Kuchen "Condensed Joy"

[Teig:]

Kuchen "Condensed Joy"

Kategorie: Süßwaren

Zutaten
TEIG:
Kondensmilch (nicht gekocht)	400 ml
Eier	2 Stk.
Mehl (sieben)	1.
Backsoda	1h l.
Zitronensäure (Pulver)	1 / 2h l.
ÖLCREME MIT KONDENSIERTER MILCH:
Butter (erweicht)	200 g
Kondensmilch (nicht gekocht)	400 ml
Kakao	3st. l.
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Imprägnierung von Kuchen:
leichter flüssiger Joghurt	500 ml
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ZUR DEKORATION:
dunkle Schokolade	100 g

Kochmethode

• Mein allererster Kuchen, den ich als Kind gebacken habe - Lebkuchen. Interessant, aber schwer zu verwöhnen. Selbst wenn sich herausstellte, dass die Kuchen Eiche waren ... als sie mit der Sahne berührt wurden, verwandelten sie sich in Flusen ... Das bin ich, ich erinnere mich!
• Dieses Rezept ist nützlich für diejenigen, die überhaupt keine Erfahrung im Backen haben. Ich kann nur empfehlen, mit diesem Kuchen zu beginnen. Der Kuchen ist sehr einfach zuzubereiten und erfordert keinen großen Verbrauch an Produkten. Sie müssen nichts peitschen. Feucht, weich und mit einer moderaten Menge Sahne.
• Sie können innerhalb von 1,5 Stunden aufbewahren und 5-6 Stunden einwirken lassen.
• Dieser Kuchen hat eine köstliche Eigenschaft. Sehr leckere Kuchen werden mit Kondensmilch hergestellt. Dies sollte beachtet werden !!!
• Teig:
• Schalten Sie den Ofen bei 180 ° C ein.
• Kondensmilch und Eier mischen.
• Mehl mit Backpulver und Zitronensäure separat sieben.
• Hinzufügen.
• Den Teig kneten.
• Sie erhalten die Konsistenz von Sauerrahm.
• Bereiten Sie eine Form mit einem Durchmesser von 24 cm mit Schiebeseiten vor. Mit Backpapier abdecken. Mit Pflanzenöl einfetten und den Teig ausschütten, gleichmäßig auf der Oberfläche verteilen.
• Legen Sie die Form in einen vorgeheizten Ofen und backen Sie den Kuchen 15-30 Minuten lang (hier müssen Sie sich auf die Eigenschaften des Ofens konzentrieren).
• Der Teig sollte aufgehen. Mit einem Splitter prüfen, in den Kuchen stecken und herausnehmen. Der Splitter sollte trocken herauskommen. Den fertigen Kuchen aus dem Ofen nehmen, leicht abkühlen lassen und herausnehmen. Schneiden Sie den Kuchen in 3-4 Schichten.
• 
• Buttercreme mit Kondensmilch:
• Die weiche Butter leicht schlagen.
• Dann, ohne mit dem Schlagen aufzuhören, Kondensmilch in kleinen Portionen in die Butter gießen und kurz schlagen, bis eine flauschige homogene Masse erhalten wird.
• Fügen Sie am Ende Kakao hinzu.
• Den Kuchen zusammenbauen:
• Die Kuchen mit Joghurt einweichen. Und mit Buttercreme bestreichen. Dekorieren Sie die Oberseite und die Seiten des Kuchens mit gehackten Schokoladenstückchen ....

Zeit für die Vorbereitung:

1,5 Stunden

Großartig, so wenige Zutaten und es ist einfach! Und jemand drohte nach einem faulen Baumstumpf, seine ganze Kraft in den Kampf gegen die Ernte zu stecken ?! Haben Sie schon alles gesammelt und umgedreht?

Wir haben am Wochenende mit der ganzen Familie gearbeitet ... Ich habe die Kompotte Tag und Nacht geschlossen ... Ich habe etwas Marmelade mit Zucker gemahlen ... und ich koche etwas, mache Süßigkeiten und kandierte Früchte ... kurz, ich schaue manchmal in den Laptop ... Entspannung!! Nur 5 Minuten ... meistens, wenn der Jüngste an der Meise hängt ... weil er auch viel von mir braucht ... weil ... weil
Und dieser Kuchen ist sehr lecker. Ich habe keine Bilder von einem ganzen Kuchen ... aber ich habe einen Cutter ausgegraben ...

