Okroshka für den Winter

Okroshka für den Winter

Kategorie: Leerzeichen

Zutaten
Gurken	350gr
Dill	300gr
Salz	150gr
Meerrettich	200gr

Kochmethode

• Ich habe dieses Rezept im Internet gefunden und beschlossen, es dieses Jahr auszuprobieren, da Sie irgendwo Gurken anbringen müssen. Gurken auf einer groben Reibe reiben, den Meerrettich durch einen Fleischwolf geben und in sterilisierte Gläser füllen. Tiefgekühlt lagern. Zur Zubereitung von Okroshka wird dieses Dressing auf die Basis gegeben und 10 Minuten mit einer kleinen Menge Kwas (nicht salzen) aufbewahrt. Anschließend wird das Kwas in der gewünschten Dicke der Suppe hinzugefügt.

Das Gericht ist für

3 Banken zu je 0,25

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[Olga]

Olga, vielen Dank für das Rezept) Ich werde es auf jeden Fall versuchen)))

Gibt es nicht genug Gurken für eine solche Menge Meerrettich? Und in welchem ​​Verhältnis zur Basis hinzufügen? Wie viel fertiges Okroshka wird aus einem solchen Glas gewonnen?

Das war das Rezept, ich habe nichts daran geändert. Nächstes Jahr, wenn ich Okroshka mit diesem Dressing mag, kann das Rezept korrigiert werden. Also ist es natürlich etwas zu viel, bis ich es durch einen Fleischwolf gedreht und geweint habe. Bereiten Sie also zuerst alle Zutaten für die Okroshka selbst vor und fügen Sie diese Zapraka zuletzt hinzu, indem Sie ihre Menge nach Ihren Wünschen anpassen.

[Olgushechka81]

Olgushechka81Eine sehr interessante Idee, ich habe gerade eine Menge Gurken in Okroshka gegeben, aber hier sind nur 115 g in einem Glas (wie eine kleine Gurke), aber es gibt 70 Meerrettich und 50 Salz (2 Esslöffel). Also versuche ich mir vorzustellen, wie die Ausgabe aussehen wird. Ich habe Lesezeichen eingefügt, und Sie werden das Ergebnis im Winter abbestellen. ABER! Die Idee ist golden, vielleicht bin ich pervers, aber ich möchte wirklich Okroshka im Winter!

Natürlich werde ich mich abmelden, das Interessanteste ist, was daraus wird.

Warten wir auf den Bericht

Das war das Rezept, ich habe nichts daran geändert. Nächstes Jahr, wenn ich Okroshka mit diesem Dressing mag, kann das Rezept korrigiert werden. Also ist es natürlich etwas zu viel, bis ich es durch einen Fleischwolf gedreht und geweint habe. Bereiten Sie also zuerst alle Zutaten für die Okroshka selbst vor und fügen Sie diese Zapraka zuletzt hinzu, indem Sie ihre Menge nach Ihren Wünschen anpassen.

Olga, um beim Drehen von Meerrettich nicht zu schluchzen, musst du eine Plastiktüte auf den Fleischwolf legen und herumbinden. Meine Mutter weinte auch, bis sie diesen Trick mit der Tasche erfanden.
Shl. Ich frage mich, wird der Meerrettich im Laden verkauft? Ich werde alles auf der Baustelle pflanzen, aber irgendwie haben meine Hände noch nicht erreicht.

Ich war auf dem Wochenendmarkt einkaufen. Es kommt in Geschäften vor, aber seltener in großen Ketten, wie ABC des Geschmacks, Holm. In diesem Winter, nach der Preiserhöhung, kostete Meerrettich in unserer Region 800 R pro kg, also müssen wir uns jetzt mit ihnen eindecken.

[Engel mit Hörnern]

Engel mit HörnernIch habe Meerrettich in Auchan gesehen. Gurken, Dill, Sauerampfer und Kwas sind jetzt außerhalb der Saison. Ich denke nicht, dass dieses Dressing relevant sein wird. Nehmen Sie auch den Kühlschrank.
Aber du kannst es versuchen. Die Gurke wird sicher salzig sein.

[unter]

Wenn es so viel Salz gibt, wird es wahrscheinlich überleben. Gurken werden sehr schnell sauer mit einem sehr bösen Geschmack - nur sehr böse: Gesichtspalme: Ein Jahr habe ich die überschüssigen Gurken, den Trester im Gefrierschrank zentrifugiert - wie ich es für die Gesundheit verwenden werde - ekelhaft, aber ehrlich gegessen, und so über den Saft - habe ich ein wenig gezuckert, es in Flaschen gegossen - unter Joghurt und das meiste davon im Gefrierschrank für Winter-Frühling und ein paar Stücke unter Gefrierschrank, ich habe einen sowjetischen Kühlschrank, es gibt einen Platz direkt unter dem Gefrierschrank, es ist auch sehr kalt, je mehr ich dieses oberste Regal immer mit etwas Dichtem bedecke, vorher mit glänzendem Karton, heutzutage gibt es viele Plastikmaterialien, ja, also kann ich wenigstens trinken innerhalb einer Woche. Es dauerte also keine Woche - es fermentierte am 3. Tag,stank... Sogar die Flaschen mussten weggeworfen werden - sie war so groß. Für Okroshka reibe ich einfach Gurken auf einer groben Reibe und in den Gefrierschrank.Also, Gott bewahre, dass dieses Werkstück ohne Gefrieren stehen würde, aber ich bezweifle es ...: Mädchen: Aber es gibt nicht wenig Salz, wie wir es früher in Gläsern gesalzen haben - viel Salz

[Irsha]

IrshaDas lebendige Trinken von Gurkensaft ist selten, aber wenn Sie ihn in Eisbeuteln einfrieren und mit Gurkeneis "waschen", ist die Schnauze Ihres Gesichts sehr dankbar. Ein paar Mal leckte ich den Überschuss, es schien, dass er süßer wurde

Ich reibe auch nur Gurken, füge Kräuter hinzu und friere sie ein - es ist sehr lecker für Okroshka!

Ich wollte auch einfrieren, aber zu meinem Bedauern ist in meinem Gefrierschrank kein Platz, natürlich habe ich vor, mir einen großen Gefrierschrank zu kaufen. Also musste ich dieses Rezept ausprobieren.

Olya, sag uns, was aus deinem Werkstück herausgekommen ist. Sehr interessant )))

Die Idee ist großartig, aber nachdem ich die Kommentare gelesen hatte, entschied ich mich dafür: Ich mischte die Zutaten und legte sie in Beutel in den Gefrierschrank. Ich hoffe, dass es so bleibt und es keinen übelriechenden Geruch gibt.

Ich habe auch Eisgurken für Okroshka, alles andere auch. Ich kaufe Meerrettich im Laden. nur ich esse es.