Fermentierter Tee aus Gartenblättern und Wildpflanzen (Meisterklasse)

Ich lese, ich lese, all deine langen Teige, Sauerteige in Brühe, aber ich überspringe ... Ich gehe in den Ruhestand
Und Lina hat die Einladung zum Skifahren nicht verpasst und ein Nudelholz vorbereitet.

Galyun, wie froh ich für dich bin, aber ich habe auch unsere saure Sahne gemacht, und die Pfannkuchen waren nur für dich übrig, Liebes, weil meine schon gefrühstückt haben, heute essen sie zu Mittag. Ist dir nicht kalt Nun, ich hatte Angst, in die Kälte zu gehen, aber wir haben 32 Uhr morgens! Wir gingen mit dem Kleinen spazieren, also rannte er den ganzen Weg, nur manchmal stand er auf 3 Pfoten und wartete darauf, dass ich ihn einholte.

seit morgen haben wir 32

Aufzählen, ich habe es nicht einmal bemerkt, weil ich auf Skiern gelaufen bin
Wir haben minus 3, es schneit

Helen, welche Art von Wurst hast du vor und daher, welche Art von Hülle du wolltest, werde ich auch für mich selbst bestellen. Vielleicht ist es in diesem Moment noch besser, von Lena-Kubanochka herauszufinden - welche Muschel ist besser?

In-in hatte ich länger Angst! Wie gefällt dir meine Kurilenmöwe? Niemand hat das! Sie werden nicht auf ein Glas warten, Sie haben noch Arbeit zu erledigen, sondern helfen sich an den Brüsten. Wurst nochmal lieber verschlungen? Sie sagte, iss nicht, Liebes, halte nicht den Atem an, nein, ich habe mich zusammengerollt, damit ich nicht den Strom bekomme! Eeeh!
Gal, ich bin in der Wurst vaasche ein Laie, ich hätte ein einfaches Rezept, um zu beginnen, sagte dir, schick mir nichts! Mach mich nicht wütend, Frau! sonst bekommst du keine Pfannkuchen!

Wir hier, ein paar wurstfreie, haben hier irgendwie geschrieben und uns auf Lenochka-Kubanochka mit Hinweisen bezogen, dass für die dummen Rezepte zunächst einmal die einfachste Wurst. Aber es war offensichtlich, dass es vorbei war, Lina schnitt auch nicht ab, obwohl sie eine Nase hatte, um jemandem pünktlich zu helfen.
Wir blieben also ohne Rezept und ohne Tritt.

[Helen-Kubanochka]

Gestern habe ich etwas Wurst zum Testen mitgebracht, alle sind fast hingefallen
Sie haben noch nie gehört, was sie alleine tun sollen.
Helen-KubanochkaIch nahm ein bläuliches Papier als Muschel, alles war großartig, aber die Mitte erwies sich als etwas locker, obwohl es fest gestopft und gewogen war ...

[elena kadiewa]

elena kadiewa, dein Tee ... Kuril entot etwas !!! ah danke! obwohl ich mir seinen Geschmack gar nicht vorstellen kann
Lassen Sie sich zuerst versorgen Eingeweide Schale und Salz, und dann werden wir Rezepte zusammen mit Tritten verlangen. Alles ist nur bis zur Schande, soweit ich das sagen kann

Galin, also ist die Schale wahrscheinlich nicht so wichtig. Ich schaue mir das Forum an, in dem Mädchen Filme und Netze benutzen. Ich habe irgendwo gelesen, dass sogar medizinische Netze an diese Angelegenheit angepasst sind. Aber wo kann man das Salz bekommen. Ist es wirklich nur über einen Online-Shop?

Natasha, auch in St. Petersburg ist Salz nur über den Online-Shop erhältlich, ich kenne keinen anderen Weg.