Duc, nimmst du die Rezepte aus den zuvor hergestellten Behältern heraus, während der jüngere verstärkt ist? (Respekt vor dem Kind, sonst hätten sie deine Kuchen nicht gesehen).

Ilona, ​​danke, ich gebe wieder! Ja, ich habe viel getan ... Ich habe alles fotografiert: viel Glück und Pech ... Ich habe die Analyse durchgeführt und jetzt wähle ich das Beste aus. ... Hoppla! Mann und Sohn brachten Körbe mit Steinpilzen ... Hurra, gut gemacht! Ich werde genauer hinsehen !!!

Beeindruckend !!! Hast du dort schon Pilze? So früh?! Super!!!
Gut gemacht, dass ich alles für die zukünftige Verwendung fotografiert habe. Jetzt ist zumindest klar, WIE Sie Zeit haben, so viel zu backen. Die Hauptsache ist, zu essen und so schlank zu bleiben (Sie sind wahrscheinlich auf der Avka). Aber ich bedauere, dass ich nicht alles fotografiert habe. Manchmal denke ich "lass mich dieses Rezept teilen!" Und dann verstehe ich, dass es ohne Foto keinen Sinn gibt

Bitte sag mir, dass ich das Soda nicht löschen soll.

Soda muss mit nichts gelöscht werden!

Natasha, danke! Süßer Kuchen.

Einfach wie 2 Kopeken ...Sie müssen nicht einmal die Eier schlagen ... es ist sehr gut, einen solchen Kuchen auf dem Land zu backen ... wo plötzlich kein Mixerfreund mehr zur Hand ist ...
Und lecker, lecker ... nur der Kuchen! Natürlich ist der Kuchen in Sahne eingeweicht und noch schmackhafter und vollständiger ... Aber die Kekse sind wirklich cool !!

Und was ist, wenn es nicht notwendig ist, Soda zu löschen, wenn es keine saure Umgebung gibt? Ist es wichtig? Und dann habe ich mich daran gewöhnt, es immer zu löschen, damit es danach kein Soda mehr gibt!

Alles, was Sie sagen, ist richtig ... Nur müssen Sie nicht löschen.
Ich habe vergessen, dem Rezept Zitrone hinzuzufügen ... Ich achte nicht darauf ... Entschuldigung ... Ich habe es bereits behoben. Ich denke, warum sie fragen: löschen, nicht löschen ...?
Natürlich nicht löschen ...
Vielleicht weiß es jemand nicht ... Obwohl jetzt jeder schon erleuchtet ist ... aber immer noch.
Wenn das Soda mit Essig in einem Löffel gelöscht wird, wird das Gas freigesetzt (heftige Reaktion) ... und geht in die Luft, für den Teig bleibt es ... etwas ist da ...
Wenn Soda + Säure lim. + Mehl ... + Flüssigkeit hinzufügen ... kneten ... und erst dann beginnt sich Gas zu entwickeln ... bereits im Teig, Luftkapseln herstellen und den Teig vollständig anheben ... Das ist der ganze Unterschied ... ...

Natasha, sehr gut Ich möchte diese Kuchen backen, aber die Sahne, die ich auf Befehl eines kleinen Jungen habe, sollte Karamell sein.
Glaubst du, es wird gut? Ist diese Creme für diese Kuchen geeignet?

Sie können die Creme ändern! Aber es sollte auf Butter oder Kondensmilch oder Sahne basieren ... Wissen Sie bereits, welche Art von Karamellcreme sein wird: nach Geschmack oder nach Farbe?

[Stella]

Ich möchte eine Creme nach dem Rezept machen Stella : es ist eine Karamellsauce, es wird separat gekocht und dann dem Pudding hinzugefügt,
Es gibt Butter, aber ich möchte diese Sauce zu Schlagsahne geben. Ich denke, die Option ist geeignet, damit die kondensierten Kuchen eingeweicht werden

Schöne Sahne !!! Die Kekse sind sehr weich, sie können nicht mit Joghurt, sondern mit süßer pasteurisierter Milch getränkt werden ... dann wird der Keks sofort imprägniert ... Die Creme braucht eine stabilere ... Wenn sie flüssig ist, beeinflusst sie das Aussehen ... Aber ich denke, Sie können die gewünschte Konsistenz erreichen. Viel Glück bei Ihrem Experiment!

