Grüner Tee aus den Blättern von Garten und Wildpflanzen, getrocknete Erdbeerschwänze

[Und plus als Bonus]

Grüner Tee aus den Blättern von Garten und Wildpflanzen, getrocknete Erdbeerschwänze

Kategorie: Leerzeichen

Zutaten
Blätter von Garten und Wildpflanzen	1 kg.

Kochmethode

• Freundliche Tageszeit an alle Experimentatoren, Fermenter, Teegeschäfte und nur gute Leute!
• Ludmila lappl1, Autorin des Rezeptes für fermentierten Tee ..., bat darum, dieses Rezept als separates Thema zu veröffentlichen, damit es leichter zu finden und zu verwenden ist. Welches ist, was ich tue, obwohl ich betone, dass dies nur ein Rezept ist, das immer noch auf Lyudmilas Rezepten basiert.
• Während ich die Seiten des Internets studierte, stieß ich in China auf die Herstellung und den Verkauf von grünem Tee aus weißen Maulbeerblättern. Einige haben sich vielleicht schon um meine Maulbeere gekümmert. Aber noch einmal, ich mag es wirklich wegen seiner Vorteile. Als ich darüber nachdachte, warum wir schlechter sind als die Chinesen, beschloss ich auch, aus dem oben genannten Blatt grünen Tee zu machen. Ich ließ das Blatt für ein paar Stunden im Raum verdorren, die Zeit lief nicht über 4 Stunden ab. Wie ich oben schrieb, gibt es in einem Artikel diese Methode, also entschied ich mich, sie zu verwenden.

• Um grünen Tee zuzubereiten, müssen die frisch gepflückten Blätter zuerst im Schatten getrocknet werden. Zu diesem Zweck werden die Blätter unter einem Baldachin oder in Innenräumen verstreut und in dieser Position gehalten, bis sie vollständig träge und weich werden. Je nach Härte der Blätter und Lufttemperatur im Raum dauert das Verwelken ein bis mehrere Stunden. Nach dem Verwelken unterliegen die Blätter einer sogenannten Trägheit. Zum Schmachten werden die Blätter fest in Tontöpfe gelegt. Die Töpfe sollten keinen Fremdgeruch haben, da sich letzterer in Tee verwandeln kann. Verwenden Sie zu diesem Zweck am besten neue, vorgedämpfte Töpfe. Blätter eines Pflanzentyps werden in jeden einzelnen Topf gelegt. Die Töpfe werden mit einem Deckel mit einem Futter aus einem sauberen, weichen Tuch fest verschlossen, um ein Verdampfen der Feuchtigkeit zu verhindern. Die mit Blättern beladenen Töpfe werden in einen russischen Ofen gestellt (die Hitze im Ofen sollte wie nach dem Backen von Brot sein), damit sie über Nacht köcheln. Am nächsten Tag werden die gedämpften Blätter aus den Töpfen genommen und wie gewohnt getrocknet. Wenn für die Herstellung eines solchen Halbzeugs aus grünem Tee bereits getrocknete Blätter verwendet werden müssen, werden die Blätter künstlich angefeuchtet (reichlich mit Wasser bewässert und ruhen gelassen) und in Töpfen schmachten gelassen.

• Da ich keinen Herd habe, habe ich einen gewöhnlichen Ofen benutzt. Es gibt natürlich viele Fragen zur Temperatur, da es keine genaue Beschreibung gibt, und basierend auf der Diskussion dieses Themas mit den Mädchen habe ich beschlossen, dass das Temperaturregime die ersten 6 Stunden 60 ° C die zweiten 6 Stunden 50 ° C sein würde. Wie sie alles sagen durch Eingabe von. Ich nahm gewöhnliche hitzebeständige Töpfe zum Kochen.
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• Nach 12 Stunden des Schmachens ist dies das Ergebnis. Nach dem Öffnen des Deckels das Aroma von gutem grünem Tee. Ich habe mich nicht besonders um das Drehen gekümmert. Er faltete das Blatt nacheinander, faltete alles in Form einer großen Zigarre und schnitt es ab.
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• Dann trocknet alles wie gewohnt. Trocknen Sie bei 60 Grad bis zum Klingeln etwa 1,5 Stunden.
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• Und erste Eindrücke von Tee. Der Tee hat mir sehr gut gefallen.
• Ich werde das sagen, guter grüner Tee mit seinem eigenen Geschmack und Aroma.

