Gesalzener Lachs (Ingwer + roter Pfeffer)

Gesalzener Lachs (Ingwer + roter Pfeffer)

Kategorie: Fischgerichte

Zutaten
Gekühlter Lachs (Schwanz)	3 Stk
Gemahlener trockener Ingwer	2 TL
Pfeffermischung	1 Teelöffel
Rosenpfeffer	1 Teelöffel
Salz	8 TL
Zucker	3 TL
Ein Zitronensaft	1 PC

Kochmethode

• Es gibt viele Rezepte und Optionen zum Salzen von Fisch zu Hause und alle erfreuen uns! Ich möchte Sie auf eine weitere Option aufmerksam machen.
• 1. Spülen und häuten Sie den Fisch, aber verlassen Sie den Kamm.
• 2. Pfeffer in einen Mörser geben und zerdrücken.
• 3. In einer Schüssel alle trockenen Zutaten und Pfeffer mischen und Zitronensaft hinzufügen - mischen.
• 4. Legen Sie den Fisch in einen Behälter, in dem er später gesalzen wird, und reiben Sie ihn mit der resultierenden Mischung ein.
• 5. Über Nacht in den Kühlschrank stellen.
• 6. Entfernen Sie den Fisch und spülen Sie ihn in kaltem, fließendem Wasser aus dem Salz. In Backpapier einwickeln, den Fisch mit Sonnenblumenöl vorfetten, ca. 1 EL pro Fisch. In den Kühlschrank stellen.
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• Guten Appetit!!!

Hinweis

Wenn der Fisch etwa 2-3 Tage lang in Papierform im Kühlschrank liegt, wird er weniger salzig und leicht getrocknet.

Beeindruckend !!!!

[SchuMakher]

SchuMakherDie Farbe erwies sich als sehr gesättigt, aber auch ungewöhnlich hell !!! Vielen Dank!

Wo warst du schon mal mit diesem Fisch? Ich werde nicht rechtzeitig zur Verkündigung sein .....

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Weil ... oops