Süße Gurken

Süße Gurken

Kategorie: Gemüse- und Obstgerichte

Zutaten
Wasser	1 Liter
Salz	3 EL. l.
Essigessenz	2 EL. l.
Zucker	1 Glas (200 gr)
Pflanzenfett	2 EL. l.
Knoblauch	3 Nelken
Gurken

Kochmethode

• Ich möchte ein Rezept für süße Gurken teilen. Vor langer Zeit teilte es ein Nachbar mit mir. Gurken sind sehr lecker, knusprig, süß, auf dem Tisch sind sie die ersten Vorspeisen, die sie verlassen.
• Der Garvorgang ist sehr einfach:
• Für 1 Liter Wasser benötigen Sie 3 Esslöffel Salz, 2 Esslöffel Essigessenz (80% ige wässrige Essigsäurelösung), 1 (eins!) Glas Zucker (200 Gramm)
• 
• , 2 Esslöffel Pflanzenöl und 3 geschälte Knoblauchzehen in einem 0,7 l Glas.
• 
• Legen Sie also 3 Knoblauchzehen auf den Boden des Glases und legen Sie die Gurken darauf.
• 
• Wir bereiten die Marinade vor, füllen sie genau 3 Minuten lang, lassen sie dann abtropfen, kochen sie erneut und füllen sie erneut. Das war's, die Dose kann aufgerollt werden. Ich schließe mit normalen Deckeln.
• 
• Normalerweise mache ich dieses Rezept, wenn die Gurken schon ausgehen. Sie sehen dann wie überwachsen aus. Ich habe sie in genau geschnittene Gläser gegeben, jeweils ca. 2 cm. Es stellt sich als sehr lecker heraus!

Das Gericht ist für

für 1 Liter Wasser 2 Dosen mit 760 Gramm

Zeit für die Vorbereitung:

40 Minuten

Kochprogramm:

Leer

Lesezeichen setzen, es ist interessant zu versuchen. Es ist einfach und schnell vorzubereiten. Ich werde ein paar kleine Gläser schließen.
Zählen Sie einfach die Essenz zu 9% Essig.

P.S. Ich zählte Essig zu 9%, es stellte sich heraus, 266 ml Essig und 1 Liter mit Wasser zu bringen. Dies ist nur für den Fall, dass es für jemanden nützlich sein kann.

Hast du es ganz ausprobiert? Irgendwie mag ich es nicht zu schneiden ...

Aber ich habe etwas mit Mathematik nicht einverstanden. ! Ein Liter Wasser für zwei Dosen enthält jeweils 500 ml in einer Dose mit nur Wasser + einem halben Glas Zucker + 1,5 M. l Salz. Und wo Gurken setzen?

[Elenka]

ElenkaDanke für die Nachzählung. Nun, ich wollte nach dem Ganzen fragen.
Ich denke, ich werde es versuchen.

Aber ich habe etwas mit Mathematik nicht einverstanden. ! Ein Liter Wasser für zwei Dosen enthält jeweils 500 ml in einer Dose mit nur Wasser + einem halben Glas Zucker + 1,5 M. l Salz. Und wo Gurken setzen?

Ich vermute, dass die Marinade für ein fast 800 ml Glas etwa 350 ml reicht.
Und die Marinade sollte ungefähr 1200 ml betragen, also sollte es genug für 3 Gläser mit 700-800 ml geben.

Das Gericht ist für
für 1 Liter Wasser 2 Dosen mit 760 Gramm

In der Saison machen wir "schnelle" Gurken: längs in vier Teile schneiden, Salz hinzufügen, viel Dill. Alles in Zellophan geben, gut mischen. Nach drei bis vier Stunden können Sie köstliche, leicht gesalzene Gurken essen. Nur eine Sommeroption.

Hast du es ganz ausprobiert? Irgendwie mag ich es nicht zu schneiden ...

Nein, ich habe es nicht ausprobiert, aber ich denke, es sollte auch köstlich werden!

P.S. Ich zählte Essig zu 9%, es stellte sich heraus, 266 ml Essig und 1 Liter mit Wasser zu bringen. Dies ist nur für den Fall, dass es für jemanden nützlich sein kann.

Vielen Dank! ;-);
Die Informationen sind wertvoll!

Aber ich habe etwas mit Mathematik nicht einverstanden. ! Ein Liter Wasser für zwei Dosen enthält jeweils 500 ml in einer Dose mit nur Wasser + einem halben Glas Zucker + 1,5 M. l Salz. Und wo Gurken setzen?