• Und plus als Bonus

• Werfen Sie den Stiel nicht aus den Erdbeeren, sondern verwenden Sie ihn.
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• Sie lagen ein wenig auf einem Haufen, dann schnitt ich sie und trocknete sie im Ofen bei 100 ° C.
• All diese Schönheit floss in grünen Maulbeertee.

Vielen Dank für das Teilen Ihrer Erfahrungen und sogar pünktlich, wenn Sie Blätter sammeln können!

[Zachary]

Danke für das Rezept!
Zachary, Pferdeschwänze, wie ich es verstehe, wurden nicht fermentiert? Welchen Geschmack geben sie dem Tee?

Werfen Sie den Stiel nicht aus den Erdbeeren, sondern verwenden Sie ihn.

Nun, so viel nützliches Produkt wurde weggeworfen ... Das war's, jetzt werde ich es in die Tat umsetzen! Vielen Dank! Zu Lesezeichen

[Ludmila]

LudmilaIch schaue mir schon den Komposthaufen an ...

Oh, ich erinnerte mich, ich trockne, vergebe meinem französischen Moltebeer "Arsch", das nennt man in unserem Dorf, aber ich habe Tinkturen darauf gemacht, aber ich habe nicht an etwas in Tee gedacht ...

[Zachary]

ZacharyEs ist gut, dass ich ein Rezept für Tee und sogar bunte Fotos zusammengestellt habe.
Ich liebe auch Maulbeertee, nur meinen dunklen Tee. Im Jahr 2014. machte ein Monoblatt und in der Vergangenheit mit anderen Parfums granuliert.

Ich muss auch versuchen, was für Tees es ist, ich werde es zu Lesezeichen bringen. Danke für das Rezept.

[KLO]

Ich muss es auch versuchen

KLOHaben Sie schon fermentierten Tee gemacht?

[Zachary]

Zachary, Vielen Dank! Der Maulbeerbaum hat jetzt sehr schöne Blätter. Ich werde es versuchen. Ich habe einen schwarzen. Letztes Jahr habe ich nach Lyudochkas Rezept einiges davon aus Maulbeere gemacht. Aber ich musste es nicht versuchen. Der Tee war in einem Karton unter dem Schrank. Und von allen Tees, die dort waren, wählte die Maus die Maulbeere. Es war so beleidigend. Einige Tage später wurde sie von unserer Katze gefangen. Aber der Tee war schon hoffnungslos verwöhnt. Ich habe es nicht einmal versucht. Also, was werde ich dieses Jahr tun

[businkairika]

businkairika, IrinaWenn Sie grünen Tee mögen, werden Sie den gedämpften Seidentee mögen. Es hat nur eine ungewöhnliche Farbe

[KLO]

KLOHaben Sie schon fermentierten Tee gemacht?

Nein, während ich die Theorie studiere, kann ich mir nicht einmal vorstellen, wie es sein wird, zu schmecken.

[Zachary]

Zacharywieder gut gemacht! So ein interessantes Rezept, Sie sind unser Erfinder-Innovator!

[Radushka]

RadushkaIch mag grünen Tee, also denke ich, dass ich diesen Tee mögen werde

Ich habe einen normalen Ofen benutzt

Und ich habe einen gewöhnlichen Slow Cooker verwendet, im "Heiz" -Modus waren es nur 60 Grad, und viele Blätter mischen sich gleichzeitig ein, besonders wenn man mit Fanatismus pusht!

Danke für das Rezept, Zachary. Bereits die gedämpfte Maulbeere des letzten Jahres wurde getrunken.

[Zachary]

Zacharydanke für das separate rezept! Ich habe die Fotos mit Vergnügen gelesen und angeschaut! Wie in all Ihren Rezepten!
Ein dringend benötigtes Rezept! Sie sehen, es gab bereits Vorschläge zur Verbesserung des Prozesses:

Und ich habe einen gewöhnlichen Slow Cooker benutzt, im "Heiz" -Modus waren es nur 60 Grad, und viele Blätter mischen sich auf einmal, besonders wenn man mit Fanatismus pusht!

Filirina, Ira, danke, dass du uns mitteilst, was zur Herstellung dieses Tees verwendet werden kann. Nur wahrscheinlich ist nicht jeder Multicooker dafür geeignet. Ich backe Kekse in meinen beim Erhitzen ... Richtig, ich habe einen unbekannten Ursprung des Cartoons - es gibt solche nicht einmal im Internet. Aber die Kekse sind bemerkenswert.

