Dünner Pizzateig aus 4 Mehlsorten

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
warmes Wasser	225 ml
Olivenöl	1,5 EL. Löffel
Meersalz	1,25 TL
Weizenmehl 00	200 g
Vollkornmehl	100 g
Hartweizenmehl	100 g
Trockenhefe	1,25 TL
Reismehl (zum Rollen)	2 Esslöffel

Kochmethode

Kneten Sie den Teig in einer Brotbackmaschine mit dem Programm "Hefeteig" (oder einem anderen ähnlichen Programm, je nach Modell). Alle Zutaten außer Reismehl
In 2 Teile teilen
Reismehl auf den Tisch streuen
Eine dünne Schicht ausrollen
Füllung auslegen
Backen
Guten Appetit!

Das Gericht ist für

2 große Pizzen

Zeit für die Vorbereitung:

2 Stunden

Hinweis

Das Rollen auf Reismehl macht den Teig nicht klebrig. Ein bisschen rau

Ich mische gerne verschiedene Mehlsorten. Während meiner Experimente hörte ich damit auf

Normalerweise bedecke ich die Basis zuerst mit Knoblauch-Tomatensauce (saure Sahne + Knoblauch + Tomatenpüree, die ich in einem Mixglas mische)
Dann mit Käse bestreuen. Und schon oben auf alles - und in den Ofen