Weidenröschen "Honig"

Ich habe immer noch Blumen gepflückt und Honig gemacht! Ich werde es morgen versuchen.

[Valyushka]

Valyushka, Ich bin sehr glücklich. Ich freue mich auf Eindrücke.

Lyudochka, Entschuldigung grau und Weidenröschen für "Honig" müssen in einer bestimmten Blütezeit gesammelt werden oder kein Unterschied?

Lipovoy entsprechend seiner Technologie Ich habe es gekocht, ich war vom Weidenröschen angezogen.

Innochka, die Hauptsache ist, die offenen Blumen zu sammeln. Weidenröschen blühen nicht sofort mit dem ganzen Besen. Möglicherweise befinden sich unten bereits Samenkapseln, oben ungeöffnete Knospen und in der Mitte Blüten. Hier sammeln wir sie (Blumen).

Danke für die Wissenschaft, mein Lieber !!!

Und was würde ich ohne Ihren weisen Rat tun?

[Kroshik]

KroshikSchatz, viel Glück! Ja, du kannst alles selbst machen. Ich habe diesen Honig nach deinem Rezept gekocht.

[lappl1]

lappl1, Lyudochka! Ich habe diesen Honig gekocht! : povar: Ich habe heute zweimal gekocht (eineinhalb und zwei Portionen) ... das erste Mal bestand ich auf 12 Stunden (über Nacht), das zweite Mal waren es nur 7 Stunden. Ich mochte die Farbe (die Farbe des Honigs erwies sich als dicker), das erste Aroma und den ersten Geschmack ... also werde ich mehr kochen, aber länger darauf bestehen. Mein Mann ging den ganzen Tag in die Küche, probierte und roch die Reste des ersten Gebräus ... zuerst war er sehr empört über mich - "warum hast du so viel Honig für diesen Ivan-Tee verwendet!" Und als ich "durchkam", dass es nicht mit Honig, sondern mit Zucker gekocht wurde - sagte ich "kochen ... und viel!"
Also danke für diese Köstlichkeit!

[Borisyonok]

Borisyonok, Katze! Hallo ! Ich bin so froh dich zu sehen! Ich habe es vermisst ... nun, das weißt du selbst! Was für einen richtigen Ehemann Sie haben, wirtschaftlich und sparsam. Umso cooler ist es, dass du ihn glücklich gemacht hast. Helen, zu deiner Gesundheit! Backen Sie mehr, gut, es gibt jetzt viel Material.

Bereit! Volle Portion! Blumen aus Weidenröschen bereuten es nicht. Ich erzielte zwei Liter, ich wollte eine hellere Farbe, goss es mit einem Liter Wasser, kochte es, bestand nachts darauf. Die Familie mochte das Ergebnis und der Geschmack ist wie ein Hagebuttensirup aus der Apotheke und es riecht sehr gut. Danke für die Wissenschaft !!!

[Ludmila]

Ludmila, lappl1Ich möchte Ihnen auch meinen Dank aussprechen, vielen Dank für das Rezept! Meine Haustiere schätzten, ein Kind, das keinen echten Honig isst, ging nach der Verkostung und nahm mehr Blumen auf. Mein Mann sagte, da es dieses Jahr keine Erdbeeren gibt, koche Blumen

[svetn]

svetn, YulikaSo, Sveta und Yulia, Mädchen, ich bin so froh, dass du es auch geschafft hast, diesen "Honig" zu kochen. Du hast Schönheit erreicht! Die richtige Farbe und ich bin sicher, der Geschmack ist großartig! Gut gemacht!

Ein Kind, das keinen echten Honig isst, ging nach der Verkostung und nahm mehr Blumen auf. Der Ehemann sagte, da es dieses Jahr keine Erdbeeren gibt, koche Blumen

Julia, hier ist dein Zuhause richtig! Sie müssen dieses Dienstprogramm kochen. Im Winter ist Honig eine süße Seele. Kochen Sie mehr für die Gesundheit, solange es Blumen gibt!
Danke Mädels für das Foto und den Bericht. Ich freue mich sehr, dass Sie das Rezept nicht verpasst haben.

[lappl1]

lappl1, Lyudochka, rette mich !!! Ich verstehe nicht, was ich falsch gemacht habe? Ich habe nach 10 Minuten gekocht. Infusion ist nicht lila, sondern grün ???

