Bohnenkoteletts

Bohnenkoteletts

Kategorie: Gemüse- und Obstgerichte

Zutaten
Bohnen (vorzugsweise rot)
Zwiebel
Salz Pfeffer
Stärke oder Ei
Mehl oder Semmelbrösel

Kochmethode

• Die Menge der Zutaten ist durch Ihren Appetit begrenzt.
• Die Bohnen in kaltem Wasser einweichen und zart kochen, damit sie nicht auseinander fallen. In diesem Fall behalten die Schnitzel beim Braten oder Backen ihre Form perfekt bei. Ich persönlich mühle die abgekühlten Bohnen mit einem Mixer (aber Sie können auch einen Fleischwolf verwenden). Ich bringe nicht absichtlich zu einem homogenen Püree, ich mag es mehr. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und in Pflanzenöl goldbraun braten. Es schmeckt besser, aber Sie können auch rohe Zwiebeln setzen. Fügen Sie nach Wunsch Salz, Pfeffer und andere Gewürze hinzu. Wenn Sie nicht fasten oder vegetarisch sind, fügen Sie ein Ei hinzu. Wenn die Option mit einem Ei aus irgendeinem Grund nicht geeignet ist, fügen Sie etwas Stärke hinzu. Das Hackfleisch gründlich kneten und mit in kaltes Wasser getauchten Händen Pastetchen formen. Tauchen Sie sie in Mehl oder Semmelbrösel und braten Sie. Da alle Zutaten bereits fertig sind, braten wir nicht lange, nur damit sich eine Kruste bildet.
• Die Schnitzel sind sowohl heiß als auch kalt köstlich. Mann und Sohn essen, und das ist ein Indikator für mich. Ohne Fleisch ist es riskant, meinen Mann an den Tisch zu rufen.

Hinweis

Zum ersten Mal habe ich 2012 anlässlich des Todestages meiner Schwiegermutter solche Schnitzel gekocht, und sie fiel in die Karwoche. Da alle vor dem schlanken Tisch gewarnt wurden, waren sie lange Zeit verloren, um zu erraten, woher die Schnitzel stammten.
Ich muss sagen, dass ich dann mit ihnen gequält wurde: Sie fielen auseinander, nahmen viel Öl auf, ich mochte den Geschmack nicht. Dies ist der einzige Weg, wie ich sie mache. Schnell, einfach, befriedigend, gesund. Immerhin ist das Protein von Hülsenfrüchten ziemlich vollständig.
Die Schnitzel sind etwas trocken, daher ist es besser, sie mit einem saftigen Salat oder einer Sauce zu servieren.
Ich kochte die Bohnen mehr, ich kochte einige und stellte einige in den Kühlschrank und sie wartet ruhig in den Flügeln. Und seit dieser Woche bin ich im Zeichen der Bohnen gegangen, sie muss nicht lange im Kühlschrank liegen.

Ich habe noch nie von Bohnenkoteletts gehört! Ich werde es auf jeden Fall versuchen! Danke für das Rezept!

Sie können Reis anstelle von Stärke nehmen, aber für mich ist dies nicht mehr so ​​nützlich und verwirrender (schmieren Sie auch einen Topf mit Reis). Und der Geschmack ändert sich.

Vielen Dank. Sonny isst keine Bohnen, mag sie nicht. Vielleicht locke ich ihn mit solchen Schnitzeln.

Es sollten sich kühle Schnitzel herausstellen. Danke für das Rezept, ich werde es am Wochenende ausprobieren.

Fast habe ich einmal während der Post Buchweizenkoteletts gemacht. Ich kochte es, drehte es in einem Fleischwolf, fügte Karotten hinzu und briet es dann in einer Pfanne. Sie haben viele Öle aufgenommen. Sogar bittere sind geworden. Gehen Sie also beim Braten nicht wirklich über Bord.

Schnitzel sehen aus wie Fleisch. Ich werde es auf jeden Fall kochen. Und Sie können wahrscheinlich auch solche Linsen machen?

Ich habe keine Linsen probiert, aber warum nicht?

Da es keine Bohnen gab, machte ich Linsenkoteletts. Sie wollten nicht formen, also rieben sie eine gekochte Kartoffel. Die Schnitzel erwiesen sich als sehr lecker. Sobald ich Bohnen kaufe, mache ich sie daraus. Tanya, danke für das Rezept.

