Mit Marmelade gefülltes Brot

Guten Tag.
Sag mir, ist es möglich, so etwas wie Brot oder ein süßes Brötchen mit Marmeladenfüllung in HP zu backen? Das wäre ähnlich wie bei den üblichen Bagels mit Marmelade. Das heißt, ohne all dies in den Ofen zu stellen, sondern sofort in die HP (können Sie das Programm einfach vor dem Backen stoppen und die Marmelade hineinladen oder wird sie nicht backen?). Wie viele im Forum nicht ausgesehen haben, ich habe ein solches Rezept nicht gefunden (speziell für HP), vielleicht habe ich es verpasst.

Sie müssen noch entladen.

Ich habe eine Art Rolle gemacht.
1. Teigprogramm (Teig). Ich habe alles und 1,5 Stunden vor dem Ende des Proofs geladen.
2. Sie nahm es heraus, rollte es in ein Rechteck, fettete es leicht mit Apfelmarmelade ein und wickelte es in eine Rolle. Die Kanten sind eingeklemmt, damit der Stau nicht herausfließt und nicht brennt.
3. Ich nahm den Knetspatel aus dem Eimer, um mich nicht zu stören, und legte die Rolle in den Eimer.
4. Ich habe die Rolle verlassen, um eine halbe Stunde lang über das Leben nachzudenken.))
5. Nur Backprogramm.
Ich stellte die Zeit für 1 Stunde ein, alles wurde gebacken. Schneiden Sie, wenn es abgekühlt ist.

Gesamtkochzeit: 1,5 Stunden Proof + 10 Minuten Vorbereitung der Rolle + 0,5 Stunden Proof der Rolle + 1 Stunde Backen. Nur 3 Stunden 10 Minuten.
Persönliche Teilnahme mit einer Stärke von 15 Minuten, der Rest ist eine Frage der Technik und des Wartens auf eine Rolle.

Ich habe HP Philips.

[mur_myau]

mur_myauDanke, das kannst du, obwohl ich es natürlich nicht rausnehmen wollte)

Und Sie können ein paar Fragen stellen:
-Wenn Sie entladen, müssen Sie den Eimer waschen? Wenn ich richtig verstanden habe, dann nein, aber es bleibt normalerweise stark bei mir (wenn ich den Teig im Modus mache) oder gibt es einen Trick?
- Nachdem Sie es in eine Rolle gewickelt haben, müssen Sie es im Eimer selbst in Form des Eimers begradigen und glätten, oder ist alles gleich?
- Warum hast du die Rolle eine halbe Stunde lang zum "Nachdenken" gebracht (schließlich ist die Schicht bereits vergangen)? Ist das ein Trick oder ein Rezept dafür?
- Ist das alles für einen Test?

Fragen, vielleicht dumm, ich kann nicht sehr gut backen.

-Wenn Sie entladen, müssen Sie den Eimer waschen?

Ich habe nichts gewaschen oder gefettet, sondern nur den Teig mit einem Silikonschaber auf den Tisch geschaufelt, ohne Rückstände zu hinterlassen.
Nach dem Backen ist alles in Ordnung. Wenn Sie sich über den Eimer in Ihrem HP nicht sicher sind, können Sie ihn leicht einfetten.

- Nachdem Sie es in eine Rolle gewickelt haben, müssen Sie es im Eimer selbst in Form des Eimers begradigen und glätten, oder ist alles gleich?

Ich habe nichts geglättet. Sofort machte ich ein langes Rechteck (Breite - die Größe eines Eimers).
Apropos. Es gibt eine solche Metallhülse für den Mixer unten. Wenn Sie fest drücken, hat die Rolle ein Loch, Marmelade fließt durch sie und brennt beim Backen.

- Warum hast du die Rolle eine halbe Stunde lang zum "Nachdenken" gebracht (schließlich ist die Schicht bereits vergangen)?

Während des Rollens wurde der Teig dichter. Nach dem Formen der Produkte warte ich immer darauf, dass der Teig ein wenig aufgeht und zum Leben erweckt wird. Andernfalls ist die Rolle dicht und nicht luftig.

Und die Fragen sind sehr inhaltlich. Alles besteht aus kleinen Dingen. Hab eine schöne Erfahrung!

Danke, dass du mich daran erinnert hast, ich backe dieses Wochenende ein Brötchen.

PS Die Oberseite war mit nichts verschmiert, Kruste Nr. 3 (dunkel). Backeinstellungen 1 Stunde, aber nach 45-50 Minuten ansehen. Ich kenne die Besonderheiten Ihrer HP nicht.

PPS Je länger das Teigrechteck ist, desto mehr Teig und Marmelade dreht sich. Ich bin im Allgemeinen für Ästhetik.

Sag mir, ist es möglich, so etwas wie Brot oder ein süßes Brötchen mit Marmeladenfüllung in HP zu backen?

Erst gestern habe ich Brötchen mit Marmelade in HP gebacken. Nach dem ersten Proofing teile ich den Teig in Stücke, wie in Kuchen, dann lege ich alles in das KhP, fette jedes mit geschmolzener Butter ein und verteile es zum Backen. Das einzige, was ich 30 Minuten länger backe als ein normales Brot

[V-tina]

V-tina,
Gute Idee, ich werde es versuchen.
Und ich habe nur Mankibred (süß und ungesüßt) in Stücken in Öl und Pogach gebacken.

Ich mag es so sehr, probier es aus! Und wenn Sie die Brötchen nicht einfetten, erhalten Sie beim Schneiden ein Brötchen mit Marmeladenzellen - sehr schön und lecker

[V-tina]

V-tina,
Tina, eine Frage zum Legen derselben Kuchen in eine Form: entlang, quer, liegend, aufrecht?

Ich mache runde Brötchen und lege dann die erste Reihe um den Umfang des Eimers, die zweite mit einem kleinen Versatz und so weiter, bis alles vorbei ist. Ich fülle den Eimer nicht mehr als 2/3

[V-tina]

V-tina,
So einfach! Runde.)) Danke. Ich werde es versuchen.

Übrigens gab es eine Idee, einen Karz zu backen, aber ich bereute einen Eimer meiner HP. Die Süße wird noch braten.

[mur_myau]

mur_myau, Danke für die Klarstellung, jetzt ist es klarer) Über den Ärmel habe ich übrigens nicht gedacht, dass er zwei Zentimeter lang ist, also werde ich versuchen, ihn so auszubreiten, dass er sich im Teig und nicht in der Marmelade vergräbt.

V-tina, Ja, Kuchen sind auch eine Option, sehr gut, ich werde es auf jeden Fall auch versuchen, danke))

Eine Variante des mit Dill gefüllten Brotes, alles wird ausführlich beschrieben.
https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=387228.0

[mur_myau]

2 mur_myauIch habe lange nicht mehr hier gesucht - danke, für den Link zum Rezept ist es sehr gut und klar geschrieben)

[anton_2011]

anton_2011,
Ich habe auch solches Brot in KP gebacken. Es sieht aus wie ein Laib, man kann Stücke wie Brötchen abbrechen.
🔗 Pogacha.
🔗 Monkibred. Ich habe auch seine Version mit Zimt gemacht (tauche den Teig in Butter und rolle eine Mischung aus Zucker und Zimt hinein, dann in eine Form, wie im Rezept geschrieben).

Noch https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=172808.0 Brötchen in einem Slow Cooker (ich denke, Sie können in HP backen).