[Ludmila]

LudmilaHast du "Zitrone" hinzugefügt? Ich hatte auch eine solche Farbe, aber ich fügte eine "Zitrone" hinzu und die Farbe änderte sich!

[Lucilia]

LuciliaLyudochka, ich habe gerade die Blumen gekocht, keinen Zucker. Die Infusion sollte, wie ich verstanden habe, noch 5-10 Stunden stehen bleiben und dann Zucker und Zitrone hinzufügen? Recht?. Aber auf Ludmias Foto ist es nach dem Kochen bereits dunkelviolett gefärbt und meins ist nur grün !!! Die Blüten sind verfärbt.

[lappl1]

lappl1, Lyudochka, ich habe eine Frage: Warum ist der "Honig" kandiert? Von der ersten Charge an wurde "Honig" in kleine Gläser gegossen (zum Verteilen), es stand etwa einen Monat lang und in einigen Gläsern bildete sich am Boden ein Sediment (Zucker), das so hart war, nicht umrührte, nicht aufnahm. Ich habe die Flüssigkeit abgelassen, und diese muss in einem Wasserbad "eingeweicht" werden.Was ist das? Ungekocht? (Es scheint, dass alles dem Rezept entspricht). Hast du etwas verschoben? Jemand hatte das?

[Mila1]

Lyudochka, rette mich !!! Ich verstehe nicht, was ich falsch gemacht habe? Ich habe nach 10 Minuten gekocht. Infusion ist nicht lila, sondern grün ???

Mila1Lyudochka, so etwas hatte ich noch nie - nur eine lila Brühe wird erhalten. Ist es wirklich Weidenröschen? Und die Blumen sollten verfärbt sein. Warten wir ab, was als nächstes passiert.

Lyudochka, ich habe eine Frage: Warum wird der "Honig" kandiert?

GuzelDies kann von einem langen Kochen oder überschüssigem Zucker sein. Oder etwas Zitrone geben. Dies ist jedoch keine Ehe. Sie können ein wenig Wasser einschenken und in einem Wasserbad halten. Ich hatte es so mit Limette "Honig". Und selbst als das Glas, das schon lange angefangen und halb aufgegessen worden war, stand.

[lappl1]

lappl1, Lyudochka, vielen Dank !!! Die rosa Farbe stellte sich immer noch heraus, als ich Zitronensäure hinzufügte. Beim Kochen mit Zucker war die Farbe grün-braun, hässlich. Das Aroma ist gut

[Mila1]

Mila1Lyudochka, Gott sei Dank! Du hast mich beruhigt. Ja, das stimmt - das Abkochen von Blumen ist sehr hässlich! Aber dann ändert es sich auf magische Weise.

[Ludmila]

Oh Mädchen, ich werde in dein Gespräch kommen
LudmilaKannst du aus getrockneten Blumen kochen?

[Den4iG]

Den4iG, Denis, Lyudochka hat jetzt kein Internet, also kann sie nicht antworten. Ich wage zu antworten. Von trocken kannst du. Ich habe es selbst gekocht. Es stellt sich heraus, wie bei frischen.

[Guzel]

Guzel, Vielen Dank

[lappl1]

lappl1, Ludmilaund wie habe ich so ein leckeres rezept vermisst ?!
Ich habe es zu den Lesezeichen gebracht.
Im Sommer werde ich es auf jeden Fall tun.

[Den4iG]

Den4iG, und Sie versuchen, vielleicht klappt es ... interessant.

Schönen Tag! Was denkst du, wenn du versuchst, nach diesem Rezept Honig aus Oregano zu machen?

Ich bin mir auch sicher, dass sich eine nützliche Sache herausstellen wird, ein super Rezept, ich warte auf den Sommer !!!!

[Toffee]

Oh, ich war schon lange nicht mehr hier. Es tut uns leid . Vielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit für das Rezept.

und wie habe ich so ein leckeres rezept vermisst ?!
Ich habe es zu den Lesezeichen gebracht.
Im Sommer werde ich auf jeden Fall tun

Toffee, Ira, sei sicher, dass du es tust, du wirst es nicht bereuen.

Schönen Tag! Was denkst du, wenn du versuchst, nach diesem Rezept Honig aus Oregano zu machen?

