Multi-Kocher-Schnellkochtopf-Langsamkocher Steba DD2 / DD2 XL

Am Anfang müssen Sie also Shteba kaufen! und dann spekulieren ... was zusätzlich benötigt wird.

solomin_ka, Tanya, ich werde dir Ls über meine Zeitlupe und meine Gedanken darüber schicken, keine Notwendigkeit

Ja, vielen Dank, ich freue mich sehr darauf

[Masinen]

Masinen, Guten Morgen!!. Sag mir, was ich tun soll, mehrmals gekochte Kartoffeln (120s 30 Minuten köcheln lassen) alles war in Ordnung. Die letzten Optionen zum Thema Kartoffeln sind verbrannt ... Ich verstehe nicht, was passiert ist ... Kannst du es mir sagen?

[oks-anka]

oks-ankaund wie hast du das gemacht? gekocht oder gebraten?

[Masinen]

MasinenWie hausgemachte Kartoffeln gekocht. Scheiben in Öl und Gewürzen

Mädchen, was scheint meine Shtebka dd1 nach dem Ende von "Fleisch" - an der Spitze 102, unter 4:00. 102 ist die Temperatur, 4:00 ist das ???

[Oksana]

Oksana, aber Sie können mich zu einem Rezept führen oder den Prozess beschreiben, ich kann es einfach nicht finden.
Ich würde dann antworten können)
GeschäftVon oben ist die Temperatur
und unterhalb der Aufwärmzeit liegen 4 Stunden

[Maria]

Maria, Vielen Dank!

Mädchen, hallo. Sag mir, wie man Joghurt aus Naturjoghurt Activia macht. Gibt es noch eine thermostatische Aktivität?

[Alyona]

Alyonaist es besser mit Thermostat zu tun
1 Liter Milch und 1 Glas Joghurt. Milch auf 36 g erwärmen, aktiv einrühren und in Gläser füllen.
Stellen Sie die Gläser in die Schüssel und gießen Sie Wasser über die Kleiderbügel der Gläser und stellen Sie 6 Stunden lang 36 g ein

Vielen Dank für die ausführliche Antwort, ich werde versuchen, zum ersten Mal Joghurt zu machen)
und milch 3.2 oder 2.5 ist auch geeignet?

Je dicker, desto dicker der Joghurt.

[Masinen]

Masinen, https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=393839.0
Idaho Kartoffeln.

[Oksana]

Oksanasah alles aus)
Ich habe dieses Rezept vergessen.
Hast du sie gestört? Hier könnte es durch Gewürze brennen.
Nun, Sie haben eine Teflonschale in einer Schüssel gemacht. Und es gibt keinen Druck.
Ich habe das irgendwie gemacht, aber in einem anderen Cartoon. Es muss in der Shtebe gemacht werden.

[Masinen]

MasinenNein, es hat nicht gestört ... Edelstahlschale. Und das Ventil war geschlossen ... Das erste Mal stellte sich heraus, dass es perfekt war, aber jetzt klebt es ... Gestern habe ich weniger Kartoffeln eingelegt, es hat funktioniert, aber es klebte auch ein wenig ...

[Oksana]

Edelstahlschale. Und das Ventil war geschlossen ....

OksanaAls Autor des Rezepts, auf das Sie sich beziehen, mache ich Sie darauf aufmerksam, dass ich eine Teflonschale hatte und das Ventil geöffnet war. Und die Kartoffeln wurden während des Kochvorgangs einige Male gemischt.

[Oksana]

Oksana, hier antwortete Galina))
Danke Galya

[gala10]

gala10, Masinen, danke .... Ich werde darüber nachdenken, wie man in meinem Fall kocht ...

[Oksana]

Oksana, aber es gibt keine Möglichkeit, eine Teflonschale zu bestellen? Dennoch wird es zum Braten und Backen benötigt.

[gala10]

gala10Ich versuche es in meinen Sevas zu finden, aber leider ... werde ich es durch das Inter versuchen. Shop ... Danke.

[Oksana]

OksanaOptional können Sie auch nach einer Schüssel für einen Schnellkochtopf-Multikocher der Marke 6050 für 5 Liter suchen. Ich habe dies seit mehreren Jahren jeden Tag verwendet, gute Abdeckung.

[Marina-mm]

Marina-mmist es für DD2 geeignet?

[Oksana]

Oksanaist natürlich geeignet, wenn DD2 5 Liter ist.
Schalen für Schnellkochtöpfe sind ebenfalls geeignet, aber die Beschichtung ist dort schlechter, obwohl ich diese Schalen auch mehrere Jahre benutze.
Ich habe meine erste Schnellkochtopfeinheit USP-1020D. Ein Freund hat Brand 6050.
Silikonring und 5L-Schalen sind für Steba DD1 und DD2, Marke 6050, Einheit 1020/1040/1060/1070/1100 austauschbar.