Ich lüge, ich lüge, ich habe eine andere Methode angewendet, fragte ich Nastya

Heute haben wir eine sehr leckere und sparsame Sauerrahm. Nahm Creme Prostokvashino 10% 750 ml und 20% ihrer eigenen 200 ml. Sie goss es in 2 halbe Liter Gläser und gab jeweils 3 volle Teelöffel hinein. Sauerrahm. Ich hatte ein Haus. Fahren Sie wie gewohnt fort. Es fermentierte perfekt, stellte es in den Kühlschrank - Sie können es mit einem Messer schneiden.

[Florichka]

Florichka, und ich werde Prostokvashino probieren, ich habe es gestern auch in den gleichen Proportionen gemacht, aber ich stand 4 Stunden im MV, aber als ich es herausnahm, verdickte es sich, aber nicht bis zum Stadium des Messers, obwohl ich mich heute um den Kühlschrank kümmern werde.

Ich stand 7 Stunden mit Joghurt im CF und es wird schließlich im Kühlschrank dicker.

[Florichka]

Florichka, Irina, so habe ich heute gefragt, ob es sich in 4 Stunden verdickt hat, dann war es notwendig, es länger dort zu halten, oder das ist alles, das ist genug. Aber FSE, unsere Lehrer schweigen und plaudern
(Dies gilt für Sie, für Sie, Veronica, Lina ..) (Wo können wir ohne Nudelholz auskommen?)

Unsere Lehrer schweigen und unterhalten sich

Aha, wir werden jetzt Pfannkuchen nach Hause bringen, um neue Rezepte zu backen, Joghurt-Sauerrahm zuzubereiten, unsere Verwandten zu verwöhnen, und sie werden herauskommen und die ganze Nacht neue Rezepte für uns komponieren.

Und ich komponiere nur. ..und dann hast du wohl ein paar rezepte!

[Natalia-65]

Natalia-65,

die ganze Nacht werden sie neue Rezepte für uns komponieren.

Ja, sind Sie. Sie können auch magische Pillen ausgeben, wir können nicht ohne sie leben. Ja, winken Sie mit einem Nudelholz.

Sie können auch magische Pillen ausgeben, wir können nicht ohne sie leben. Ja, winken Sie mit einem Nudelholz.

Nein, Tonya, wir zuerst Karotte Pfannkuchen winkt.

[lappl1]

lappl1Ich mag saure Sahne sehr! Lernen Sie, ich vertiefe mich, ich bewerbe mich. Bald werde ich anfangen, Joghurt zu machen (Sauerteig. Evitalia legte zusammen mit den Pillen aus und vergaß, jetzt, wenn ich einen neuen kaufe).

Hier habe ich den Strom, der aus dem Laden kam. Je länger die saure Sahne erhitzt wird, desto saurer ist sie. Wie Joghurt und alles andere ist jedoch fermentierte Milch. Die Produktionsdauer beträgt je nach Rohstoff 4 bis 8 Stunden, fetter als Sahne - sie gären schneller. Und verschiedene Marken gären auch mit unterschiedlichen Raten. Nachdem ich diese abscheuliche saure Sahne 9 Stunden lang hatte, wollte ich sie bereits ausschütten. Und gestern Ryazhenka ... 6 Stunden in irgendeiner Weise. Ich habe 2 Esslöffel Prostokvashinskaya-Sauerrahm hinzugefügt, also stellte sich nach anderthalb Stunden eine solche Schönheit heraus! Ostankinskaya ryazhenka ist also anscheinend nicht ryazhenka ...

also habe ich heute die frage gestellt - wenn es sich in 4 stunden verdickt hat, dann war es notwendig, es länger dort zu halten, oder das war genug.

Nun, was, was, also nur ein Nudelholz! Die Antwort lautet: Es ist besser, es mindestens 5 Stunden lang aufzubewahren, dann gibt es genug KBE für die nächste Starterkultur. Ich mache hier geschäftlich Wurst, ich habe keine Zeit für Wurst ... (Ich mache es abends). Flachs, Muscheln und Salz können per Post bestellt werden (150r Lieferung).

[Linadoc]

LinadocSie und Lenochka-Kubanochka stopisya haben sich einmal für die saure Sahne bedankt und ich werde sprechen.

