Custard and Apples Tart - Fotorezept auf Mcooker: Beste Rezepte

Puddingkuchen und Äpfel

Kategorie: Süßwaren

Zutaten
Shortbread
Butter / Margarine zum Backen	150 g
Kristallzucker	100 g
Eigelb	2 Stk
Mehl	260 g
Backpulver	5 g
Vanille Essenz	2 Kappe
Salz-	Prise
Pudding
Zucker	200 g
Sahne 10% (Milch)	350 g
Eigelb	1 PC
Eier	3 Stk
Frischkäse	300 g / 2 Packung
Maisstärke	60 g / 4 EL Kartons
Vanille-Essenz oder Van. Zucker	2 Kappe
Baiser
Proteine	150 g / 3 Stk
sah Sand	300 g
Äpfel	350 g
Gewürz für Apfelkuchen	Geschmack

Kochmethode

Das Rezept ist nichts Neues. Alles ist aus unserem Forum entnommen. Gleichzeitig wurde es verbunden, leicht verändert und ein ziemlich schmackhaftes Ergebnis erhalten.
Mürbeteig
Für Mürbeteig brauchen wir:
Raumtemperatur Butter, Zucker. Vanille, Salz und Eigelb glatt rühren.
Es ist besser, dem Shortbread-Teig Eigelb hinzuzufügen, damit er zarter und bröckeliger wird.
Mehl mit Backpulver hinzufügen und mit den Händen kneten.
Shortbread-Teig muss nicht lange geknetet werden. Andernfalls wird der Teig nach dem Backen zäh.
Den Teig in ein Brötchen geben.
Aus dieser Produktnorm werden 550 g Teig erhalten. Dieser Teig reicht für eine Form mit 30 cm Durchmesser.
Wir verteilen den Teig sofort in der Form, machen die Seiten und schneiden sie auf die Höhe der Form. Ich fette die Uniform nicht ein und stäube sie nicht ab.
Wir stechen den Teig über den ganzen Kuchen.
Der Kuchen wird bei einer Temperatur von 180 ° C gebacken⁰ 20 Minuten
Während der Shortbread-Kuchen backt und abkühlt, kochen Sie die Sahne.
Pudding
Dafür benötigen wir folgende Produkte:
In einem Topf, in dem die Sahne gebraut wird, die Hälfte der Sahne (Milch), Eier, Zucker mischen, umrühren und in Brand setzen.
Die andere Hälfte der Creme mit Stärke mischen.
Gießen Sie die Stärke in einen Topf mit Sahne, mischen Sie sie und brauen Sie sie. Einige Minuten unter ständigem Rühren kochen, bis es eingedickt ist.
Nehmen Sie die Pfanne vom Herd. Lassen Sie die Sahne etwas abkühlen und fügen Sie die Buttercreme hinzu.
Rühren Sie bis glatt.
Ich hatte eine cremefarbene "Natur". Aber es kann jede Buttercreme sein. Almetta, Ricotta.
Während die Creme abkühlt (obwohl dies überhaupt nicht notwendig ist), bereiten Sie die Äpfel vor.
Die Äpfel vierteln. Mit Apfelgewürzen bestreuen.
Das Gewürz enthält Zucker, Zimt, Zitronenschale, Ingwer, Nelken.
Wir sammeln die Torte
Legen Sie Äpfel auf einen Shortbread-Kuchen.
Wir verteilen die Sahne und verteilen sie gleichmäßig im Kuchen.
Wir haben um 190 im Ofen gebacken⁰ Je nach Dicke der Creme kann es länger dauern.
Baiser
Schlagen Sie die Weißen, bis sie beim Drehen aus der Form fallen.
Dann fügen Sie Zucker in mehreren Schritten hinzu.
Schlagen Sie bis zart, bis feste, feste Spitzen.
Die Baisertorte mit einem Spritzbeutel dekorieren und im Ofen backen.
Temperatur 150-160⁰ 10 Minuten, bis das Baiser leicht gebräunt ist.
Nun, ein Stück für Sie zu versuchen! Sehr lecker!!