Vielen Dank. Ich werde etwas finden

Mädchen, sag mir, wie es am besten geht?
Habe heute viele Pilze. Wir müssen dringend überarbeiten. Es gibt nicht genug Pfanne zum Kochen. Ich möchte versuchen, in Stebka zu kochen. Welches Programm, mit Druck oder nicht, wie viele Abschlüsse? Kochen Sie es einfach zum Salzen. Sag mir, sonst mache ich das zum ersten Mal und im Allgemeinen beherrsche ich nur die Shtebka.

[Guzel]

GuzelNun, ich würde Pilze auf Gemüse kochen, aber ich kann nicht einmal die Zeit sagen. Jetzt wird dir jemand sagen)

[Guzel]

Guzel, je nachdem welche Pilze? Honigpilze - 10 Minuten, Russula und 2 Minuten reichen aus. Gemüseprogramm. Oder ohne Druck das "Steam" -Programm von Pilzen für 15 Minuten, Russula für 5 Minuten.

[gala10]

gala10Danke Galya. Mittel auf dem Programm "Gemüse" -10 min.Und wie viel Wasser, Ihrer Meinung nach? Kann ich zuerst Pilze (fast bis zu den Augäpfeln) geben und dann etwas Wasser hinzufügen? Oder wird es nicht funktionieren?

[Guzel]

GuzelIch würde es wahrscheinlich immer noch für ein Paar ohne Deckel tun. Gießen Sie eine halbe Tasse Wasser, lassen Sie es unter dem Deckel kochen, fügen Sie dann Salz hinzu, fügen Sie Pilze zum höchsten Risiko hinzu und lassen Sie es etwa 15 Minuten lang kochen (es gibt bereits einen schrägen Deckel). Denn während sich der Druck aufbaut und bis er abfällt, gibt es bereits Brei.

Mädchen, sag mir, wie man Pilzgläser in Stebka sterilisiert? Rechts auf den Boden in die Schüssel geben? Wenn auf einem Ständer (ich habe es versucht), dann schließt sich der Deckel nicht (ich habe Liter). Gießen Sie Wasser auf Ihre Kleiderbügel? Welchen Modus, wie viele Minen, Druck brauchst du? Mach den Deckel zu?

wie man Pilzgläser sterilisiert

Ist es wirklich gefährlich, Pilze ohne Luftzugang zu rollen? Wir bewahren es immer unter einem Deckel oder einfach nur unter Papier auf, wie wir es früher auf den Bildern hatten.

Hallo an alle!
Hat jemand versucht, den O-Ring-Geruch zu bekämpfen?
Gekochte Farbe. Kohl, der Geruch ist anhaltend, bis die Fee ihn wusch, hat es nicht geholfen ...

[Nikolka]

NikolkaKohl ist nicht leicht zu korrodieren. Versuchen Sie, in kaltem Wasser mit Essig zu tränken.

[Barbara]

BarbaraWie mischt und verdünnt man Essig?

[Nikolka]

NikolkaDer sicherste Weg ist, im Alltag zwei Ringe zu haben: einen für Gerichte mit starkem Aroma, den anderen für Müsli, Backen und andere geruchlose. Dies ist, was die meisten Multicooker-Besitzer tun, da sie das tief verwurzelte Aroma in keiner Weise vollständig loswerden können! Weder Einfrieren noch Einweichen in normale Lösungen noch Lüften helfen.

[Anna]

Anna, alles ist in Ordnung, es gibt zwei Ringe und werden so verwendet.
Es riecht nur nach Blumenkohl ... es stellt sich heraus, dass ich es nicht aushalten kann.
Ich liebe Blumenkohl und der Geruch am Ring ist schon nervig.

[Nikolka]

Nikolka, gurgeln Sie es einfach einmal im Wasser und halten Sie es für eine Weile, etwa 20-30 Minuten.

und heute bin ich in Shteba Schmalz ertrunken. Ich habe es zum ersten Mal in meinem Leben gemacht, also fühlte sich viel an)))
Ich habe in dem Thema über Schmalz gelesen, dass jemand, der bereits im Personal war, es 4 Stunden lang beim Verlangsamen tat, aber die Temperatur wurde dort nicht angegeben, also musste ich es selbst komponieren.
Ich hatte 1,5 kg Innenfett (pro Probe) fein gehackt (das nächste Mal werde ich es in einem Fleischwolf scrollen), das Programm Simmering + 140C für 50 Minuten.
Sie goss fast ein Glas Wasser auf den Boden, Fett oben. Der Countdown begann in 10-15 Minuten, obwohl er buchstäblich sofort aktiv zu gurgeln begann. Im Allgemeinen dauerte alles ungefähr eine Stunde, in regelmäßigen Abständen mischte ich alles, besonders am Anfang. Die Leistung des fertigen Schmalzes beträgt ca. 1,2 kg.
Morgen oder übermorgen werde ich meine Experimente fortsetzen, da ich noch 7 kg Fett habe, das geschmolzen werden muss.

