Fisch in Portionen mit Käse und Gemüse gebacken (zum Mittagessen am Sonntag)

Kategorie: Fischgerichte

Zutaten
Schellfisch (Filet)	600 g
Zwiebeln	1 PC.
Süße Tomate	1-2 Stk.
Käse (Cheddar + Parmesan)	80 g
Mayonnaise	4 EL. l
Salz, Pfeffer, Gewürze für Fisch.

Kochmethode

Es kocht schnell, es stellt sich köstlich heraus, der gebackene Fisch wird auf diese Weise wunderschön serviert!
Für dieses Rezept empfehle ich die Auswahl von magerem Fisch mit weißem Fleisch, der vorzugsweise nicht in Gefangenschaft gezüchtet wird. Unsere Wahl ist Schellfisch! Es ist saftiger als Kabeljau, hat keinen spezifischen Geruch, ist kalorienarm und für viele Rezepte universell einsetzbar.
- Nehmen Sie das fertige Filet oder schneiden Sie den Fisch in Stücke (mit Knochen), damit er flach in eine Auflaufform gelegt werden kann. Salz, Pfeffer, etwas Zitronensaft darüber streuen und mit der Haut nach unten in die Form geben, wobei kleine Lücken zwischen den Stücken verbleiben.
- Legen Sie dünn geschnittene Tomaten auf den Fisch.
- Dann legen wir auf jedes Stück dünn geschnittene Zwiebeln in halbe Ringe.
- Schneiden Sie die Ecke des Beutels mit Mayonnaise ab und bedecken Sie die Fischstücke auf der Zwiebel mit einem dünnen Strahl. (Es sollte eine kleine Mayonnaise geben)
- Decken Sie die Scheiben mit geriebenem Käse ab (ich mag die Mischung aus Cheddar und Parmesan sehr, aber ich fand den üblichen portionierten Käse zur Hand).
Bei 180 g goldbraun backen. Wenn der Ofen stark ist und der Fisch trocken ist, können Sie die Form zuerst mit einem Glasdeckel abdecken und etwa fünf Minuten, bevor sie bereit ist, den Deckel ohne Deckel zu bräunen.
Auf einem mit Kräutern dekorierten Teller anrichten;)

Das Gericht ist für ausgelegt

4 Portionen

Zeit für die Vorbereitung:

25 Minuten

Hinweis

Wir kochen solchen Fisch sehr oft, besonders bei unerwarteten Gästen, da immer so einfache Zutaten zur Hand sind. Sie können in einem Slow Cooker kochen!