"Fünf Minuten" von Feijoa

"Fünf Minuten" von Feijoa

Kategorie: Leerzeichen

Zutaten
Feijoa	1 kg
Zucker	800 g-1 kg
Wasser	1/2 EL.

Kochmethode

• Spülen Sie die Feijoa, schneiden Sie die verwelkten Blütenstände ab und hacken Sie sie.
• Ich muss sagen, dass es viele Möglichkeiten gibt, Feijoa zu kochen, einschließlich der ganzen, mit oder ohne Haut. Aber ich war schrecklich zu faul, um sie zu reinigen, außerdem waren die Feijoa groß und ich mag es nicht, wenn solche "Bomben" im Sirup schwimmen. Sirup wird normalerweise von niemandem gegessen, und solche Beeren sind zu viel für einen Teelöffel. Im Allgemeinen gescrollt.
• Gießen Sie Zucker in gekochtes halbes Glas Wasser und lassen Sie es nass werden. Haben Sie keine Angst, es wird keine flüssige Marmelade geben, aber ohne Wasser kann es brennen.
• Fügen Sie dem Zucker Feijoa-Püree hinzu. 5 Minuten kochen lassen und kochen lassen. Die ganze Zeit umrühren und überfliegen. Es ist besser, dies mit einem Silikonspatel zu tun, der den Boden gut "reinigt".
• Jetzt können Sie es in saubere, sterilisierte Gläser füllen und verschließen. Achten Sie darauf, zu wickeln! Für fast einen weiteren Tag bleibt die Marmelade warm und der Gelierungsprozess findet statt. Es stellt sich heraus, dass die Marmelade konsistent ist, das heißt, sie fließt nicht.
• Denken Sie auch daran, dass die Marmelade während des Kochvorgangs schrecklich spuckt. Es ist dick und kochend und spritzt ständig Tropfen in verschiedene Richtungen. Da es gerührt werden muss, habe ich oft Verletzungen (leichte Verbrennungen). Dann habe ich mich daran gewöhnt, einen Silikonhandschuh anzuziehen und alles ist in Ordnung.
• 

Hinweis

Und ich habe ein fünfminütiges Feijoa gekocht. Ich ging auf den Markt und konnte nicht widerstehen - ich kaufte ein Kilo dieser Beeren. Fünf Tage später noch zwei Kilo. Die Marmelade von ihnen ist unglaublich duftend. Es riecht nach Erdbeeren. Am Morgen Butter auf Toast vom frischesten Brot verteilen, es wird ein wenig schmelzen, weil das Brot warm ist und Marmelade darauf. Gute Laune ist lange garantiert. Ja, selbst die Erkenntnis, dass Sie Marmelade in Ihrem Kühlschrank haben, nicht von etwas, das jeder kennt, sondern von Feijo - wärmt die Seele. Und gelegentlich können Sie Ihrem Freund mit einem so klugen und trägen Blick sagen: "Sollten wir nicht etwas Tee mit Marmelade trinken?" Sie wird antworten: "Fu, mit der Marmelade, widerstrebend ..." Und Sie zu ihr: "Ich habe hier ein kleines Glas Feijoa-Marmelade gemacht ... Also ... ich wollte mich an ..." Sie wird vor Neugier und dem Wunsch platzen, es zu versuchen. Zum Beispiel ist das Vorhandensein dieser Marmelade aus irgendeinem Grund für alle meine Freunde immer eine Überraschung. Darauf folgt der Satz: "Lass es uns versuchen!" Freeloader, mit einem Wort ...

Und vor vielen Jahren wurde mir im Kaukasus beigebracht, keine Feijoa-Marmelade zu kochen, sondern sie einfach im Verhältnis 1: 1 mit Sand zu mahlen. Lecker außergewöhnlich! Und es hält gut im Kühlschrank.

Ganz richtig, und viele Leute machen das.

