Dessert-Eis mit Pistazien und Schokoladen-Rum-Zwischenschicht (Eismaschine Brand 3812)

[Für die Schicht:]

Dessert-Eis mit Pistazien und Schokoladen-Rum-Zwischenschicht (Eismaschine Brand 3812)

Kategorie: Kulinarische Rezepte

Zutaten
Geschälte Pistazien (nicht gesalzen)	50 gr. (Ich habe 80 gr.)
Creme 10%	250 ml
Milch 3,5%	180 ml
Puderzucker	120 g
Für die Schicht:
Dunkle Schokolade	50 gr.
Milch	2 EL. l.
Rum dunkel	2 Tropfen

Kochmethode

• Pistazien * mit einer Kaffeemühle oder einem Mixer zu einer homogenen Masse zerkleinern.
• In einem Behälter die Creme mit einem Mixer schlagen, bis sie 3-4 mal zunimmt.
• Weiter schlagen, Milch einfüllen, Puderzucker hinzufügen.
• Zuletzt gehackte Pistazien hinzufügen. Mischen.
• Gießen Sie die Mischung in einen Eiskübel.
• 45-60 Minuten auf Eis kochen.
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• Für die Zwischenschicht: Schokolade (in Stücke brechen) mit 2 EL. l. Milch 30-60 Sekunden in einem Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen.
• 2 Tropfen dunklen Rum ** hinzufügen und gründlich mischen.
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• Nach 45 Minuten erhält das Eis diese Konsistenz - es ist bereits ziemlich dick, aber der Spatel hört noch nicht auf.
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• Übertragen Sie Eis in einen Gefrierbehälter, der sich mit Schichten von Schokoladen-Rum-Masse abwechselt.
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• 1,5-2 Stunden in den Gefrierschrank stellen.
• Dieses Eis verfestigt sich nicht zu einem "Stein". Es bleibt "locker" und es ist problematisch, aber möglich, Bälle daraus zu machen. Es schmilzt schnell.
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• Guten Appetit!

Das Gericht ist für ausgelegt

4 Portionen

Hinweis

* Pistazien können vorher geschält werden. Wie es geht, hat Marina - Sonadora in ihrem Rezept ausführlich beschrieben Pistazieneis... Ich putze nicht.
** Fügen Sie keinen Rum für Kinder hinzu.

Mädchen, was machst du mit mir? Ich habe keine Zeit, eins zu essen, da ein anderes, gleichermaßen lecker und schön, erscheint ... Also möchte ich alles ausprobieren ...
Ksenia, danke für den Leckerbissen!

[Natalia.]

Natalia., Vielen Dank! Wenn Sie Pistazien mögen, dann sollten Sie das Dessert mögen. Nur die Anzahl der Pistazien lohnt sich noch für sich.

Nun, das ist nicht fair ... Ich habe keine Eismaschine ...
Du machst so ein leckeres Mädchen!
Wie ich Pistazien liebe!

Ich habe auch keine Eismaschine. Und ich liebe so ein Eis sooo!
Ksyunka spottet nachts und schaut ...

[Ksyusha]

Ksyusha, fassungslos, wie schön und lecker !!! Und wo kann man nicht gesalzene Pistazien kaufen?

[Maria]

Vielen Dank für die schmeichelhaften Bewertungen!

Ich habe keine Eismaschine ...

MariaNatürlich habe ich bereits eine schlechte Vorstellung davon, wie man Eis ohne Eismaschine macht, aber die Leute machen es. Denn wenn du wirklich willst, aber nirgendwo schlafen Versuchen Sie dann, alle 30 Minuten manuell umzurühren. Aber es ist besser, einen Gefrierschrank zu kaufen - ganz sicher.

Ksyunka spottet nachts und schaut ...

Irrrrraaaaaaaaaaaund in meinen Gedanken kochte ich nicht. Ches Wort.

Und wo kann man nicht gesalzene Pistazien kaufen?

KsyushaIch kaufe im veganen und Rohkostladen. Gib dir so etwas. Sie (Rohkosthändler) führen viele interessante Dinge, die man in einem normalen Geschäft nicht kaufen kann. Oder eine Konditorei. Irgendwie so...

Ich kaufe in einem veganen und Rohkostladen.

Verstanden, danke!