(manchmal ist es notwendig über ein Nudelholz, aber liebevoll)

Je länger die saure Sahne erhitzt wird, desto saurer ist sie. Die Produktionszeit beträgt jedoch 4 bis 8 Stunden. Je nach Rohmaterial ist Sahne dicker als Sahne - sie fermentieren schneller. Und verschiedene Marken gären auch mit unterschiedlichen Raten. Nachdem ich diese abscheuliche saure Sahne 9 Stunden lang hatte, wollte ich sie bereits ausschütten. Und gestern Ryazhenka ... 6 Stunden in irgendeiner Weise. Ich habe 2 Esslöffel Prostokvashinskaya-Sauerrahm hinzugefügt, also stellte sich nach anderthalb Stunden eine solche Schönheit heraus! Ostankinskaya ryazhenka ist also anscheinend nicht ryazhenka ...

Veronica, danke! Und dann ist die Sahne, aber ich habe noch keine saure Sahne gemacht. Weil der gekaufte ausreicht!

Zusammenfassung: Für mich ist hausgemachte saure Sahne etwas! Ich werde niemals einen gekauften kaufen. Natürlich auch Wurst und Tee
Ich ging weiter - morgen gibt es Joghurt aus dem bereits hausgemachten Joghurtsauerteig. [Zitat Autor = Linadoc Link = Thema = 389380.0 Vielen Dank !!!!

Lyudochka, ich hoffe, es ist nicht zu spät für das Rezept, sonst habe ich deine Dreiecke für morgen programmiert. Lina, du musst noch wissen, wie man in diesem Shop bestellt und was genau!
Mein Sohn ging Pizza machen, wir tauschen heute mit ihm - er hat alles in meinem Haus geputzt, gesaugt und ich habe ihm Pizza gegeben.
Galyun, kommst du?

[Galina Iv.]

Galina Iv.,

Zusammenfassung: Für mich ist hausgemachte saure Sahne etwas! Ich werde niemals einen gekauften kaufen.

Als sie anfing Brot zu backen, sagte meine Mutter, dass sie das gekaufte Brot nicht mögen würde. Ich will mein eigenes Brot. Hier mache ich eine Pause für Brot, alles was ich anfangen muss ist Teig (aufräumen)

Lyudochka, ich hoffe, es ist nicht zu spät für das Rezept, sonst habe ich deine Dreiecke für morgen programmiert.

Helen, es wird nicht heute sein! Und morgen höchstwahrscheinlich auch. Diese Pfannkuchen sind jedem bekannt, aber es gibt praktisch nirgendwo ein Rezept. Ich sammle seit einem Monat Stück für Stück. Ich werde versuchen, es morgen zu backen. Und vielleicht poste ich es bis zum Abend. Flachs, während die Tonhöhen Dreiecke sind. Nur eine doppelte Dosis Rückstau. Mindestens 16 von ihnen werden erhalten, aber sie sind klein. Ich brauche mindestens 5 Stück zu essen.

Mädchen, wir (Krimbrotbäcker) haben in Krasnodar Salz in eine Tüte genommen.Unser Zhenya-Sens war in unserem Anteil bei uns, er kaufte die Tasche, schenkte sie sich ein, schickte mir den Rest per Post und dann verteilte ich sie an die Mädchen. Zusammen mit der Lieferung kostete uns das Salz 60 Rubel pro kg. Hier ist ein Link zum Verkäufer, er verkauft aus einer Tasche 🔗 Und hier ist ein Link zu Rostow am Don mit einem Foto, wir hatten so ein Salz 🔗

Zhenya, redest du über Nitritsalz für Würste?

Nastya hat mir wahrscheinlich 200 Gramm gegeben, also reicht es mir für sechs Monate)))

Helen, ja, über Nitrit

Mädchen, wir (Bäckerei Krim) haben Salz in einer Tüte in Krasnodar genommen.