Ich mag es, dass Sie es nicht lange kochen, das heißt, so viele Nährstoffe wie möglich bleiben erhalten, aber die Konsistenz wird nicht flüssig, Marmelade-Marmelade.

Ja, die Marmelade ist großartig! Ich koche es auch
Das einzige Schade ist, dass es, außer im Kühlschrank und nicht im Haus zu lagern, sich verschlechtern wird und sie den Keller noch nicht in den Griff bekommen haben

Deshalb koche ich immer ein bisschen

Ich kaufte ein Feijoa und kochte es. Ich koche jedes Jahr. Ich liebe Feijoa sehr. Ich will nicht roh im Kühlschrank und 1: 1 mit Zucker. Schrecklich süß und roh - es ist anders.
Hier habe ich 1 kg Beeren und ca. 400 g Zucker + einen vollen Teelöffel mit Agar-Agar-Top. Ich habe beschlossen, das Gel nicht dem Schicksal zu überlassen, da es stark von der Menge an Pektin in den Beeren abhängt und die Marmelade / Marmelade daher nicht regelmäßig geliert. Mit Agar gefror es natürlich zu Tode))). Ich mag den Geschmack von gekocht. Es ändert sich ein wenig. Ich gebe es durch einen Fleischwolf, mische den Agar mit Zucker, schlafe ein, rühre ihn um, bringe ihn zum Kochen, koche ihn (ich lasse ihn etwa 3 Minuten lang riechen) und das war's - gieße ihn in Gläser.

PS: Ich habe diese Schraubkappen gekauft - nur ein Kunstwerk, sehr a la russ, ich mag es wahnsinnig!)))

Und dieses Jahr passierte es mir so ... dass ich dringend Feijoa anbringen musste und ... sie im Trockner trocknete
Es stellte sich schön heraus, der Geschmack ist sauer

[Administrator]

Administrator,

Stark sauer? Nach dem Trocknen beginnen Pflaumen und Aprikosen im Gegensatz zu Äpfeln notwendigerweise zu säuern. Feijoa das gleiche? Nicht glücklich ...

[Natascha]

NataschaJa, es gibt Säure, aber erträglich. Aber der Geschmack ist natürlich. Früchte sind sehr hart, erholen sich aber schnell und gut in Wasser, Brei ...

[Vogelscheuche]

Vogelscheuche, Natascha, die Idee mit Agar ist großartig!
Ich mag auch keine zuckerhaltigen Süßigkeiten wie hier in Sotschi - ich versuche weniger Zucker zu essen und habe mir bereits den Kopf gebrochen, wie man Feijoa für den Winter spart. Ich habe mir unsere HP angesehen und gehofft, dass wir hier alles haben - und es war richtig! habe gerade eine fünfminütige aus 4 kg feijoa gemacht, jetzt esse ich direkt warm und kann nicht aufhören es ist sehr lecker! Vielen Dank!

[Vogelscheuche]

Vogelscheuche, Nat, und wo aufbewahren, auch im Kühlschrank?

[Trishka]

Trishka,

Nein. Es ist in meinem Keller, aber vor dem Winter beträgt die Temperatur im Keller 15 Grad. Sie nimmt mit der Außentemperatur allmählich ab. Das heißt, in der relativen Kühle, aber dies ist nie ein Kühlschrank. Es wird auch gekocht und in sterilisierten Gläsern verpackt. Das ist Marmelade. Mit kochendem Wasser gegossen. Wenn es aufgerollt ist, wird es normal gelagert. Jedes Jahr, wenn ich es mache, hatte ich nie Probleme.



Tata74,

Die Gedanken konvergierten - ich schlug den zweiten Tag auf eine Dose Feijoa. Es sind noch drei Banken aus dem letzten Jahr übrig)). Es wird bald eine neue Beere geben).