Und von allen Tees, die dort waren, wählte die Maus die Maulbeere. Es war so beleidigend.

businkairikaIra, die Lippe der Maus ist kein Dummkopf! Es gab also einen edlen Tee!
Zakhar, Mädchen, Ich werde auf dieses Rezept auf der ersten Seite des Tea Gazebo im ersten Beitrag verlinken... Wenn überhaupt, können Sie es dort leicht finden, wie andere Rezepte für verschiedene Tees.

Ich backe Kekse in meinem erhitzt

Erhitzt? Luda, kann es Backwaren sein ??? Ich meine, Erhitzen ist die Art, die Temperatur am Ende des Kochens aufrechtzuerhalten.

Ira, ich habe kein Backregime, aber das Buch für den Cartoon schlägt vor, auf dem "Podogrev" zu backen. Und die Aufrechterhaltung der Temperatur wird nicht separat eingeschaltet - erst nach dem Kochen. Ich sage - es ist nicht klar, welcher Cartoon. Ich habe versucht, eine im Internet zu finden - es gibt nicht einmal eine Erwähnung.

Der Multicooker Brand 502 und der Schnellkochtopf Brand 6051 verfügen über einen manuellen Modus, den Sie auch dort köcheln lassen können. Ich habe letztes Jahr nicht darüber nachgedacht.

Alla, natürlich, wenn es einen manuellen Modus gibt, dann können Sie. Und meine Temperaturerhaltung und Heizung erfolgen automatisch! Oh ja, Sie können es selbst ein- und ausschalten. So habe ich mich an die Herstellung von Joghurt angepasst. Ich habe es nur einmal verpasst und mein Joghurt war gekocht!

[Zachary]

ZacharyIch habe das von allen Blättern verstanden

Garten und wilde Pflanzen

, nicht nur Maulbeeren.
Ich liebe grünen Tee. Ich werde zuerst lernen!
Das Rezept ist wunderbar!

[Anatoljewna]

AnatoljewnaTonya, von jedem. Haben Borisenka Nach diesem Prinzip wird Tee mit einigen Nuancen aus Weidenröschen hergestellt. Auf der ersten Seite im Pavillon befindet sich ein Link zu ihrem Rezept.

Borisenok machte Tee aus Weidenröschen nach diesem Prinzip mit einigen Nuancen.

Wow! Wir müssen das Material studieren! Vielen Dank, Lyudochka, dass Sie uns im Auge behalten, wir sind unvernünftig (ich schaue nicht mehr auf den Anfang, wie, wie, ist es schon das klügste, das dritte Jahr des Tees ist vergangen ... schade ... nein zu lesen, was die Leute schreiben)

[Radushka]

Die Schwänze wurden, wie ich es verstehe, nicht fermentiert? Welchen Geschmack geben sie dem Tee?

Interessant auch! Wirf sie immer weg

Ich schaue schon auf den Komposthaufen ...

RadushkaNun, lach! Und die Wahrheit ist, mit dem Brotbackautomaten geht alles weiter! Keine Verschwendung!
Zachary, danke für das Rezept!

[KLO]

KLO, ÜBER!!! Ich beneide! Erster Tee ist wie der erste Kuss! Es kommt nur einmal vor ... leider und ah! Es stimmt, jeder nächste ist nicht schlimmer. Weil Sie bereits vorhersehen, was für ein Wunder Sie tun

Hinzugefügt am Freitag, den 27. Mai 2016 um 08:19 Uhr

Keine Verschwendung!

ElenaJäten ist für mich das Schwierigste, weil ich das Unkraut sortiere. Alle lachen, aber ... als wir von der Wohnung ins Haus zogen, sah ich, dass es im Vorgarten keine Brennnesseln gab. Ich musste aus dem Dorf nehmen und neu pflanzen. Aus dem Wald - ein Busch aus Waldgeranie, Mahonia, aus dem Dorf außerhalb von Oregano.
Ich habe Schöllkraut ausgesondert - eine Tinktur (wir verwenden sie seit vielen Jahren), das Sternchen ist lose geworden - ist herausgekrabbelt - hat die Augen ausgetrocknet und geheilt, der Amaranth ist wild und ich lasse ein paar starke Büsche, um Blüten "Kolben" zu bekommen. Ich habe sie in Gurken gelegt. Ich habe also viel Unkraut!

[Radushka]

Radushka,

der Seestern ist außer Kontrolle geraten - ist gekrochen - ausgetrocknet und hat die Augen geheilt,

Ist es eine Holzlaus? Kann ich mehr Details erfahren?