Ich habe 2 Gläser à 760 ml, gefüllt mit einem Liter Gurken in Gläsern! Die Marinade blieb sogar.

Ich vermute, dass die Marinade für ein fast 800 ml Glas etwa 350 ml reicht.
Und die Marinade sollte ungefähr 1200 ml betragen, also sollte es genug für 3 Gläser mit 700-800 ml geben.

Bei 3 hat es bei mir nicht geklappt .. obwohl es darauf ankommt, welche Gläser ..

Vielen Dank! ;-);
Die Informationen sind wertvoll!

Die Berechnung ist genau, es besteht kein Zweifel für die Zweifler, es wird als Problem in der Chemie gelöst.
Im Allgemeinen sollte eine solche Menge Marinade für 3 Gläser ausreichen, in diesen werde ich schließen. Liter viel, ein halber Liter wenig. Ich mag das in Scheiben.
Dann werde ich es dir sagen, wenn ich es tue. Jetzt hat eine neue Gurkenwelle begonnen, es gibt viele auf dem Markt, also habe ich noch Zeit.

Im Allgemeinen sollte eine solche Menge Marinade für 3 Gläser ausreichen, in diesen werde ich schließen.

Ich warte auf den Bericht

Hmm ... Soll ich auch ein paar Gläser aufrollen, während ich in der Datscha um Omas Gurken herumhänge? Und wie schmecken sie, wenn es so viel Zucker gibt? Oh ... etwas, das ich nicht gesehen habe, es gibt Essig und dann eine Feige für mich !!!

Interessiert an dem Rezept für 1 Liter Marinade, wie viele Gläser gibt es?

Was für ein interessantes Rezept. Hier wurde es kälter, die Gurken laufen schlecht, sie fangen an, ein wenig zu verderben. Und hier werden nur die geschnittenen großartig. Ich werde auf jeden Fall ein paar Gläser probieren.

Interessiert an dem Rezept für 1 Liter Marinade, wie viele Gläser gibt es?

Für 2 Gläser mit 760 ml wird es sicher herauskommen, ich hatte noch ein wenig Marinade übrig, vielleicht würde ein Glas für 420 ml ausreichen .. aber ich habe es nicht getan.

Was für ein interessantes Rezept. Hier wurde es kälter, die Gurken laufen schlecht, sie fangen an, ein wenig zu verderben. Und hier werden nur die geschnittenen großartig. Ich werde auf jeden Fall ein paar Gläser probieren.

Probieren Sie es aus, die Gurken sind wirklich lecker auf dem Tisch!

Hmm ... Soll ich auch ein paar Gläser aufrollen, während ich in der Datscha um Omas Gurken herumhänge? Und wie schmecken sie, wenn es so viel Zucker gibt? Oh ... etwas, das ich nicht gesehen habe, es gibt Essig und dann eine Feige für mich !!!

Und du versuchst es
Ich denke, Sie werden nicht enttäuscht sein!

[Yuganna]

YugannaIch werde es auf jeden Fall versuchen und nach wie vielen Tagen kann ich eine Probe nehmen, was würde ich verstehen, um den Rest der Gurken dringend laufen zu lassen oder nicht?

[Njashka]

Njashkaund raffiniertes Öl nehmen?

[Njashka]

NjashkaIch habe heute Gurken nach deinem Rezept zubereitet.
Ich nahm die gleichen 720 ml Gläser, 360-370 ml gingen in jedes Glas Marinade,
genug für 3 Gläser und immer noch etwas weniger als ein Glas Marinade.
Ab einer doppelten Portion reicht es also für 7 solcher Gläser.
Und hier ist der Bericht.


Danke für das Rezept! Nun, alles läuft sehr schnell!

[Yuganna]

YugannaIch werde es auf jeden Fall versuchen und nach wie vielen Tagen kann ich eine Probe nehmen, was würde ich verstehen, um den Rest der Gurken dringend laufen zu lassen oder nicht?

Nach 3 Tagen habe ich es geöffnet, es war schon lecker!
Vielleicht früher, aber ich habe es nicht versucht.
Normalerweise rollen wir diese für den Winter und dort öffnen wir für alle Feiertage und je nach Stimmung für den Tisch

[Njashka]

Njashkaund raffiniertes Öl nehmen?

Ich nahm raffiniertes Öl.

[Njashka]

NjashkaIch habe heute Gurken nach deinem Rezept zubereitet.
Ich nahm die gleichen 720 ml Gläser, 360-370 ml gingen in jedes Glas Marinade,
genug für 3 Gläser und immer noch etwas weniger als ein Glas Marinade.
Ab einer doppelten Portion reicht es also für 7 solcher Gläser.
Und hier ist der Bericht.