Bitte schön!! Ich habe gestern nicht angegeben, obwohl ich auch verwirrt war über Soda, das ich sehe - es ist geschrieben Nicht löschenund sogar mit einem Ausrufezeichen! Nun, sie hat sich nicht ausgezahlt. (Über die Zitrone wurde am Abend hinzugefügt, als die Arbeit erledigt war.) Der Keks sank von mir. So ein flacher kam heraus. In der Form von 27 * 22 beträgt die Höhe 3 Mitte-3,5 an den Seiten ... Es stellte sich heraus, dass es nur in 2 Schichten geschnitten wurde
Und es ist mit Lichtgeschwindigkeit durchnässt !!!

Alla: Entschuldigung: Entschuldigung ... hier bin ich

Ich bin nicht gekommen, um mich zu beschweren !!!! Was ist dort !!! Chat :) Es ist okay. Dieser Kuchen ist für meine Freunde (ich werde üben) - meinen Bruder in der DR. Hier im Gefrierschrank ruht er sich perfekt bis zum Abend aus, er wartet auf mich von der Arbeit "Putting it", ich werde ihn in Mastix kleiden - und alles wird cool !!! Lass uns morgen essen !!!
Und mit gelöschtem Soda wird es viel höher sein? Die Mitte sollte nicht durchhängen? Gestern habe ich es um ca. 5 cm bekommen, und dann am Ende des Backens den Esel. Nur die Seiten blieben gleich hoch. Ich habe den Ofen nicht geöffnet, ich bin nicht in die Nähe des Ofens gesprungen.

Alla, ich mache auch Witze ... Alles sollte in Ordnung sein ... Auf meinem Foto - schau dir welche an ... Ich würde nicht sagen, dass es viel steigt ...

Pamagit !!! Ich habe nicht mit diesem Kuchen gearbeitet. Mein Bruder rief an und sagte, dass er am Sonntag statt am Freitag mit einem Kuchen auf uns wartete. Er wird bis Samstag im Gefrierschrank wohnen, verschmiert und durchnässt (Samstagabend, holen und dekorieren)

Natürlich wird er leben! Es gibt keinen Grund zur Sorge ... Sie können mehr im Gefrierschrank aufbewahren ... Und was ist mit der Creme, hat es funktioniert?

Die Creme ist einfach nur dumm !!! Ich erinnere mich, dass ich dies bei vielen Kuchen getan habe, aber die Technologie war nicht konsistent und ein völlig anderes Ergebnis. Es war lecker, aber nicht flauschig-luftig-zart. Irgendwie so
Das einzige, was mich über diese Creme SEHR beunruhigt ...
Das Problem kommt heraus ...
Wie Kuchencreme konservieren? Eine Hand mit einem Löffel greift immer noch nach dem Mund anstelle von Kuchen

Machen Sie eine neue Charge ... halten Sie sich nicht zurück

Backte diesen Keks, was für ein cooler !!!
Form 25x25, ich brauche einen quadratischen Kuchen, in 2 Kuchen geschnitten.
Wenn ich es dann sammle, werde ich die Bilder posten, vielleicht kann ich ein Foto von dem Schnitt machen.
Vielen Dank an Natasha für ein einfaches Rezept mit großartigen Ergebnissen!

Ja, gutaussehend ... Als ich es zum ersten Mal tat, glaubte ich wegen der großen Masse an Kondensmilch nicht an das Ergebnis ... und ich war überrascht, als dieses Ergebnis ... und der Geschmack !!!

Das einzige, was mich über diese Creme SEHR beunruhigt ...
Das Problem kommt heraus ...
Wie Kuchencreme konservieren? Eine Hand mit einem Löffel greift immer noch nach dem Mund anstelle von Kuchen