Die Gedanken konvergierten - ich schlug den zweiten Tag auf eine Dose Feijoa. Es sind noch drei Banken aus dem letzten Jahr übrig)). Es wird bald eine neue Beere geben).

und seit einigen Jahren habe ich ganz aufgehört zu machen - wir haben keine zuckersüßen rohen. Nun, jetzt komme ich raus! Ich versuchte es mit der Hälfte des Glases, obwohl sich ein kleines Glas, ungefähr 300 ml, mit Willensanstrengung stoppte. Anscheinend trägt auch Agar dazu bei - der Geschmack ist irgendwie neu. Es ist erstaunlich, dass das Rezept seit so vielen Jahren keine Kommentare enthält. Wer hat es noch nicht ausprobiert - ich kann es nur empfehlen!

Feijoa ist jetzt im Verkauf, aber grün und klein. Kann ich daraus kochen?

... Es wird auch gekocht und in sterilisierten Gläsern verpackt. Das ist Marmelade. Mit kochendem Wasser gegossen. Wenn es aufgerollt ist, wird es normal gelagert. Jedes Jahr, wenn ich es mache, hatte ich nie Probleme.

Also was, du kannst warm bleiben?
Müssen versuchen.

[Trishka]

Trishka,

Nun, legen Sie es irgendwo auf den Boden, natürlich nicht auf die Batterie. Ist das erlaubt? Dies ist eine häufige Wendung. Lass es normal kochen und geh.

Erdbeere,

Feijoa ist. Es gibt kein Rot / Gelb. Daher können Sie ein Kilo nehmen, um eine Probe zu verstehen - Ihre oder nicht. Ich liebe Feijoa. Andere "exotische" Früchte und Beeren sind mir gleichgültig.

Natasha, ich denke es ist immer noch grün. Einmal habe ich es geschafft, ein nach Erdbeeren riechendes leckeres zu kaufen. Dies kam aber nicht rüber. Ich werde es mit Grün versuchen, wenn auch nur für immer.

[Vogelscheuche]

Vogelscheuche, Nat,

[Erdbeere]

Erdbeere, Natascha,

Feijoa ist jetzt im Verkauf, aber grün und klein. Kann ich daraus kochen?

Ich hatte gerade kleine Früchte, der größte und schönste Sohn isst direkt frisch, und ich kann nur in Form von Marmelade) also all die kleinen Dinge in einem Fleischwolf und in Marmelade. Es kann lecker sein!

Tanya, danke! Ich werde es heute versuchen.

Mädchen, Feijoa reift, wenn es an einem kühlen Ort gelassen wird. Es wird süßer und weicher.
Jedes Jahr kaufen wir mindestens 10 kg, die ich mit einem Mixer mit Honig mühle. Wir lieben alle sehr, besonders unsere Enkelkinder.

Gekochte, verpackte Dosen liegen. Sogar mit einem Löffel eingedickt, war der Vorteil fast. Ich muss noch kaufen. Während sie Feijoa schnitt, grub ich aus und leckte jetzt

Hallo an alle! Versuchen Sie es nicht durch einen Fleischwolf, sondern in einer Küchenmaschine auf einem Messer zusammen mit Zucker. Wie ein Soufflé zart geschlagen. Ich nahm 400 Zucker für 600 Gramm geschälten Zucker. Dann in einem sterilisierten Glas auf den Schultern, Zucker oben, oben und unter dem Plastik. Ein Deckel im Kühlschrank kostet mindestens ein Jahr. Es ist mit der Haut möglich, aber der Geschmack ist anders.



Damit die Marmelade nicht bestreut wird, kochen Sie beim Schmoren in einem Multikocher mit Dampfdeckel, nicht mehr als einer halben Tasse Volumen, und schon sind Sie da

[ladnomarina]

ladnomarina, Marina, es gibt keinen Mähdrescher, diesmal habe ich alles im Mixer gemacht. Ich habe es wirklich bereut. Und ich habe dein Video gesehen, danke