Brotsuppe Brotsuppe

[Vogtland]

Brotsuppe Brotsuppe

Kategorie: Erste Mahlzeit

Küche: Deutsche

Zutaten
Altes Schwarzbrot	100 g
Brühe (Gemüse oder Pilz oder Fleisch oder Wasser oder Bier)	250 ml
Birne	1 PC.
Fett	50 g
Alle gehackten Grüns	2 EL. l.
Salz Pfeffer	Geschmack

Kochmethode

• Wenn es abgestandenes Schwarzbrot gibt, brechen wir es oder schneiden es in Stücke.
• Wenn frisch, in Würfel schneiden und im Ofen oder in einer Pfanne trocknen.
• 
• Borodinsky langweilte sich in meinem Kühlschrank, schnitt zwei Stücke.
• Zwiebel und Speck fein hacken und in einer Pfanne goldbraun braten.
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• Wir legen es auf das Brot.
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• Mit kochender Brühe füllen - ich hatte Gemüse aus Bohnen. Im Original - mit Wasser.
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• Das Gemüse fein hacken, das Gericht darüber streuen.
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• Die Suppe schmeckt sehr scharf, das Gericht ist herzhaft. Kann manchmal gemacht werden!

Das Gericht ist für

1 Portion

Hinweis

Es wird angenommen, dass dieses Rezept aus unglücklichen Zeiten der Armut und des Hungers stammt und zuvor als "Nahrung für die Armen" eingestuft wurde. In diesem Fall ist jedoch die Richtigkeit der Zubereitung wichtig - nicht um das Brot zu kochen, sondern nur um es mit heißer Brühe zu übergießen.

Es gibt eine Option - Bier auf das Brot gießen.
Sie sagen, die perfekte Katerkur!

Rezept aus der Region Vogtland(Deutsches Vogtland).
Vogtland ist eine Region zwischen den drei deutschen Bundesländern (den Freistaaten Sachsen, Thüringen und Bayern) und dem tschechischen Egerland.

Der Name stammt von Vaida, Hera und Plauen, die im Auftrag des Vogt-Kaisers die Region regierten.
Städte im sächsischen Vogtland: Plauen (Hauptstadt des Vogtlandes), Elsnitz, Reichenbach und Auerbach.

Die Namen dieser Städte sind ein Balsam für meine Seele.
Ich habe drei Jahre mit meinem Mann in Plauen in der Nähe von Neundorf neben der Grenzschule gelebt und habe einige der besten Erinnerungen an mein Leben, die mit diesen Orten verbunden sind.


Meiner bescheidenen Meinung nach ist diese Region einer der schönsten Orte in Deutschland. Freundliche Menschen mit einem niedlichen, etwas ungewöhnlichen Dialekt (Kernvogtländisc).

Olya, was für eine schöne Suppe und wie schnell zuzubereiten. Ich muss es irgendwie versuchen.

Das ist sehr lecker. Sie können eine Ei-Chatterbox hinzufügen. Oder machen Sie eine magere Version ohne Schmalz in Pflanzenöl. In hungrigen Jahren kochte sie diese Suppe oft. Der einzige Nachteil ist, dass Sie es sofort essen müssen. Wenn es am nächsten Tag verlassen wird, ist es nicht so lecker. Das Brot wird sauer.

Olk ist wirklich sehr hübsch. Ich wollte tödliche Cracker))).

Nichts!

[Kamille1]

Kamille1, Olga, ja, es gibt eine Option mit einem rohen Ei. Aber irgendwie wollte ich nicht hinzufügen ... Natürlich musst du sofort essen - dann werden die Knistern hart, das Brot wird nass - unästhetisch und geschmacklos!

Vogelscheuche, Natasha, es ist sehr lecker, besonders wenn Sie eine Gemüsebrühe kochen, und es gibt winzige Croutons aus Schwarzbrot und Knistern mit Zwiebeln, Gemüse und Knoblauch. Ich war begeistert von dieser Suppe!