Ich weiß, was du meinst! Sie kämpfte die ganze Nacht mit ihrer Hand und sammelte den Kuchen! Ich habe für die Arbeit in der DR gebacken, angezogen, wie du es in Mastix und in den Kühlschrank gestellt hast! Jetzt haben wir schon ein Stück ausprobiert! Lecker, zart, alles war durchnässt, obwohl ich es nach der Express-Methode gemacht habe. Ich fuhr um 22 Uhr von der Arbeit nach Hause, schüttelte meine Taschen, stellte die jüngere auf den Herd, genauer gesagt auf den Ofen. um 4 Uhr morgens fertig. Natürlich hatte das Formen aus Mastix ohne Trocknen und unter Berücksichtigung von 2 schlaflosen Nächten vor dieser Nacht einen starken Einfluss auf die Qualität der Dekoration, aber ... es konnte nicht anders sein, denn um 10 Uhr war es bereits präsentiert worden! Mit meinem Geschenk im Allgemeinen stellte sich heraus, dass es ein Witz war. Ich dachte, dass das Geburtstagskind 13 beglückwünscht werden würde und, nachdem ich aus Tver angekommen war (um 3 Uhr morgens aufwachen), zur Datscha geflogen war, dann zurück, dann alles gewaschen, was der Jüngste in Tver gehackt hatte (und er hat es geschafft, alles abzukratzen), und nachts habe ich gebacken Der Kuchen von dem, was war, und wurde von schläfrig dekoriert, wieder ohne die Details zu trocknen (was bedeutet, dass Sie keine besonders empfindlichen machen können), bis halb fünf Uhr morgens. Um 7 Uhr steigt das Kind in den Garten, ich selbst mit einem Kuchen und einem Blumenstrauß zur Arbeit! Unterwegs solide Erfahrungen "Und nicht viel habe ich Gelatine in die Sahne im Kuchen zwischen den Kuchen gegossen? Und wird der Kuchen jetzt nicht aus Gummi sein? Und hat er sich gleichmäßig gerührt? \, Sonst gibt es wenig Unheimliches, es wird noch nicht lecker sein." Zweifel ... gequält, gequält, ich komme zur Arbeit, und es gibt keinen Partner, sondern einen Partner! Hier sind die auf! Während ich in Tver war, hat sie es geschafft, die Schicht zu wechseln! Nun, ich stelle einen Kuchen in den Kühlschrank, einen Blumenstrauß in eine Vase und arbeite, aber dazwischen mein Lieblingsforum zu besuchen! Und dann bin ich irgendwo auf die Tatsache gestoßen, dass der Creme anstelle eines Fixiermittels Mais oder Kartoffelstärke zugesetzt werden sollte! Nun ... hier war ich völlig verärgert und überzeugte mich, dass ich eine Sohle zwischen den Kuchen hatte (ich habe 7 g Gelatine pro 700 g Sahne, es scheint nicht viel, aber trotzdem! Ich habe beschlossen, diesen Kuchen mit nach Hause zu nehmen! Das Wetter ist auch nicht Glück - der Regen, aber mein Regenschirm brach und öffnete sich nicht bis zum Ende. Mädchen, trugen einen Regenschirm nicht über sich selbst, sondern über den Kuchen! Obwohl hässlich, aber schade! Aber zu Hause habe ich bereits einen neuen gebacken, nur nach Natashas Rezept! Es ist schnell, einfach aufgeführt und versprochen, lecker zu sein, also fiel die Wahl auf ihn! Pekla war auch nicht ohne Zwischenfälle (sie zog die Form aus dem Ofen, stellte sie zum Abkühlen auf den Tisch, griff nach einem Teller im Regal über diesem Tisch, das T-Shirt kletterte hoch und ich gelang es, für einen Moment in die heiße Form zu fallen Ich habe mich speziell verbrannt (ein Teil der Haut blieb auf der Seite des Formulars), daher werde ich für lange Zeit ein Rezept-Memo haben. Nun, warum sollte die 3. Nacht mit 3 Stunden Schlaf überraschen, konnte nur erscheinen. Aber der Kuchen ist köstlich. ordentlich bei der Arbeit beschissenes Messer und es gibt keine Möglichkeit dafür Tauchen Sie in kochendes Wasser und wischen Sie es trocken, damit Sie mit einem heißen, trockenen Messer schneiden können, wie Natapit lehrt.

Und das ist die Angst, die sie mit nach Hause nahm. Nicht ausgerichtet, bedeckt mit einer dünnen Schicht Mastix, der Creme aus der Spritze, ihre Handhaken schief gelegt (es gibt noch keine Tasche).

Übrigens, während des Backens sackte auch die Mitte zusammen, ich weiß nicht warum, ich habe das Soda gelöscht, weil ich keine Zitronen habe (ich musste Backpulver nehmen und nicht herumalbern, dasselbe) und der Boden wurde verbrannt, aber das ist meine eigene Schuld, weil ich in einer Form von einem Multikocher gebacken habe (ich habe keine kleine Form, also habe ich sie genommen). Der Kuchen erwies sich als porös, weich, mmm ... Das Geburtstagskind war mit dem Kuchen zufrieden, der andere Mitarbeiter mochte es auch sehr - lecker !!! Danke Natasha! Lecker, schnell, schön!