Du wirst lachen Und ich kaufe in Rostow, zu einer Zeit, als ich in der Nähe bin ... Danke, Zhenya, ich habe angerufen

Len (wer ist Kadieva), und Sie haben nirgendwo in der nahe gelegenen Stadt Entoy Salt? Und dann wird die Tasche für Sie cool ... Wenn Sie nur die Wege streuen. Laufen Sie im Internet, vielleicht finden Sie wo auf lokalen Websites.
Und schließlich können Sie darauf verzichten. Es ist wie ein Konservierungsmittel und für die Schönheit, so dass es eine rosa Wurst gibt. Und wenn nicht, dann müssen Sie es in ein paar Tagen essen und es wird grau. Viele Menschen sind allergisch gegen dieses Nitritsalz und können daher darauf verzichten. Ich mache es in einem Schinkenhersteller ohne Nitrit, es liegt immer noch nicht länger als drei Tage - wir essen es und was grau ist - und okay, es ist immer noch lecker. Und aus irgendeinem Grund kann ich mich nicht zu Würstchen drängen. Jetzt habe ich Spaß mit dem Trockner, ich trockne das Fleisch. Dann gehe ich zu Sous Vide. Und dort werde ich vielleicht mit Würstchen verwirrt sein.
Und überhaupt, POST COMING BALD!

Mädchen, vielen Dank für Ihre Antworten und Ratschläge!
Veronica, meine Bauern halten das Fasten nicht ein, ein Lezgin ist russifiziert, und mein Sohn isst kaum etwas ohne Fleisch. Sie gab ihm 2 Pizzen und die süße ist gebacken.

Helen, nun, über deine, entschuldige, ich erinnere mich an unsere Lezgin. Lass ihn gesund bleiben! Und obwohl ich Russe bin, sagt er, dass er sich um Fleisch kümmert, er kann nur eine Woche durchhalten und dann ...
Also fuhren sie heute zum Laden und füllten den Gefrierschrank mit Fleisch und Hühnchen. Lass es sein!

Wir hier, ein paar wurstfreie, haben hier irgendwie geschrieben und uns auf Lenochka-Kubanochka mit Hinweisen bezogen, dass für die dummen Rezepte zunächst einmal die einfachste Wurst. Aber Sie können sehen, dass es vorbei ist

Es ging nicht vorbei. Ich schreibe. Es wird ein ABC-Wurstbuch für Sie geben. Ich gebe einen Zahn!
Ich habe Kartoffelpuffer gebacken ... viel ... Dann habe ich sie gegessen ... viel ... Jetzt habe ich eine Pause ... Ich esse so viel niedrig ...

Verdammt ... Etwas, das ich wieder nicht zu diesem Thema erhalten habe ... Seltsam ...

Ich habe Kartoffelpuffer gebacken ... viel ... Dann habe ich sie gegessen ... viel ... Jetzt habe ich eine Pause ... Ich esse so viel niedrig ...

Flachs, ja ... ich bin schlau ... Diese Pfannkuchen sind ach so herzhaft ... Aber ich habe dich im Rezept gewarnt ... Nun, mach eine Pause ... du kannst. Wir sind immer bereit, auf Sie zu warten.

Uryaaa, Wurstleuchten richteten ihre Augen auf uns!
Lena-kubanochka, nur ein reines ABC-Buch, wie für Narren! Aus irgendeinem Grund scheint es mir, dass ich in meinem Leben keine Wurst machen werde! Und dafür ist es notwendig, einen Schinken zu haben? Und ein Staubsauger?

Und dafür ist es notwendig, einen Schinken zu haben? Und ein Staubsauger?

Lenus, entspann dich. Wir können darauf verzichten

[elena kadiewa]

elena kadiewaNach und nach beherrschen Sie die Wissenschaft der Wurst. Du wirst der erste sein, der lacht.
Sie werden alles ein- oder zweimal tun.
Dann schaust du und wir werden anfangen Seife zu machen.