Danke für das Rezept! Nun, alles läuft sehr schnell!

Oh, gut gemacht!
Das Auge war mit dem Bericht zufrieden!
Ich hoffe du genießt alles!

Können Sie noch einmal über Essig sprechen, weil es keine Essenz gibt? Und wie misst man auf einfache Weise 266 ml Essig?

Ein facettiertes Glas bis zum Rand und ein Esslöffel (Sie können auch darauf verzichten) - erhalten Sie die richtige Menge Essig.

[Tusya Tasya]

Tusya Tasya,
Ich danke Ihnen für Ihre Hilfe!

Ich zählte Essig zu 9%, es stellte sich heraus, 266 ml Essig und 1 Liter mit Wasser zu bringen.

Ich verstehe nicht, was es bedeutet, "mit Wasser auf 1 Liter zu bringen"? Wie viel Wasser und Essig brauchst du am Ende?

Als Ergebnis Essig 266 ml und Wasser 734 - insgesamt 1 Liter.

Das Rezept sagt 1 Liter Wasser und 2 Esslöffel Essenz, also stellt sich heraus, dass insgesamt 264 Essig und weitere 2 Esslöffel 734 Wasser hinzugefügt werden?

Es stellt sich heraus, dass nach dem Rezept:
1 Liter Wasser + 2 EL. l. (30 gr.) Essigessenz =
= 1 Liter Wasser + (266 g 9% Essig - 235 g Wasser) =
= 765 gr. Wasser + 266 gr. Essig = 1031 gr.
Und wenn ich nicht 1 Liter Wasser, sondern 1,3 Liter benötige, muss ich mit 1,3 765 Gramm multiplizieren. Wasser und 266 gr. Essig?

Zwei Esslöffel von was? Wenn Wasser, dann kannst du. Das Rezept enthielt einen Liter Wasser und 2 Esslöffel Essenz. Das heißt, die Lösung stellt sich als ein Liter und zwei Esslöffel heraus. l. Elena zählte 9% für Essig, es stellte sich heraus, 266 ml Essig + 734 ml Wasser. Insgesamt 1 Liter Lösung. Nun, um fair zu sein, fügen Sie zwei Esslöffel Wasser hinzu und es gibt 1 Liter und zwei Esslöffel. l. Lösung. Wenn Sie Essig mit niedrigem Prozentsatz (9%) verwenden, geben oder nehmen Sie einige ml. Wasser oder Essig werden das Bild nicht viel verändern, aber wenn man die Essenz verwendet - hier ja, wird die zusätzliche Essenz sofort gefühlt.
Während ich schrieb, kam eine neue Frage. Nun, lass uns zählen. Wenn Sie nicht 1 Liter Wasser benötigen, sondern 1,3, ist dies am einfachsten.Für 1 Liter Wasser kennen wir die Essigmenge, und für weitere 300 ml benötigen wir ein Drittel des Essigs, der im Liter enthalten war. Das sind fast 90 ml, aber wenn es absolut sicher ist (da 300 ml nicht ein Drittel, sondern etwas weniger als ein Liter sind), dann 80 ml (Nun, ich sagte, dass ein kleines + - keine große Rolle spielen wird). Jetzt nehmen wir unsere 266 ml + 80 ml und fügen genug Wasser hinzu, um 1,3 Liter zu erhalten, d. H. 954 ml. Es scheint alles gemalt zu haben.

Ja, Wasser, aber wenn diese beiden Löffel nicht wichtig sind, ist es verständlich. Vielen Dank!

[Tusya tasya]

Ich verstehe nicht, was es bedeutet, "mit Wasser auf 1 Liter zu bringen"? Wie viel Wasser und Essig brauchst du am Ende?

Auf 1 Liter zu bringen bedeutet, den Essig in einen Messbecher zu messen (zu messen) und der 1-Liter-Marke Wasser hinzuzufügen. Sie können den abgemessenen Essig in ein 1-Liter-Glas gießen und 1 Liter Wasser hinzufügen. Aber ich weiß nicht, wo die Dose 1L haben wird.
A 2 EL. l. (das sind 30 ml), wird wirklich keine Rolle spielen.

Tusya tasya, Lies es einfach!

Also habe ich Algebra in der Schule geliebt

Also habe ich Algebra in der Schule geliebt

Und ich mache auch Chemie!

Ich habe auch Chemie geliebt, aber anorganisch, und Essig ist meiner Meinung nach organisch?