Lenchik11115, ElenaJa, von allem, was du kannst, was nützlich ist. Aus Löwenzahn, Linden zum Beispiel ...

Ich bin mir auch sicher, dass sich eine nützliche Sache herausstellen wird, ein super Rezept, ich warte auf den Sommer !!!!

Yarinka, Irina, Gesundheit ! Versuch es! Mein Oregano wächst ein wenig, ich denke zu versuchen, aus Salbei zu machen - es ist sehr gut. viel.
Ich werde mit dir auf den Sommer warten.

[lappl1]

lappl1, Lyudmila danke für das Rezept! : rose: Letztes Jahr habe ich Tee nach Ihrem Rezept gemacht (wir haben nicht einmal alles getrunken, aber es wurde nur durch die Lagerung duftender), ich habe einen Blumenstrauß gesammelt. Sozusagen habe ich die Überreste entsorgt (sonst werden sie bald frisch, warum sollte ich sie aufbewahren). Gestern habe ich es aus getrockneten Blumen gekocht. Sehr aromatisch und lecker. Und es wird immer eine Verwendung geben: sowohl in Tee als auch als Belag für Pfannkuchen! Das Foto ist wirklich nicht sehr gut - etwas funkelt die ganze Zeit.

Nun, ich bin von diesem Rezept auf das "Minze" -Rezept übergegangen, da ich in der vorletzten Saison ein ganzes Päckchen getrocknete Wasserminze auf dem Balkon überwintern ließ. Bald wird es einen Bericht über die "Honig" -Minze geben

[Yuri K.]

Yuri K., Yura, mein Mann und ich fischen an unserer Stelle - es wächst so viel Weidenröschen! Wenn es keinen Biss gibt, bewacht mein Mann die Angelruten, und ich sammle buchstäblich 30 Meter von den Angelruten entfernt Ivan-Tee

[Orshanochka]

Orshanochka, aber ich habe einen Hinterhalt mit Weidenröschen, es wächst nicht mit uns, trockenen Ländern. Sie müssen nach 180-200 km suchen, ungefähr haben sie bereits vorgeschlagen, wo in Baschkirien Und ich treffe viel Minze.

[Yuri K.]

Yuri K.Im Gegenteil, in unserem Land habe ich keine Minze in freier Wildbahn gesehen, sondern in großen Mengen dieselbe.

Ich habe heute Honig gemacht, fast streng nach dem Rezept. Ein bisschen mehr Wasser. Es stellte sich am Ausgang von 2.100 heraus. Meinem Mann hat es sehr gut gefallen! Habe das erste mal gemacht. Ich wollte weniger Zucker geben, aber ich denke, das ist es nicht wert.

Und ich habe ein Wunder gemacht, Schatz. Ich habe es zum halben Preis gekocht. Sehr duftend und sehr schön.
Danke, Lyudochka, für das Rezept.

Ich habe versehentlich Ihr interessantes Thema gefunden und auch Honig aus Weidenröschen gemacht, es hat sich als großartig herausgestellt:
So ein toller Geschmack und Aroma, die ganze Familie ist begeistert.

Und nach dem gleichen Rezept riskierte ich, Honig aus Mädesüß (Mädesüß) zu kochen. Es kam sehr ungewöhnlich heraus, mit einem originellen Geschmack, mit einem zarten Honiggeruch und einer leichten Bitterkeit, es hat mir sehr gut gefallen. Ich denke, es hat heilende Eigenschaften, zumindest hat es definitiv eine diaphoretische Wirkung.Folgendes ist passiert:

[Nuss]

NussDu hättest mit dem Mädesüß vorsichtiger sein sollen ... Mit diesem Schlamm ist nicht alles so einfach, es gibt viele gegensätzliche Meinungen. Ich habe Bekannte, die mit Angst von ihm sprachen, als sie auf die Intensivstation kamen. Vielleicht haben sie etwas Ähnliches wie er gesammelt, ich weiß es nicht. Aber es ist besser zu übersehen als vorher))

[Yuri K.]

Yuri K.Nun, ein paar Löffel Tee können kaum schaden, der Mädesüß ist nicht giftig, verursacht auch praktisch keine allergischen Reaktionen.

