort dazu gefunden) - nur bei geöffnetem Deckel und sonst nichts.
Nadin1234habe ich richtig verstanden

Das Maultier paffte, kochte, gab Dampf und Wasser in alle Richtungen ab und begann dann (genau vierzig Minuten später! Als alles fertig war), die Kochzeit herunterzuzählen.

Ja, ich hatte das Gleiche)) Am Ende machten sich die Hähnchenschenkel fertig, keuchten und ließen Dampf ab) und als der Countdown begann, drückte ich einfach den Abbruchknopf, da alles bereits fertig war.

Leute, erinnert euch an die Schulphysik! Der Siedepunkt von Wasser ändert sich mit dem Druck: Je höher der Druck, desto höher der Siedepunkt. Bei normalem Druck kocht Wasser bei 100 Grad.
Wie funktioniert ein Schnellkochtopf? Befindet sich Dampf im Inneren, steigt der Druck und schließt das Hauptventil (klein und unauffällig). Wenn der Druck zu hoch ist, wird überschüssiger Dampf durch das Sicherheitsventil (groß und schön) abgelassen.
Jetzt schauen wir uns die Temperatur an. Wenn die Temperatur unter 100 Grad liegt, kocht das Wasser nicht, es gibt wenig Dampf, der Druck steigt nicht an - und es spielt keine Rolle, ob der Deckel blockiert ist oder nicht. Wenn die Temperatur etwas höher als 100 Grad ist, dann kocht das Wasser bei 100 Grad, es bildet sich Dampf, der Druck steigt, das Ventil schließt - und der Druck bleibt hoch. Infolgedessen tritt das Kochen bei einer Temperatur über 100 Grad auf (das heißt, es kann beispielsweise 114 Grad sein und das Wasser kocht nicht sehr stark). Befindet sich nicht genügend Flüssigkeit in der Pfanne, dann ist nicht genügend Dampf vorhanden, der Druck steigt nicht an, das Ventil schließt nicht, und es spielt wiederum keine Rolle, ob der Deckel blockiert ist oder nicht (so funktioniert das Backen).Wenn viel Flüssigkeit vorhanden ist, die Temperatur viel höher als 100 Grad ist, der Druck sehr stark ansteigen kann, das Notventil möglicherweise nicht zurechtkommt, besteht die Gefahr eines Bruchs des verstopften Deckels (ich weiß nicht, welche Art von Sicherheitsabstand vorhanden ist, ich möchte ihn nicht selbst überprüfen).
Insgesamt: Bei Temperaturen unter 100 Grad können Sie alles kochen und wie Sie wollen; Bei Temperaturen über 100 Grad können trockene Lebensmittel bei jeder Temperatur und einem unverschlossenen Deckel gekocht werden, und solche, die viel Flüssigkeit enthalten - bei einer nicht sehr hohen Temperatur und einem verschlossenen Deckel (es wird ein Schnellkochtopf-Effekt auftreten) oder mit einem offenen Deckel (es wird wie ein offener Topf in Flammen sein).
Meiner Meinung nach so etwas.

In Bulgur Maultier für Tabouleh Salat gekocht.
3/4 MS Bulgur, 30 Gramm Butter. Braten, 120 Grad, 5 Minuten, rühren.
Wasser im Verhältnis 1 / 1,5 hinzugefügt, Reis / Getreide 10 Minuten lang, 5 Minuten lang aufwärmen. Es stellte sich als perfekt heraus. Wenn für eine Beilage gekocht, beträgt der Anteil 1/2 und 12 Minuten.

[Nyctalus]

NyctalusVielen Dank, großartig, ich fühlte mich besser))) * Nun, ich habe nicht gut Physik studiert, aber ich hatte A auf Russisch * Und immer noch eine dumme Frage: Ab welcher Temperatur auf unserem Maultier ist es unmöglich, den Deckel zu blockieren, was denkst du?

[Frau_M]

Frau_M, aber ich weiß es nicht. Aber Nadin1234 Von irgendwoher hat sie die Zahl 135 Grad genommen, Sie können sich wahrscheinlich immer noch darauf konzentrieren.