Eintopf "Pihelstein"

Eintopf "Pihelstein"

Kategorie: Erste Mahlzeit

Küche: Deutsche

Zutaten
Schweinefleisch	300 g
Kalbfleisch	300 g
Fett zum Braten	50 g
Gemüseset beliebig. Bei mir:
Sellerie	150 g
Karotte	100 g
Zwiebeln	50 g
Lauch	100 g
Kartoffeln	3 mittel
Aubergine	1 klein
Süßer Pfeffer	2 Stk
Weißkohl	200 gr.
grüne Erbse	150 gr.
Eine Tomate	3 Stk.
Fleischbrühe	1,5 Liter
Petersilie, Knoblauch	Geschmack
Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel	Geschmack

Kochmethode

• Ich habe dieses Set mit Gemüse und Fleisch:
• Das Fleisch in geschmolzenem Fett mit Zwiebeln und Lauch anbraten.
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• Schneiden Sie das Gemüse nach Ihren Wünschen und mischen Sie:
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• Vorbereitetes Gemüse (ich habe die Auberginen vorgebraten, die Tomaten in Scheiben geschnitten) und das gebratene Fleisch in Schichten gelegt: Fleisch, Gemüse, Fleisch, Gemüse. Fügen Sie jede Schicht hinzu, pfeffern Sie und bestreuen Sie sie mit Kümmel, falls gewünscht.
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• Gießen Sie heiße Brühe und stellen Sie auf niedrige Hitze. Nun, entweder in einem Multikocher oder einem Schnellkochtopf. Meine Polaris hat mir geholfen.
• In einigen Rezepten für den Piechelstein Eintopf, auf die ich gestoßen bin, wird empfohlen, die Kohlenpfanne damit in den Ofen zu stellen. In Bezug auf die Dichte kommt ein solcher Eintopf einem dicken Eintopf näher. Wenn wir uns immer noch auf den ersten Kurs konzentrieren, ist dieser Weg nichts für uns.
• Vor dem Servieren Salz und Pfeffer abschmecken, mit Petersilie und Knoblauch bestreuen.

Das Gericht ist für

großer Topf

Zeit für die Vorbereitung:

1,5-2 Stunden

Kochprogramm:

Herd, Bohrloch, MV, Feuer

Hinweis

Pihelstein ist eine bayerische Eintopfart. Es wird angenommen, dass in der zweiten Hälfte des neunzehnten Jahrhunderts eine bestimmte Frau Augusta Winkler dieses Gericht erfand und es nach dem Berg Büchelstein benannte, auf dem zu dieser Zeit eine jährliche Messe stattfand. So wurde dieses Gericht zunächst in der Natur in einem großen Kessel über einem Feuer zubereitet. Im Laufe der Zeit wurde der Name des Gerichts geändert, aber bis heute versammeln sich in der Stadt Regen jedes Jahr Menschen zu einem Feiertag, wo sie das Pihelstein-Gericht zubereiten. Dieser Eintopf unterscheidet sich von seinen Gegenstücken durch eine große Menge Fleisch und durch die Tatsache, dass die Produkte in Schichten gestapelt sind und sich vor dem Servieren nicht darum kümmern. Wie alle ICs bietet es eine ziemlich willkürliche Reihe von Produkten. Zum Beispiel ist Pihelstein sehr beliebt, bei dem Kalbsgehirne zusammen mit Schweinefleisch und Kalbfleisch verwendet werden.

Lena, sehr appetitlich, ich werde es auf jeden Fall versuchen, ich mag alle möglichen Sorten (du musst den Namen lernen)

Der Name ist etwas anderes. Bis du es sagst ..... Aber lecker. etwas Lagman erinnerte mich an eine Strömung ohne Nudeln. Zwar stellte sich heraus, dass einer meiner Paprikaschoten bitter überbestäubt war. Also kam die feuerspeiende Suppe heraus.

Eine so feste Suppe, wie alles andere unter den Deutschen.
Es ist einfach, aber eine solche Kombination von Zutaten - ich kann mir vorstellen, wie lecker es ist! Danke Lena.

Das bin nicht ich, aber danke an die Deutschen. Der Ehemann kam von der Arbeit nach Hause, benutzte einen Teller und fragte, was es sei. Obwohl ich lange trainiert habe, sprach das Wort Pilhenstein nicht sofort. Mein Mann sah mich misstrauisch an und fragte, ob ich früh anfangen würde zu trinken? Und auch ohne ihn? Das dritte Mal konnte ich den Namen aussprechen. Der Ehemann befahl, sich nicht auszudrücken und etwas nicht weniger Leckeres, aber mit einem einfachen Namen zu kochen.

Mein Mann sah mich misstrauisch an und fragte, ob ich früh anfangen würde zu trinken? Und auch ohne ihn? Das dritte Mal konnte ich den Namen aussprechen.

Ja, der Name ist noch! Aber es sieht sehr appetitlich aus! Wir müssen kochen. Und lerne den Namen, um ihren Mann das erste Mal zu töten!

Lena und Erbsen in Dosen?

Ja, in Dosen. Aber es spielt keine Rolle.Im Original meist grüne Bohnen. jedes Gemüse, das Sie können. Das ist das Schöne an den iintopfs.

Alles Klar, Danke !

Lena, danke!
Ich habe nicht nur den Namen gelernt, sondern auch diesen Eintopf "Pichelstein" gekocht!

Edle Suppe! Wir alle haben es geliebt! Und auf dem Teller sieht es lustig aus!

Gesundheit! Ich bin froh, dass das Rezept nützlich war.