Ilona, ​​du bist eine echte Muse des Ausdrucks. : lol: Ich habe es geschafft, die Marke auszubrennen - das letzte Siegel des Kuchen-Schlagzeugers!
Ich hoffe, jeder wird Ihre Arbeit, Ihren Wunsch zu behandeln zu schätzen wissen ... Immerhin ist der Schnitt köstlich ... Und die Tverskaya Polyana ist im Allgemeinen super ...unter Berücksichtigung der Motordrehzahl - eine Medaille für Sie !!! Du bist nur Feuer !!!
Und ich bastele nicht an Schmuck ... Also werde ich hübscher, betone mit Charme ... und das ist alles ... Es scheint mir immer, dass es schon so schön ist, dass es schade ist, etwas zu tragen ...

Natusik, ich stimme dir absolut zu! Die Art von hausgemachtem Kuchen ohne Phantasie ist auf seine Weise lieblich und süß, und ich mag es wirklich. Aber jetzt ist mein Ziel zu lernen, wie man schönen Mastix, Meisterglasur usw. macht, weil ich das noch nie gesehen habe und dies eine ganze Welt von Möglichkeiten ist, die sich eröffnen! Und alles, was mir wie immer unbekannt ist, NADA! Der Charakter ist so. (Es gibt bereits die ersten Bestellungen, ich werde nicht sagen, dass es Bestellungen gibt, sondern Bestellungen) Vielleicht gibt es ein bisschen mehr Geld, das ich für Reparaturen sammeln werde. Ja, ich bastele gerne an ihnen, nur bleibt nicht genug Zeit, um sich zu setzen und das Modellieren vollständig zu üben.

Sie legen die Messlatte hoch ... Dies ist zuallererst Nachtarbeit (tagsüber nehmen die Kinder alles weg ... und einer möchte mit dem Modellieren trainieren, der zweite streift eine Figur ab und der dritte hängt im Allgemeinen entweder am Hals oder an den Beinen.) .) Zweitens muss man es perfekt machen, Geschwindigkeit ist nicht günstig ... Drittens, wie man alles beherrscht, wenn die Ältesten murren (wie: "Was, es gibt kein Geschäft mehr ???")
Aber ich möchte, dass alles auf die gleiche Weise brennt ... Es hilft zu leben und Kreativität zum Leben zu erwecken.

Nun, ich verstehe alles, aber ich werde den Fall nicht in Betrieb nehmen. Und dann wird sich zeigen, dass ich eine kreative Person bin - ich muss irgendwo erkannt werden. Oder vielleicht langweile ich mich und mache nichts - ich züchte Blumen!

Ilona, ​​es geht dir gut! Kluges Mädchen !!! Nicht abkühlen lassen!

Vielen Dank! Ich werde noch nicht einfrieren! Besonders in einer solchen Firma!

Ich versuchte es !!! Köstlich !!! Ich kann momentan kein Foto hochladen - das Internet ist für etwas schwach ...
Ich habe noch etwas Ananas vom vorherigen Kuchen. Es ist schade, es wegzuwerfen, und ich habe es in kondensierte Freude geschoben. Es stellte sich als sehr lecker heraus!

Ein kühner spontaner neuer Kuchen

Hier ist es - meine "Freude" !!
Aber der Cutter vergaß ein Foto zu machen. Wurde von der Absorption des Kuchens mitgerissen

Aber der Cutter vergaß ein Foto zu machen. Wurde von der Absorption des Kuchens mitgerissen

Altsena, nun, es bedeutet, dass es sooo lecker geworden ist!

Alla! Wow du hattest Freude ... Transport .. ... Schön! Alle Teile sind weg im Depotin deinem Mund ... Ich bin froh, dass mir der Kuchen gefallen hat !!!

Warum geht meine Mitte runter: (Ich habe das Mehl bereits gewechselt, jetzt habe ich Schneewittchen speziell für Kuchen und Gebäck gekauft, und trotzdem sind die Ränder gleichmäßig und die Mitte ist leer, ich habe sofort in 2 Portionen gebacken, so dass ich mindestens 3 Kuchen schneiden konnte, und nur dort 2 wäre gut geworden, man muss immer wieder eine Portion backen, um einen Kuchen zu machen. Die Kuchen sind unvergleichlich zu schmecken, ich habe nichts schmackhafteres gegessen, ich möchte nicht aufgeben, aber jedes Mal, wenn ich es backe, ist das gleiche Ergebnis (Mitte ist leer)

[blum]

blumVersuchen Sie, ein wenig Mehl hinzuzufügen, Mehl mit unterschiedlichem Feuchtigkeitsgehalt kann sein, manchmal müssen Sie hinzufügen.