Kartoffelpfannkuchen (Vogtlandische Bambes)

Kartoffelpfannkuchen (Vogtlandische Bambes)

Kategorie: Gemüse- und Obstgerichte

Küche: Deutsche

Zutaten
Rohe Kartoffeln	500 g
Kefir oder Joghurt	200 ml
Zwiebel	1 PC.
Vollkornmehl	2-3 st. l.
Hühnerei	1 PC.
Salz, Kristallzucker, Pfeffer	Geschmack
Borago essbare Blumen

Kochmethode

• Kartoffeln und Zwiebeln schälen und drei auf einer feinen Reibe. Kefir oder Joghurt, Mehl, Ei, Salz, Kristallzucker und gemahlenen Pfeffer hinzufügen, gut mischen und in einer Pfanne braten.

Hinweis

Dies sind die gewöhnlichsten Pfannkuchen. Sie werden überall hergestellt. Sie schmecken besonders gut aus den neuen Kartoffeln. Bis zum Frühjahr nicht so lecker.
Nun, vielleicht ist es für die Vogtlandianer die Besonderheit, Buttermilch oder Joghurt anstelle von Wasser zu verwenden.

[Olga]

Olga, das sind Kartoffelpuffer, die jeder liebt, danke.

Ja, wer mindestens einmal Kartoffelpuffer probiert hat, wird kaum gleichgültig bleiben!

[Olya]

Wie schön versteckte sich der Bär mit einer Pfannkuchendecke! Olya, wie in einem Märchen ... Kinder werden diese Präsentation mögen!

Ich gestehe - ich habe selbst nicht daran gedacht - ich habe die Japaner ausspioniert - da war ein Bär aus Reis und versteckt mit einer Omelettdecke!

dort war der Bär aus Reis und bedeckte sich mit einer Omelettdecke!

Vielen Dank für das Teilen - ich benutze es! Und ich habe solche Blumen nicht gesehen, sie sind wunderschön. Olya! Können Sie ein Foto von einem Busch (oder Zweigen) posten?

[Yachthafen]

Yachthafen, Gurkengras - Borago - hast du nicht gesehen? Kann nicht sein! Ich mache später ein Foto.

[Die Verwendung von Borretsch beim Kochen]

Die Verwendung von Borretsch beim Kochen
Borago-Blätter enthalten Kaliumsalze, Zucker, Tannine, Saponine, Vitamin C, Carotin, ätherisches Öl, Kieselsäure, ätherische und harzige Säuren.

In Salaten, Vinaigrette und Okroshka werden junge Blätter mit einem an Gurken erinnernden Geruch verwendet. Am zartesten sind die großen Keimblätter und das erste Blatt.

Borago wird auch als Zusatz zu Beilagen von Fleisch- und Fischgerichten verwendet, die in pürierter Form zum Dressing verwendet werden.

Frisch gepflückte Blumen werden in Gläser mit Erfrischungsgetränken gegeben, Wein, kandierte werden zum Nachtisch serviert.

Die Verwendung von Borretsch in der Medizin
Die Infusion von Gurkenkräutern ist nützlich als entzündungshemmendes, antirheumatisches und harntreibendes Mittel zur Behandlung von Gicht, Gelenkrheuma, Fieber und Nierenentzündungen. "