Heute habe ich Gratin mit Kartoffeln und Schinken gekocht, es hat sich köstlich herausgestellt
Ich habe Schinken aus einer Dose (325gr). Eine Zwiebel in Butter gebraten, Schinken hinzugefügt, gemischt und ein wenig mit Zwiebeln gebraten.
Geschälte Kartoffeln (10 Stück), in Kreise geschnitten und etwas gesalzen.
Sie briet einen Löffel Mehl in Butter, fügte heiße Milch (300 ml) und eine Prise Muskatnuss hinzu und wischte, bis sie eingedickt war. Goss die Sauce in einen Mixer, fügte ein Stück Käse, eine Knoblauchzehe hinzu und schlug gut.
Sie fettete die Form mit Butter ein, legte die Kartoffelscheiben auf den Boden der Form, legte die Fleischfüllung in einer gleichmäßigen Schicht darauf und goss die Milchsauce darüber. Die restlichen Kartoffeln auf der Milchsauce verteilen, die Sauce einschenken, mit geriebenem Käse bestreuen und 35-40 Minuten in der Prinzessin backen.
Der Geruch war so, dass die in Ohnmacht liegenden Kinder stöhnten und diesen Auflauf dringend forderten. Aber sie waren gut ernährt, der Manti hat vor einer Stunde geknackt.