Steba DD2 Multi-Cooker-Schnellkochtopf-Slow Cooker «Antwort # 3649 16 Sep. 2015, 11:21 "

Alena, es ist besser, Thermostat zu verwenden
1 Liter Milch und 1 Glas Joghurt. Milch auf 36 g erwärmen, aktiv einrühren und in Gläser füllen.
Stellen Sie die Gläser in die Schüssel und gießen Sie Wasser über die Schultern der Gläser und stellen Sie 36 g für 6 Stunden ein

Erledigt. Es stellte sich eine Art Joghurt heraus (Milch 3,5-4,0, 8 Stunden.

Erledigt. Es stellte sich eine Art Joghurt heraus (Milch 3,5-4,0, 8 Stunden.

Überbelichtet, 8 Stunden von Fertigjoghurt sind viel, 8 Stunden für trockene Starterkultur, für Activia 4-6 Stunden, meistens 4 Stunden.

[Vei]

Vei,
Elizabeth, danke, dass du das Experiment geteilt hast!
Nur nicht verstanden, warum Wasser bei der Herstellung von Schmalz gießen? Und wo werden Sie dann das Schmalz verwenden?
A-Liona,
Ich habe auch Joghurt auf Lager. Besonders mit hausgemachter Milch. Gleichzeitig sind Sauerrahm und Joghurt wunderbar. Es stimmt, ich mache saure Sahne aus Ladencreme.

[A-Liona]

A-LionaAlain, ich habe 6 Stunden geschrieben)))
viel 8 !!

[A-Liona]

A-LionaIm Allgemeinen ist Joghurt sehr launisch, man kann es eine Weile nicht so lassen und gehen, zuerst muss man Joghurt ab Joghurt ab 4 Uhr beobachten, trockener Sauerteig ab 6 Uhr. Die Anzahl der Stunden hängt von der Umgebung ab, von der Ausrüstung, die Sie verwenden, von der Anfangstemperatur der Milch, von der Temperatur, die Sie aufrechterhalten, wo Sie sie herstellen, und Sie müssen sie jede halbe Stunde überprüfen. Normalerweise ist Milch Milch und dann Knall und Joghurt.

Ich mache Joghurt, indem ich eine Flasche Actimel oder ein Glas Joghurt "Baby" hinzufüge (wir verkaufen dies für Babynahrung). Ich stelle es um 24.00 Uhr ab, nehme es um 6.30 Uhr heraus und lege es in den Kühlschrank. Eine Stunde später isst der Sohn bereits vor der Schule. Es stellt sich ein dicker und neutraler Joghurt heraus, fast der gleiche. 38 Grad und 1 Liter hausgemachte gekochte Milch.Von all den anderen bewährten Joghurts und Vorspeisen habe ich diese ausgewählt, bei anderen ist es sauer.

[Nikolay]

NikolayVielen Dank für die Idee, Sauermilch aus der Kindermilchküche für Joghurt zu holen.

Und ich mache Joghurt aus Milch 2,5% (1 l) kalt ungekocht, dort Joghurt (lebend, Haltbarkeit 7 Tage) 200 g, 40 o, 6 Stunden, dann im Kühlschrank. Es stellt sich als lecker heraus. Mache ich falsch Benötigen Sie warme Milch? Kochen?

Und ich mache Joghurt aus Milch 2,5% (1 l) kalt ungekocht, dort Joghurt (lebend, Haltbarkeit 7 Tage) 200 g, 40 o, 6 Stunden, dann im Kühlschrank. Es stellt sich als lecker heraus. Mache ich falsch Benötigen Sie warme Milch? Kochen?

Es ist nicht notwendig, nur ultra-pasteurisierte, sterilisierte Milch zu kochen, die andere muss gekocht werden, und es ist ratsam, den Sauerteig in einen warmen zu legen, damit es keinen Toffee gibt, obwohl einige Sauerteige von mir angezogen werden, selbst wenn sie in einen warmen gebracht werden.

Nur nicht verstanden, warum Wasser bei der Herstellung von Schmalz gießen?

Wasser wird hinzugefügt, damit es kocht und Fett schneller zu schmelzen beginnt. Infolgedessen kocht das gesamte Wasser schnell genug ab und nichts bleibt am Boden haften und verkocht nicht.
Ich mache Schmalz zum Backen, damit ich kein Salz, keine Zwiebeln usw. hinzufüge.

Ich habe auch Joghurt auf Lager. Besonders mit hausgemachter Milch. Gleichzeitig sind Sauerrahm und Joghurt wunderbar. Es stimmt, ich mache saure Sahne aus Ladencreme.

Oh, und bitte teilen Sie das Joghurtrezept!

Mädchen, vielen Dank für die Antworten.
Mascha, ich habe es sorgfältig gelesen, nur ich bin um 2 Uhr ins Bett gegangen und um 6 Uhr wollte ich nicht aufstehen (ich habe beschlossen, dass ihm nichts Schreckliches passieren würde. Und aus dem gleichen Grund auch sauer?
Ich habe übrigens keine Milch gekocht, ich wusste es einfach nicht. Am Morgen habe ich schon gegessen, alle Arten von Kleie und Talkan hineingestopft, lebendig)))))
Nächstes Mal werde ich es definitiv um 6 Uhr setzen.
Wie lange kann ein solcher Joghurt gelagert werden?