Lena, warum brauchst du einen Schinkenhersteller? Es ist nur so, dass ich es schon lange habe und wenn es so ist, sollte es funktionieren. Und wir werden auf das Wurstrezept warten, sonst macht es jeder, prahlt damit, aber sie sagen nicht, wie es geht.

Tonya, Galya hat uns bereits beigebracht, wie man Seife kocht, sie hat sogar das Thema eröffnet. Ich weiß nicht, was noch zu stapeln ist ...

Ich weiß nicht, was noch zu stapeln ist ...

Veronica, wir werden uns einen Thread einfallen lassen, gib mir Zeit ...

[paramed1]

paramed1Ich bin jetzt froh, dass sich leckeres Brot, Pfannkuchen herausstellt.

Und zur Seife: Am Anfang ging ich, schaute, komplexierte und vergaß es erfolgreich mit meinen Problemen, und dann erinnerte Galya die Enta nicht und gab keine Strafe. Heißt ein Freund so? Und er grunzt leise über die Wurst und bringt Seife nicht bei ... eeeh, meine Galya Galya ...
Veronica, Setzlinge kommen bald, diese zottelig stinkenden, warten darauf, dass etwas schlüpft, Freude, wenn die Sonne mehr scheint ... Vielleicht bleibt keine Zeit, etwas zu formen, was ich zutiefst bezweifle, wenn ich diese beeindruckenden Gesichter mit Nudelhölzern betrachte Hände und Beine der Größe 45, die immer bereit sind, Sie gut zu geben, wissen Sie was.

Ja, Mädchen, ich bin schon lange dort und habe über das Waschen gesprochen. Pulver aus Haushalten.Seife, macht das jemand mit uns? Gibt es eine Bedeutung? Und dann habe ich gestern Soda berechnet. Ich habe es speziell gekauft. Es scheint, dass Ksyunya sich abgewischt hat ...

[elena kadiewa]

elena kadiewaDort hängen Nastya und Oksana ab. Also frag sie.
Nastya verschwand irgendwo

Mädchen, guten Abend allerseits!
Ich habe heute einen Tag frei von der Küche. Der Ehemann sagte, bis er den Kühlschrank und die Pfannen "aufgeräumt" habe, nähere dich nicht dem Herd. Also ruhe ich mich aus.
Aber die Wahrheit ging heute nach Moskau und ging auf den Markt - ich kaufte fettes Schwanzfett, Kajak und sogar Schwarzkümmel für Lenochkas Sauerteig (der Verkäufer, von dem ich seit 15 Jahren Gewürze kaufe, sagte, dass sie mit Kuchen bestreut sind). Also fange ich morgen an, die Brühe zu kochen und dann den Sauerteig zu machen.
Mädchen, ich erinnere mich nicht, wer nach salzhärtendem Nitrit gesucht hat ... Ich habe mich in Moskau umgesehen - ich habe eine Packung mit 200 Rubel pro Kilogramm gefunden. Wenn es recht günstig ist - dann ab 500kg. Wenn jemand es braucht, schreibe ich die Telefonnummer. Abholung in Tsaritsino. Ich werde nächste Woche selbst gehen. Wir müssen uns auf Lenas "Unterricht" vorbereiten.

[elena kadiewa]

elena kadiewaHelen, "kapets, was für ein guter Sinn da ist." Ich habe Waschgel gekocht und auch das Geschirr damit gespült. : oops: gibt es seife und soda ?! Auf einen Tipp von Nastena kaufte ich das ganze Soda in "Komus". Ich mochte Pts auf unserer üblichen Haushaltsseife. Ich kochte auf Finnisch - nicht diesen Mantel!

Und ich habe Evitalia Sauerteig gekauft! Erst nach dem Fasten werde ich Experimente durchführen

Ksun, machst du genau das, was es am Anfang geschrieben hat? Und dann wurden dort viele Dinge niedergeschrieben ... Vielleicht können Sie eine Zusammenfassung für uns machen, viele werden wahrscheinlich interessiert sein.
Soll ich auch in Tsaritsyno fahren? ...