Die Kartoffel kann auch als Bindungselement wirken. Heute habe ich ein Schnitzel in der Mikrowelle aufgewärmt und es schien mir saftiger als frisch zubereitet. Es ist jetzt notwendig, diese Entdeckung gezielt zu machen und zu verifizieren.

Ich füge gekochte Kartoffeln, gebratene Zwiebeln, Knoblauchzehen, Eier, Salz, Pfeffer, Pilze (falls vorhanden) zu den Bohnen und alles durch einen Fleischwolf. Dann brate ich. Köstlich.

Wer hätte daran gezweifelt, mit solchen und solchen Ergänzungen. Natürlich wird es nicht nur lecker, sondern auch sehr lecker sein. Gehen Sie voran und setzen Sie die Bohnen auf das Kochen.

Ich füge gekochte Kartoffeln, gebratene Zwiebeln, Knoblauchzehen, Eier, Salz, Pfeffer, Pilze (falls vorhanden) zu den Bohnen und alles durch einen Fleischwolf. Dann brate ich. Köstlich.

Das ist die Komposition !!!! Vielen Dank!!! Ist es ohne Ei möglich?

Natürlich ist es möglich. Eine ausgezeichnete Lean-Option wird sich herausstellen.

Natürlich ist es ohne Ei durchaus möglich. Sie können 1-2 Esslöffel Stärke hinzufügen.

Jungfrau !!!! Ich muss die Kinder spazieren führen, aber ich würde gerne Bohnen in einem Cartoon kochen, aber ich habe Angst, sie nicht zu kochen. Bitte geben Sie die Zeit und Temperatur an?

[Giraffe]

Giraffeund sag mir die Menge der Bohnen in diesem Rezept? Wie viele Bohnen reicht ein Ei?

Da Sie ohne Ei kochen können, bestimmen Sie empirisch, wie Sie möchten. Die Hauptsache ist, dass die Schnitzelmasse aus einer großen Anzahl von Eiern nicht flüssig wird. Sie können die Proportionen wie bei normalem Hackfleisch schätzen und ein Ei hinzufügen.

[Giraffe]

Giraffe, danke für das Rezept! Heute habe ich es mit weißen Bohnen versucht. Hergestellt in Kleie paniert. Sehr lecker und befriedigend! Und als Beilage ... werde ich auf jeden Fall einen weiteren Traum machen!
Vielen Dank

Am Abend wurde es - ich las den Titel des Themas "Süßigkeiten aus Bohnen" - ich denke: Nun, unsere Handwerker mögen Süßigkeiten aus Bohnen machen

[Pava-Baum]

Pava-BaumNun, sie machen definitiv einen Kuchen

[Prona]

Pronaund welche Farbe hast du bekommen? Ich habe es einfach nicht aus Weiß geschafft ...

Hühnertyp, leicht

Tanyusha, danke
Die Schnitzel haben mir sehr gut gefallen. Obwohl sie keine Schnitzel waren, habe ich es getan
Erstens bin ich eine faule Person. Und sie kochte nicht die Bohnen, sondern nahm die weißen Bohnen, eingemacht in ihren eigenen Saft. Egal wie sehr ich mich anstrengte, die Masse erwies sich als etwas dünn. Sie fügte auch ein Ei hinzu.
Zweitens versuche ich, auf ein Minimum zu braten. Ich backe alles was ich kann. Sofort stellte sich heraus, dass die Konsistenz gut und überhaupt nicht geformt war. Was soll ich machen? - In Silikonmuffins gegossen und im Ofen gebacken. Wenn Sie es etwas abkühlen lassen, springen sie perfekt heraus. Es stellte sich heraus, dass es einem Soufflé mit eingestreuten Zwiebeln (Mixbohnen bis glatt) sehr ähnlich war.
Nächstes Mal mache ich es mit Stärke. Und ich werde die Ergänzungen versuchen, die die Mädchen empfohlen haben.
Im Allgemeinen hat mir das Rezept sehr gut gefallen. Danke dir!

[Irina]

IrinaSie kennen den Satz Ist Faulheit der Motor des Fortschritts? Jetzt hast du schon ein neues Gericht, das sehr cool ist!

Ich weiß, ich weiß, mein täglicher Fortschritt ist nur faul und bewegt sich und die Neugier ein bisschen mehr

Das ist großartig