Ich habe auch Chemie geliebt, aber anorganisch, und Essig ist meiner Meinung nach organisch?

Chemische Probleme bezüglich des Gehalts einer reinen Substanz in einer Lösung werden in jeder Chemie auf die gleiche Weise gelöst.

Ja genau. Übrigens ging es um Abneigung. Im Allgemeinen dreht sich alles um Gurken, und bei uns geht es um die Schule

Natasha, wenn nicht für uns, wer hätte dann das Rezept für verschiedene Proportionen gezählt ?!

Len, du warst also der erste, der anfing, und ich ging schon mit meinem Schwanz

[Tusya Tasya]

Tusya Tasya, Elenka,
Oh, Mädchen, was für gute Kerle bist du !!!
Ist es schwierig für Sie, Essigessenz zu kaufen? Was viele erzählen ..

Ich werde für mich selbst antworten. Wir müssen sie noch suchen, und können Sie es finden. Und Essig ist immer und überall und vertrauter und bequemer. Es ist nicht notwendig, beim Eingießen des Salats oder wo auch immer zu verdünnen. Und es ist nicht beängstigend, dass ein Teil der Familie es verwechselt und planscht. Ja, und es ist einfacher zu dosieren - wie ich bereits geschrieben habe, eine kleine + - Dosis ist nicht kritisch, während jeder zusätzliche Tropfen Essenz 8 (?) Tropfen Essig beträgt. Das heißt, wenn ich nicht nur einen Löffel Essig, sondern einen Löffel "mit einer Kuppel" in den Salat gieße, wird der Salat nicht viel verderben, und wenn ich einen Löffel Essenz "mit einer Kuppel" in das Einmachglas gieße, gibt es bereits einen großen Unterschied.

Ich werde für mich selbst antworten. Wir müssen sie noch suchen, und können Sie es finden. Und Essig ist immer und überall und vertrauter und bequemer. Es ist nicht notwendig, beim Eingießen des Salats oder wo auch immer zu verdünnen. Und es ist nicht beängstigend, dass ein Teil der Familie es verwechselt und planscht. Und es ist einfacher zu dosieren - wie ich bereits geschrieben habe, eine kleine + - Dosis ist nicht kritisch, während jeder zusätzliche Tropfen Essenz 8 (?) Tropfen Essig enthält. Das heißt, wenn ich nicht nur einen Löffel Essig, sondern einen Löffel "mit einer Kuppel" in den Salat gieße, wird der Salat nicht viel verderben, und wenn ich einen Löffel Essenz "mit einer Kuppel" in das Einmachglas gieße, gibt es bereits einen großen Unterschied.

Nun ja, es gibt einen Unterschied! ja und nicht klein
und ich benutze nur Essig und Essenz für Rohlinge, ich bin es nicht gewohnt, es bei der Zubereitung von alltäglichen Lebensmitteln zu verwenden, es sei denn, ich verwende nur Balsamico und dergleichen

Sie ist noch nicht zu Balsamico herangewachsen, aber was sind "ähnliche"?
Ich benutze auch Essig rund ums Haus, wenn ich das Bad oder das Waschbecken von Wasserablagerungen reinigen muss. Unser Wasser ist sehr hart, gut, wie Conder zum Waschen.

[Tusya Tasya]

Tusya Tasya, Elenka,
Oh, Mädchen, was für gute Kerle bist du !!!
Ist es schwierig für Sie, Essigessenz zu kaufen? Was viele erzählen ..

Keine Notwendigkeit für Essenz. Alle Rezepte mit 9% Essig, aber ich möchte nicht einmal kaufen. Tasya hatte Recht, als sie sagte, dass das Ding gefährlich sei, dann weiß ich nicht, wo ich es vor meinen Verwandten verstecken soll. Man weiß nie ...
Kaufen und dann wert - es verschwindet.

[aber "ähnlich" sind was]

Ist noch nicht zu Balsamico gewachsen, aber "ähnlich" sind was?
Ich benutze auch Essig rund ums Haus, wenn ich das Bad oder das Waschbecken von Wasserablagerungen reinigen muss. Unser Wasser ist sehr hart, gut, wie Conder zum Waschen.

Ich musste zum Beispiel Apfelessig einführen

Wir haben keinen vernünftigen Apfel (es ist nicht klar, ob es natürlich ist oder einer der beiden), aber ich habe es nicht selbst gemacht. Ich habe Traubenessig gemacht - es hat uns nicht gefallen, ich habe nur drei Liter des letzten Jahres eingegossen. Vielleicht müssen Sie sich nur daran gewöhnen