Schokoladenbrötchen Buchteln mit Chili

[Hand- oder Teigmischer]

Schokoladenbrötchen Buchteln mit Chili

Kategorie: Bäckereiprodukte

Küche: Deutsche

Zutaten
Premium-Weizenmehl	400 g
Milch	70 ml
Hefe	20 g frisch oder 7 g trocken
Ei	2 Stk
Eigelb	2 Stk
Butter	60 g
Schale von 1 Orangen- oder Trockenschale	3 TL
Zucker	50 g
getrocknete Chilischoten (klein)	1-2 Stk
schokoladenschwarz	1 Fliese (90 g)

Kochmethode

• Nun, ich habe mich entschlossen, mich beim Wettbewerb zu versuchen
• Der Teig kann sowohl von Hand als auch in HP zubereitet werden. Ich werde beide Methoden beschreiben.
• Hand- oder Teigmischer
• Teig vorbereiten: Milch auf Raumtemperatur erwärmen, 1 TL hinzufügen. Zucker, Hefe und 50 gr. Mehl, umrühren und 20 Minuten an einem warmen Ort quellen lassen. Als nächstes kneten Sie einen glatten Teig aus Teig, Eigelb, Eiern, dem restlichen Zucker, geschmolzener Butter, Orangenschale und Mehl. Den Teig abdecken und 30 Minuten gehen lassen.
• Ich knetete den Teig in HP
• Geben Sie alle Zutaten für den Teig (Milch, Eier und Eigelb, gemischt mit einer Gabel, geschmolzene und gekühlte Butter, Orangenschale, Zucker und Mehl) in der von Ihrem Brotbäcker angegebenen Reihenfolge in einen Eimer HP und schalten Sie den "Teig" -Modus ein (ich habe 1,5 Stunden Zeit) ).
• Am Ende des Programms (oder beim Prüfen des Teigs für die erste Methode) verdoppelt sich der Teig und ist ziemlich steil. Den Teig in 15 Stücke teilen und jeweils zu einer Kugel rollen. Den Chili in einem Mörser zerdrücken. Nachdem Sie die Kugeln abgeflacht haben, machen Sie Tortillas, geben Sie jeweils ein Stück Schokolade in die Mitte und bestreuen Sie es mit einer kleinen Menge Chiliflocken.
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• Aus den Kuchen wieder Kugeln formen, nachdem die Naht gut versiegelt ist, mit der Naht nach unten in geringem Abstand voneinander in die Form geben, mit einem Handtuch abdecken und 30 Minuten gehen lassen.
• So sehen Brötchen aus, bevor sie in den Ofen gestellt werden.
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• Die Brötchen mit zerlassener Butter oder warmer Milch bestreichen. 30 Minuten bei 180 Grad backen. Cool in Form
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• Guten Appetit!

Hinweis

In unserem Forum gibt es Rezepte für Bühteln Brötchen Sanechki und VogelscheuchenDa sich die Rezepte jedoch sowohl in der Zusammensetzung der Zutaten als auch in der Zubereitungsmethode unterscheiden, habe ich beschlossen, mein Rezept für "buhtelok" zu verwenden.

Pfeffer verleiht den Brötchen einen würzigen Geschmack, das nächste Mal backe ich eine doppelte Portion, nicht mehr

Hör mal zu! Wie schön! Ja, jetzt füge ich Brötchen oft eine solche Füllung hinzu! Nichts hindert dich daran, mehrere zusammen mit anderen zu machen !!! Danke für die Idee und das detaillierte Rezept!

Ol, bitte! Die Hauptsache ist, es gut zu schließen, um nicht zu lecken

Ol, bitte! Die Hauptsache ist, es gut zu schließen, um nicht zu lecken

In der Wurzel, die Sie sehen, habe ich ewige Probleme damit !!!!

Und bei mir

[Ira]

IraWas für eine ungewöhnliche Geschmackskombination! Beachten!

[Ipatiya]

IpatiyaDas erste Mal habe ich in Salzburg Schokolade mit Pfeffer in einem Schokoladengeschäft probiert. Der Geschmack hat mich einfach erstaunt! Jetzt füge ich der Füllung immer Schokolade und Pfeffer hinzu

Irin, ich kann mir vorstellen, wie lecker es ist. Ich mag die Schokolade mit Pfeffer sehr. Und dann gibt es noch ein Brötchen

Larisa, probieren Sie es aus, es werden sehr leckere Brötchen erhalten

Wann habe ich dieses Rezept verpasst ?! Wahrscheinlich irgendwo rumhängen. Ich liebe Peperoni und Schokolade dazu. Ira, danke für das Rezept! und das foto ist gerade smakota! Ich backe!

Oksana, ich werde mich sehr freuen, wenn es dir gefällt