Berliner Kartoffelsalat

Berliner Kartoffelsalat

Kategorie: Gemüse- und Obstgerichte

Küche: Deutsche

Zutaten
Kartoffeln	300 g
frische Gurke	1 PC.
eingelegtes oder eingelegtes Gurkenmedium	1 PC
Schalotte	2 Stk.
Grüns (Schnittlauch, Dill)	1 Haufen
gekochte Eier	2 Stk.
Sahne	100 ml.
Leichtbier	2 EL. Löffel
Senf	1 Teelöffel
geschmolzene Butter	1 Esslöffel. der Löffel
Prez, Salz	Geschmack

Kochmethode

• Eine weitere Variante des Kartoffelsalats.
• 1. Die Kartoffeln in ihren Uniformen kochen, abkühlen lassen, schälen, in Würfel schneiden.
• 2. Frische Gurke in Ringe schneiden und salzen.
• 3. Grün waschen, trocknen, mahlen.
• 4. Schneiden Sie die Gurkenkonserven in Würfel.
• 5. Schalotten fein hacken.
• 6. Reinigen Sie die Eier und entfernen Sie das Eigelb in einer separaten Schüssel.
• 7. Mischen Sie die Kartoffeln, Gurken, Schalotten und die Hälfte des Grüns.
• 8. Sauce zubereiten: Butter, Sahne, Senf und Bier mischen, mit Salz und Pfeffer würzen. Das Eigelb in die Sauce einreiben.
• 9. Den Salat mit der Sauce würzen, mischen, mit gehacktem Eiweiß und den restlichen Kräutern bestreuen.

Das Gericht ist für ausgelegt

4 Portionen

Zeit für die Vorbereitung:

1 Stunde

Kochprogramm:

Teller

Hinweis

Sehr frischer Salat.

Quelle: Köstliche Kartoffelgerichte. - Kharkov, 2008 .-- p. 29

Ähnliche Rezepte

Kartoffelsalat (Bester Kartoffelsalat aller Zeiten) (celfh)

Kartoffelsalat mit Radieschen, Käse, Kaviar der roten Flunder (Administrator)

Kartoffelsalat (Gawala)

Interessanter Salat Kannst du Bier hören?

Wenn Kinder auch einen Salat bekommen, kann man kein Bier einschenken, oder ist das von grundlegender Bedeutung? Ich möchte versuchen zu kochen (wenn die Gurken hausgemacht sind).