[Vasyutka]

Vasyutka, Nataliya, schwarzes Johannisbeerblatt, Holzläusekraut, Brombeerbeeren und Frühlingsprimel (Primel, die gelb blüht), natürlich getrocknet ... gleich nehmen, mischen. Gießen Sie einen Esslöffel mit einem Glas kochendem Wasser und lassen Sie es 30 Minuten einwirken. Trinken Sie dreimal (pro Tag). Sie können eine Holzläuse trinken. Ich mache das: Ich wickle einen Esslöffel getrocknete Kräuter in zwei Verbände (in zwei Teile geteilt) und braue in einem Glas. Dann nehme ich diese Taschen heraus. Ich trinke die Brühe und das Gras in Bandagen über meinen Augen. Ich habe zwei Wochen lang getrunken. Dann trinke ich auf die gleiche Weise blaue Kornblumen. Aber die Kornblume ist längst von uns verschwunden, wir müssen von Omas kaufen. Ja, Kornblume ist sicherlich kein Esslöffel! Eine Teestube ohne Rutsche in jedem "Beutel"!

Und auch beim Erhitzen 12 Stunden köcheln lassen?

[Ellatina]

Ellatina, Heizung ist 45 Grad wie? Dann wahrscheinlich 12. Ich habe einen Modus der "Trägheit", aber dort, so scheint es, 80. Ich habe 60 in das Handbuch eingetragen. Tomila 12 Stunden

Heizung ist 45 Grad wie?

Es kommt darauf an, welcher Cartoon! Ich habe 60, also habe ich 12 Stunden lang an der Heizung gelitten.

[KLO]

KLO, ÜBER!!! Ich beneide! Erster Tee ist wie der erste Kuss! Es kommt nur einmal vor ... leider und ah! Es stimmt, jeder nächste ist nicht schlimmer.

Hier ist ein Vergleich!
Und welche Art von Tinktur aus Schöllkraut - können Sie ein Rezept bekommen? Meine Großmutter sagte mir, dass es bei Lebererkrankungen eingesetzt wird. Amaranth ... hast du jemals Tee davon probiert?

[KLO]

KLONun, wir trinken keine Schöllkraut-Tinktur wegen einer kranken Leber. Die Vererbung für onkologische Krankheiten nahm zu. Besonders mit einem Ehepartner. Nun, wir haben angefangen. Ich werde in einem persönlichen schreiben. Und dann ist dieses Thema (Tinktur) kein Tee.
Und Mädchen machten Tee aus Amaranth. Nicht lecker. Wir machen hier lecker. Es scheint mir, dass wir mit Himbeere, Erdbeere, Kirsche, Apfel, Birne, Brombeere, schwarze Johannisbeere beginnen sollten, na ja, wenn es ... dann natürlich aus Weidentee. Und dann ... versuchen Sie es mit anderen. Seit einem Jahr (am 30. Mai) trinken mein Mann und ich überhaupt keine Tees mehr. Und wir werden nicht zu ihnen zurückkehren

Die Vererbung für onkologische Krankheiten nahm zu. Besonders mit einem Ehepartner.Nun, wir haben angefangen. Ich werde in einem persönlichen schreiben.

Radushka! aber du kannst und ich persönlich!

Gepostet am Freitag, 27. Mai 2016, 15:52 Uhr

Seit einem Jahr (am 30. Mai) trinken mein Mann und ich überhaupt keine Tees mehr. Und wir werden nicht zu ihnen zurückkehren

Gleichfalls! Toka ist schon 2 Jahre alt!

[Radushka]

Radushka, VIELEN DANK!

Vielen Dank

Ich liebe grünen Tee! Ich werde keine getrockneten Blätter mehr machen und sie auch nicht braten.

Ich habe vorgestern junge Blätter von Himbeeren, Erdbeeren, Johannisbeeren und anderen Gartenblättern aufgenommen und Blätter von Pferdesauerampfer und Stadtgravilat hinzugefügt. Ich rollte es zu Zigarren, kochte es 12 Stunden lang in einem Slow Cooker, die zweite Portion in einem Fermenter, schnitt es und trockne es jetzt. Pferdesauerampfer ist so dukhman !!!!!!



Ich bedauere, dass ich fast alles verloren habe! Ich werde auf die Felder und Wiesen gehen, um mich zu sammeln! Und es wird einige grüne Möwen aus Kalmücken geben!

Getrocknet und gebraut. Köstlicher Tee!

[MariV]

Hinzugefügt am Donnerstag, den 02. Juni 2016 um 09:29 Uhr

Zu Zigarren verdreht, 12 Stunden in einem Slow Cooker gequält,

MariV, Olga, bitte sag mir, wie du es gemacht hast?

