Kohlkoteletts

Kohlkoteletts

Kategorie: Gemüse- und Obstgerichte

Zutaten
frischer Kohl
Weizenmehl	4-5 st. l.
Ei	2 Stk.
Salz, Gewürze	Geschmack
Sonnenblumenöl	3-4 EL. l.
Sauerrahm	150 g
Wasser	100 g
Karotte	1 PC.
Zwiebel	2 Stk.

Kochmethode

• Einen kleinen Kohlkopf fein hacken und mit Salz und Gewürzen mahlen, damit der Saft herauskommt und der Kohl weich wird. Fügen Sie dem geriebenen Kohl Eier hinzu und mischen Sie das Mehl. Nehmen Sie gehackten Kohl mit einem Esslöffel und braten Sie in heißem Öl. Reiben Sie die Karotten und hacken Sie die Zwiebel dünn in halbe Ringe und braten Sie ein wenig. In den Schalen, in denen die Schnitzel gedünstet werden, verteilen wir eine Schicht Schnitzel und auf der Oberseite befinden sich Karotten und Zwiebeln und wieder eine Schicht Schnitzel und wieder eine Schicht Karotten mit Zwiebeln (vorzugsweise nicht mehr als zwei Schichten, sonst können die Schnitzel zusammenkleben). Gießen Sie alles mit Sauerrahm, gemischt mit Wasser, und schmoren Sie es zwanzig Minuten im Ofen.
• 
• 

Das Gericht ist für

12-15 Stück (abhängig von der Kohlmenge)

Zeit für die Vorbereitung:

50-60 Minuten

Kochprogramm:

Herd, Ofen

Hinweis

Hier ist mein Rezept für Kohlkoteletts. Es ist zu sehen, dass nach den Ferien alle von Gemüselebensmitteln angezogen waren und alle beschlossen, eine Pause von Fleischgerichten einzulegen, ohne ein Wort zu sagen. Das Rezept ist alt aus der Zeit der "Stagnation" wieder aus einem Notizbuch, dann gab es fast kein Internet. Vielleicht wird jemand diese Version von Kohlkoteletts mögen, ich werde froh sein. Die Schnitzel sind sehr zart und schmelzen im Mund, wenn nicht die Schicht aus Karotten und Zwiebeln, würden sie zusammenkleben, und so gehen Zwiebeln und Karotten als Beilage.

Einmal haben wir oft Kohlschnitzel und solche Schnitzel gemacht. Wir haben nur in Semmelbröseln paniert, dieses Schnitzel, diese Schnitzel ... und in einer Pfanne gebraten. Und die Option im Ofen ist noch besser ...
Lecker, leicht und befriedigend ...

Wie lecker, ich wollte sofort das gleiche!
In der Tat bin ich nach den Ferien sehr von Gemüse und Milch angezogen.
Nach den Rezepten zu urteilen, bin ich nicht der einzige, ich werde auf jeden Fall die Schnitzel probieren

[brendabaker]

brendabaker, Oksanochka wird es versuchen, sie sind sehr zart, sie fallen weich aus, gestern hat meine Tochter angerufen und mich an das Rezept für diese Kohlkoteletts erinnert, und heute wollte ich sie selbst kochen.

Tanya, ich liebe diese Schnitzel. Danke für das Rezept.

[Ninza]

Ninza, für die Gesundheit von Ninochka, kochen Sie und erfreuen Sie Ihre Familie

Tanya, kannst du Sauerkraut statt frisch? Ich habe jetzt viel davon.

[Ninza]

Ninza, Nina hat es nicht mit fermentiert versucht, sondern zuerst mit einem Esslöffel Butter gekocht und dann erzählt, aber ich liebe geschmortes Ferment, es stellt sich heraus wie ein Durcheinander.

Leckere Schnitzel!
Die Beschreibung ist umfangreich und die Vorbereitung ist sehr schnell.
Gestern habe ich es mit 1 Kessel, 2 Tellern und einem Aktenvernichter mit zwei Düsen gemacht. Gehackte Karotten und Zwiebeln. Während sie in einem Kessel gebraten wurden, machte ich Kohlteig. Ich legte die Zwiebel und die Karotte auf einen Teller und briet die Schnitzel im selben Kessel. Ich legte das Braten darauf, goss es mit saurer Sahne ein und stellte es in dieselbe Schüssel in den Ofen.
Da die Familie klein ist, habe ich die Hälfte der Rate gemacht. Die Schnitzel setzten sich in einer Schicht ab und löschten perfekt.
Vielen Dank für das Rezept! Ich nehme es in Dienst.

[IvaNova]

IvaNova, Irina, danke für das Feedback, ich bin froh, dass es dir gefallen hat. Ich mache sie ständig, wenn mir Fleisch langweilig wird oder ich keine Zeit habe. Aber da wir 4 Leute und zwei Männer haben, mache ich es in zwei Schichten irgendwo zwischen 24 und 26 Schnitzel.