[Nuss]

NussIch habe auch alles im Internet gelesen))) Es wäre schön, mit älteren Kräuterkennern zu sprechen, aber wo finde ich das! Oben wurden dem Beitrag einige Wörter hinzugefügt, die erneut gelesen wurden. Das sind keine mythischen Menschen, ich kenne sie.

[Yuri K.]

Yuri K.und wir verwenden es unser ganzes Leben lang in Tee für den Geschmack von Backwaren. Höchstwahrscheinlich, Ihre Freunde sind wirklich verwirrt, gibt es viele ähnliche Regenschirmpflanzen - zum Beispiel Hemlock. Aber der Mädesüß ist absolut sicher.

[Nuss]

Nuss, schön und gut! Ich selbst habe Angst, viele Pflanzen zu verwirren, ordentlich))

Also möchte ich wissen und sehen, welche Art von Gras Mädesüß ist. Ja, ich habe keine Bekannten zu zeigen.

Ich war auch von einer halben Portion versucht. Ich habe es fast streng nach dem Rezept gekocht, nur der Zucker hat es runtergelassen - es gab nicht genug, ich habe das Geliermittel hinzugefügt, ich hoffe, es hat es nicht vollständig verdorben. Zumindest ist der Geruch gut und die Farbe ist anständig ...

Ich habe meinen "Schatz" fotografiert. Wir essen es mit Koporye Tee und loben es - gut gemacht, der Autor des Rezepts !!!

Beim Experimentieren habe ich Honig aus Klee gebraut. Der Geruch bleibt leider nicht in seiner ganzen Intensität bestehen, ist aber dennoch sehr angenehm.

Und wenn Sie auch Blumen aus Minze verwenden müssen? Aus Linden gekocht - ein magisches Ergebnis! Erst jetzt ist es verblasst und die Minze kommt noch. Ich habe irgendwo ein Rezept gesehen, ich kann es nicht finden. Vielleicht hat es jemand getan?

Lyudmila, vielen Dank für das wundervolle Rezept: Hallo: Ich habe diesen Honig gemacht, sehr duftend, sehr lecker, transparent und wunderschön. Ich habe so mühelos Blumen gepflückt, zu Hause 406 Gramm gewogen, also habe ich gezweifelt, wie viel Zucker ich setzen soll, alle 4 Kilo nach dem Rezept für mein Blumengewicht. aber ich habe es nach dem Rezept gemacht und es nicht bereut, sehr gut, vielen Dank

Und wenn Sie auch Blumen aus Minze verwenden müssen? Aus Linden gekocht - ein magisches Ergebnis! Erst jetzt ist es verblasst und die Minze kommt noch. Ich habe irgendwo ein Rezept gesehen, ich kann es nicht finden. Vielleicht hat es jemand getan?

Auf der ersten Seite befindet sich ein Link.

Vielen Dank! Und ich habe den Elefanten nicht einmal bemerkt

Luda, vielen Dank für das wundervolle Rezept. Es stellte sich wie ein Uhrwerk heraus. Ein schöner, leckerer Honig.

Danke noch einmal! Sie haben für mich ein weiteres Kapitel in der Küche "Tee und Honig" aufgeschlagen.

Ah Versucher Versucher !!!! Ich fand dieses Thema rechtzeitig, ganz zufällig gibt es immer noch viele Vanka. Ich werde auf jeden Fall solchen Honig machen. Ich mache aus Löwenzahn. Gefällt mir. Und ich werde es mit Oregano versuchen, der Nutzen wächst im Garten. Vielen Dank an Lyudmila und alle, die tolle Rezepte teilen. Für Ihre großartige und unschätzbare Arbeit !!!

Gute Zeit an alle!
Ich lese seit vielen Jahren Brotbackautomaten. Ich möchte Lyudmila meinen tiefen Dank für dieses wunderschöne Honigrezept aussprechen.
Jemand hier fragte nach der Zubereitung dieses Honigs auf zhelfix. Ich habe es mehrmals versucht. Zhelix fällt in Körnern aus, wenn Zitronensäure zugesetzt wird. Am Ende habe ich es auf Agar-Agar gemacht. Für 1 Liter Infusion nahm ich 2,5 Gramm. Agar-Agar, ein Kilogramm Kristallzucker und 2,5 g. Zitronensäure. Die Konsistenz ist ähnlich wie bei jungem Honig.