[MariV]

MariV, Olga, aber Pferdesauerampfer gibt keine Säure?

[Licht]

LichtIch werde später die Technologie der Fermentation in einem Slow Cooker und einem Fermenter mit einem separaten Rezept auslegen.

Radushka, Pferdesauerampfer - Aveluk - praktisch nicht sauer, besonders nach der Gärung. Aber es gibt ein tolles Aroma und Geschmack!

Als ich daraus gekocht habe Salat, zum Teig hinzugefügt, etc. fühlte sich nicht sauer an.

[Olga]

Olga, danke für die Info! Wir haben dieses Pferd ... essen wenigstens eine Beute! Und dann ist da noch die Passerine. Ich habe es gelesen, du kannst es auch hinzufügen. Es stimmt, sie schreiben überall, dass es ein KLEINES gibt. Ich interessiere mich genau für Grün. Reine Maulbeeren sind mir zu "süß". Und ein bisschen langweilig. Gefrorene Blätter sind seit Herbst geblieben. Ich nehme einen Pferdesauerampfer, ein wenig andere Gartensauerampfer, und mache ihn in einem Cartoon gedünstet. Ich habe letzte Saison nur eine Charge Maulbeere gemacht. Nach 60 bis 12 Stunden in Mult getrommelt, ohne aus der Verpackung zu nehmen. Es stellte sich heraus, gut

[MariV]

Svetyashka, ich werde später die Fermentationstechnologie in einem Slow Cooker und einem Fermenter mit einem separaten Rezept auslegen.

MariV,Olga, gut, ich warte.

Hinzugefügt Donnerstag, 02. Juni 2016 13:06 Uhr

Nach 60 bis 12 Stunden in Mult getrommelt, ohne aus der Verpackung zu nehmen. Es stellte sich heraus, gut

Radushkaund ich habe nicht ausgestellt, aber es gibt ein Joghurtprogramm.

[Licht]

Lichtwahrscheinlich reicht das Joghurt-Fermentationsprogramm.

Hinzugefügt Donnerstag, 02. Juni 2016 um 15:23 Uhr

RadushkaVersuchen Sie, für einen Test ein wenig Pferdesauerampfer hinzuzufügen. Ich denke, dass Sie nicht enttäuscht sein werden - es ist nach der Gärung sehr spirituell!

Es lohnt sich auch, sich die Stadtgravilat genauer anzusehen, bis seine Blätter sehr rau geworden sind. Seine Wurzeln können im Tee verwendet werden - sehr duftend! und verleiht Getränken eine interessante Kirschfarbe.

[MariV]

Svetyashka, das Joghurtprogramm für die Fermentation, wird wahrscheinlich funktionieren.

MariV, Olga, gut, danke!

Hinzugefügt Freitag 03 Jun 2016 08:19

und viele Blätter gleichzeitig, besonders wenn man es mit Fanatismus vorantreibt!

Filirina, IrinaSo viele Blätter müssen Sie für einen 5-Liter-Topf pflücken

Grüner Tee gemacht. Blätter von Apfel, Kirsche, schwarzer Johannisbeere und ein paar Blätter von Sauerampfer verwelkt und in einen Backbeutel gelegt. Das Paket in einem Multikocher für den Heizmodus, das Paket war offen. Eine Stunde später steckte ich ein Thermometer in das Laub, die Temperatur betrug 72 Grad, nahm das Ventil heraus und schmachtete in diesem Modus 12 Stunden lang. Dann habe ich es geschnitten und getrocknet, mit einem offenen Ofen getrocknet, wie viele Grad es gab, weiß ich nicht genau. Heute habe ich es gebraut. Köstlicher grüner Tee! Zur Abwechslung muss mehr getan werden. Der Tee hat mir sehr gut gefallen.

Grüner Tee gemacht.

Und ich habe grünen Tee gemacht.

Und zeigen?
Und versuche?

[elena kadiewa]

Und versuche?

elena kadiewa, Ich habe es versucht. Hab ich nicht verstanden. Zur trockenen Gärung stehen lassen.

Nun, so viele Blätter müssen Sie für eine 5-Liter-Pfanne pflücken

Ja, es scheint ein wenig, das Supermarktpaket ist nicht das größte.

Ja, es scheint ein wenig, das Supermarktpaket ist nicht das größte.

Ja, ich werde nicht viel tun. Ja, gerade jetzt! Ich schob es kaum in einen 5-Liter-Topf. Und die zweite Tasche musste in Eile hergestellt werden. Es stellten sich nur 469 g heraus.