Pilaw zu Hause

Pilaw zu Hause

Kategorie: Gerichte aus Getreide und Mehlprodukten

Zutaten
Schweinefleisch	500 g
Parboiled Reis	Glas 0,5 l
Zwiebel	4 Dinge.
Karotte	3 Stk.
Knoblauch	2-3 Zähne
Rosinen
Berberitze (getrocknet)
Pflanzenöl (geruchlos)	1 EL.
Kurkuma, schwarzer Pfeffer, Salz

Kochmethode

• Um Pilaw zuzubereiten, müssen Sie einen gusseisernen Kessel nehmen, ins Feuer stellen, Pflanzenöl einfüllen und zum Kochen bringen. Das Fleisch in kleine Stücke schneiden und in kochendes Öl geben. Das Fleisch 15-20 Minuten dünsten. über niedriger Hitze. Während das Fleisch gekocht wird, hacken wir das Gemüse - Sie können die Karotten entweder auf einer groben Reibe reiben oder in Streifen schneiden (wie Sie möchten), die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken. Werfen Sie das Gemüse in den Kessel zum Fleisch, fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu (Sie können dem Pilaw auch Ihre Lieblingsgewürze hinzufügen), mischen Sie alles und kochen Sie weitere 5 Minuten. Gießen Sie dann Reis auf Fleisch mit Fleisch und Salz (auf keinen Fall stören wir uns), fügen Sie eine Handvoll gewaschener Rosinen, getrockneter Berberitzen hinzu und gießen Sie kochendes Wasser 1/3 höher als der Reis. Der Pilaw kocht 30 - 40 Minuten bei schwacher Hitze. Der Pilaw ist bröckelig und aromatisch. Ich füge Pilaw auch Kurkuma an der Spitze eines Messers hinzu, ich mag die schöne goldene Farbe von Reis.

Zeit für die Vorbereitung:

60 Minuten