Florentiner Kekse

Kategorie: Süßwaren

Küche: Italienisch

Zutaten
Butter	50 Gramm
Creme 10%	90 ml
hellbrauner Zucker	75 Gramm
frisch gehackte Orangenschale	1 Esslöffel
Orangensaft	1 Esslöffel
Premium-Weizenmehl	50 Gramm
Mandelblüten	50 Gramm
gemischte kandierte Früchte	75 Gramm
getrocknete Kirschen	50 Gramm
getrocknete Ananas	30-40 Gramm
dunkle Schokolade	100 g

Kochmethode

Backofen auf 180 Grad vorheizen.
Butter, Zucker, Schale in einen Topf geben, Sahne und Orangensaft einfüllen.
Unter Rühren bei mittlerer Hitze erhitzen, bis die Mischung homogen wird.
Mehl, Mandeln, kandierte Früchte, Kirschen und Ananas hinzufügen. Mischen. Leicht abkühlen lassen.
Ein Backblech mit Backpapier oder einer Silikonmatte auslegen.
Mit einem Teelöffel den Teig auf einem vorbereiteten Backblech in Haufen verteilen.
In den vorgeheizten Ofen stellen und ca. 15 Minuten backen.
Nicht übertrocknen!
Entfernen Sie fertige Kekse auf einem Rost und kühlen Sie sie vollständig ab.
Die Schokolade in einem Wasserbad schmelzen.
Bürsten Sie den Boden jedes Kekses mit einer dünnen Schicht Schokolade. Lass es einfrieren.
Bewahren Sie die Kekse in einem luftdichten Behälter auf und verschieben Sie sie mit Papier.
Zeitschriftenrezept Gourmet-Backwaren

Das Gericht ist für

Ich habe 22 Schütteln

Zeit für die Vorbereitung:

etwa 90 Minuten

Kochprogramm:

Ofen, Herd

Hinweis

Florentiner Kekse sind eine exquisite Delikatesse für Tee, Kaffee oder ein Glas Likör.
Diese Süßigkeiten erschienen in Frankreich zur Zeit Ludwigs XIV., Als sein Hof Mitglieder der regierenden Medici-Dynastie aus Florenz empfing.

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