Kassandra64
Guten Nachmittag Freunde!
Ich habe kürzlich den Brotbackautomaten gewechselt, jetzt habe ich einen Daewoo mit zwei Eimern, wie ich es mir erträumt habe. Aber - ein Problem trat sofort auf. Mit einem Eimer für einen großen Laib ist alles klar, aber für einen Doppeleimer, in dem zwei kleine Brote von 500 g gebacken werden, ist es für mich immer noch schwierig, die Menge der Zutaten zu berechnen. Ich bin an die Größe eines Laibs von 700 Gramm gewöhnt und für solche kleinen, die ich habe und es gibt keine Rezepte. Das Standard-Rezeptbuch von "Daewoo" ist dem HP beigefügt, dort ist auch alles für Brote von 700 und 900 g angegeben.
Bitte helfen Sie mir mit Links zu bewährten 500-Gramm-Rezepten. Oder in 1000 Gramm - ich kann es in zwei Teile teilen. :-)
Schlittschuh
Ich berechne immer mit Proportionen neu:
auf 700 GR - ein Menge
auf 1000 GR - x
Meint x = 1000 * a / 700

Ersatz für ein- Anzahl der Produkte pro 700 gr und bekommen, wie viel Sie brauchen 1000, vielleicht erklärte sie ein wenig chaotisch, wenn etwas nicht klar ist, fragen Sie

Probieren Sie dieses Rezept, es gibt viel https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=16786.0
Administrator
Zitat: Kassandra64


Bitte helfen Sie mir mit Links zu bewährten 500-Gramm-Rezepten. Oder in 1000 Gramm - ich kann es in zwei Teile teilen. :-)

Als Grundlage nehmen wir hier das Verhältnis Mehlmenge und andere Zutaten für die Gewinnung von Brot verschiedener Größen https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0

Ein Laib von 500-550 Gramm ist die Mehlmenge von 250-300 Gramm, und dann:

Weizenbrot - REGELMÄSSIGE BULK.

7/8 Tasse Leitungswasser (210 ml)
Weizenmehl 2 Tassen (gesiebtes Mehl ca. 140-150 Gramm pro Tasse)
1 Teelöffel salzen
Zucker (Melasse, Honig), 1 1/2 Esslöffel
Butter (Butter, Gemüse) 1 Esslöffel
Milchpulver 1 Esslöffel
Trockenhefe 1 Teelöffel
anna_vin
In der Anleitung für Moulinex 2000 finden Sie Rezepte für 500 g ... Ich mag Weiß und Milch sehr
Hier ist eine Referenz https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...ask=view&id=110&Itemid=30

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