Schmelzkäse (Multikooker-Schnellkochtopf Steba DD1)

Hier. Mars

Es sieht aus wie Venus! Er sieht mit solchen Augen aus. Natürlich kann natürlicher Käse nicht mit im Laden gekauftem Käse mit Konservierungsstoffen und Farbstoffen verglichen werden.

Denken Sie nur, Venus ... Es ist nur eine kleine! Wird steigen.

[Katyusha]

Katyusha, Gut! Es scheint, dass nur Körner sichtbar sind. Haben Sie beim Schmelzen unterbelichtet? Das heißt, beim Stehen vor dem Erhitzen?

[Linadoc]

LinadocEs gibt praktisch keine Körner, ich habe es an einer anderen Stelle vermasselt.)) Als der Anfang schmolz, trennte sich viel geschmolzene Butter, viel Butter, viel Butter, mein Hartkäse, ich mischte nicht genug mit der Mischung. Ich fügte ungeschmolzene Butter hinzu und später in Diskussionen sah ich das ist geschmolzen ... und ich habe 12 Minuten geschmolzen - wie im Rezept habe ich es nach der ersten Option mit der schmelzenden Mischung gemacht
es stellte sich sehr sanft heraus, gerade luftiges Soufflé .. aber es sollte anders sein, soweit ich verstehe

Tatsächlich tritt ein Schmelzen auf, wenn gemäß dieser Version des Rezepts eine "Proteinquellung" auftritt und die Tatsache, dass 12 Minuten bereits die letzte Stufe sind. Ich meine es so. Sie müssen es dort 3 Stunden lang halten, 1 Stunde ist nicht genug. Aber hier kann ich es nicht reparieren.

Sie können jederzeit die aktualisierte Version und alle Erläuterungen zu den laufenden Prozessen auf meiner Website einsehen. Dort gibt es übrigens eine schnellere und einfachere Kochmöglichkeit in 2 Minuten.

Ich habe es 3 Stunden lang nicht gehalten, ja ... wahrscheinlich ok 2, es stellte sich heraus



Ich habe vergessen, dass es auch ein Rezept auf der Website gibt