Fisch in Bierteig - Fisch im Bierteig

Fisch in Bierteig - Fisch im Bierteig

Kategorie: Fischgerichte

Küche: Deutsche

Zutaten
Pollockfilet	500 g
Bier weiß	200 ml.
Weizenmehl
Sauerrahm	2 EL. l.
Hühnerei	2 Stk.
Salz, Pfeffer, Zucker	Geschmack

Kochmethode

• Das Pollockfilet in Stücke schneiden, Salz mit saurer Sahne hinzufügen und mindestens 6 Stunden im Kühlschrank stehen lassen.
• Bierteig kochen - Bier mit Eigelb, Mehl und Salz schlagen, bis die Masse homogen wird.
• Das Eiweiß bis zu festen Spitzen schlagen, Teig, Salz, Pfeffer untermischen und eine Prise Zucker hinzufügen.
• Lassen Sie den Teig 30 Minuten "ruhen".
• Die Pollockstücke zuerst in Mehl (vorzugsweise in Roggen) rollen, dann in den Teig tauchen und goldbraun braten.
• Der Teig wird definitiv bleiben.
• Wir braten Pfannkuchen daraus und wickeln den Fisch in Teig ein.

Klasse !!! Wie ich es verstehe, ist Fisch nicht unbedingt Pollock? Ich werde es mit einem Lesezeichen versehen, ich werde es tun. Danke für das Rezept!

Olya, ein wundervoller Fisch, ich will einen! Pollock ist immer verfügbar.

[gala10]

gala10, GalyaNatürlich können Sie jeden Fisch verwenden, den Sie essen.
irman, IrinaJa, sehr lecker im Teig!

[Olya]

Olya, es ist wunderschön geworden! Heute gefällt die Sonne und Sie können es auf dem Foto sehen, großartig!

Es war morgens nicht da, erst nach dem Mittagessen erschien es ...

Olya, vielen Dank für dieses interessante Rezept. Bitte sagen Sie mir, wie viel Mehl ungefähr benötigt wird oder welche Konsistenz der Teig haben sollte.

Ich bin froh, dass mir das Rezept gefallen hat! Der Teig ist wie Pfannkuchen.