Bulgur ... aus Blumenkohl

Kategorie: Gemüse- und Obstgerichte

Zutaten
Blumenkohl (ich habe gefroren)	Großer Kohlkopf (ich habe 400 gr)
Knoblauch	2-3 Nelken
Zwiebeln	1 Stück (klein)
Bratöl (habe ich nicht hineingesteckt)	1 Esslöffel
Curry	1/2 TL
Kurkuma	1/2 TL
Gemahlener Kardamom	1/4 h l
Salz Pfeffer	Geschmack
Zimt (gemahlen)	1/2 TL

Kochmethode

1. Spülen Sie den Kohl ab, trocknen Sie ihn ab und zerlegen Sie ihn in Blütenstände. Ich habe es aus dem Gefrierschrank geholt, also habe ich es einfach herausgenommen und nicht einmal aufgetaut.
2. Kohl hacken. Kann gerieben werden. Mit einem Mixer oder Mähdrescher ist dies jedoch schneller und einfacher. Durchschnittliche Krume! Nicht in einem Chaos !!!
3. Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in einer Pfanne goldbraun braten. Ich habe es in einer Pfanne ohne Öl gemacht.
4. Kohl, alle Gewürze, Salz, Pfeffer zur Zwiebel geben, alles mischen, abdecken und 10 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.
5. Öffnen Sie dann den Deckel, trocknen Sie den Kohl, rühren Sie ihn um und bringen Sie ihn nach Geschmack (nach dem Versuch).
Alle! Getan!

Das Gericht ist für

Über 400 gr

Zeit für die Vorbereitung:

30 Minuten

Kochprogramm:

Griffe, Mixer, Herd

Hinweis

Manchmal ist es sehr schwierig, den Haushalt mit etwas Gemüse zu füttern. Besonders wenn es eine Beilage und etwas Geschmortes ist! Ich muss mein ungeliebtes Gemüse oft verstecken und maskieren. Hier ist dieses Rezept aus der gleichen Serie.
Es stellt sich ein sehr ungewöhnlicher Geschmack heraus! Und was die Aussicht betrifft ... ich schweige im Allgemeinen! Gelbe Farbe und Gewürze machen Kohl so ähnlich wie möglich zu Bulgur (oder Couscous oder sogar Reis). Es gibt keinen charakteristischen Kohlgeruch (der so oft viele abschreckt). Zimt gibt einen sehr würzigen Geschmack, es ist spürbar, leicht spürbar. Kurkuma und Curry machen auch den Trick. Ein sehr ungewöhnliches Gericht.
Die Tochter (für die dieses Gericht zubereitet wurde) erkannte nicht, was es war !! Sie sagte: „Etwas Ungewöhnliches. Ähnlich wie Reis, aber mit einem ungewöhnlichen Geschmack. Irgendwelche ungewöhnlichen Gewürze oder was? " Bis ich verkündete, dass es Kohl war, würde sie nie raten! Und lange konnte ich nicht glauben, dass so etwas möglich war, ohne dass sie es roch!
Dies ist für mich das Hauptkriterium, dass sich das Gericht herausstellte !!!
Sie aßen mit Hühnerbrustnuggets.

Hier ist das Rezept: