Brotbackautomat Panasonic 2510

Hallo an alle, die suchen, wählen und zweifeln!
Vor buchstäblich 2 Tagen habe ich dieses Modell einer Brotmaschine gekauft. Hurra! Die ersten Feldtests (genauer gesagt Tischplatten) werden morgen durchgeführt. Wenn Sie etwas Essbares und Beobachtbares erhalten, werde ich später Vergleichsfotos veröffentlichen, aber im Moment möchte ich technische Informationen zu diesem Modell teilen. Auf dem Yandex-Markt ist es verwirrt, hier ist es unvollständig ( https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...k=view&id=1196&Itemid=207 ), und auf der offiziellen russischen Website Panasonic gibt es überhaupt keine Anweisungen für dieses Modell. Um diesen Fehler zu beheben, habe ich zunächst die Tablets mit den Programmen des SD2510 und einem so gängigen Modell wie dem SD2500 verglichen.
Programmunterschiede zur russischen Version von SD2500: (Nivellieren / Kneten / Heben / Backen / Gesamt)
02 - basisches Hefebrot: 30-60 Min. / 15-30 Min. / 2h 40min-2h 50min / 50-55min / 4h 50min-4h 55min
05 - Hauptbrot mit Füllung: 30-60 Min. / 10-30 Min. / 1h.45min.-2h.10min. / 50-55min. / 4h.-4h.05min.
16 (Teig) basisches Hefebrot: 30-50 min. / 15-30 min. / 1 ​​h. 45 min. -2 h. 10 min. / GESAMT 2 h. 50 min.
18 (Teig) Hauptbrot mit Füllung: 30-50 Min. / 10-30 Min. / 1 ​​Std. 05 Min. - 1 Std. 20 Min. / GESAMT 2 Std. 20 Min.
Der Rest der Programme ist absolut identisch.
Es ist bemerkenswert, dass der europäischen Version des SD2500 (ich habe die Anweisungen in englischer Sprache von der englischen Version der offiziellen Panasonic-Website heruntergeladen) auch diese Funktionen fehlen, aber es gibt:
08 - Italienisches Brot: 30min-1h / 10-15min / 2h 25min-3h / 50min / 4h 30min
09 - Sandwich: 1h-1h 40min / 15-25min / 2h 10min-2h 50min / 50min / 5h
10 - Brioche (ein süßes Brötchen aus Butterteig mit Bierhefe, gemessen an den Daten des Internets): 30 min / 25-45 min / 1 h, 25 min / 50 min / 3 h. 30 Minuten. Nun, ein Programm für den Teig dieser Rolle.
Was für eine Ungerechtigkeit !!! Ich will keinen Franzosen, ich will einen Italiener und ein süßes Brötchen. Im Allgemeinen müssen wir noch daran arbeiten, versuchen, kauen, experimentieren ... Also verabschiede ich mich jetzt. Ich würde mich freuen, wenn die Informationen jemandem bei der Auswahl helfen

[VENIKA]

VENIKA, Allgemeines Thema für Panasonic https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=197192.5020

Lieber Sazalexter! Ich habe das von Ihnen empfohlene Thema gelesen, aber es ist den Modellen 2500, 2501, 2502 gewidmet, und ich habe keine Informationen zu den Unterschieden zwischen dem 2510 darin gefunden. Dies machte es mir schwer, mich zu entscheiden, und mein Herd wurde mir im Laden fast unter der Nase weggenommen. Um die Auswahl anderer zu erleichtern, habe ich dieses Thema gemacht.

Erster Eindruck Bericht))
Im Standardmodus kam das Brot zum ersten Mal heraus. Das Brötchen versuchte zwar, an der Wand entlang zu rennen (während ich darüber nachdachte, wie viel Mehl darauf gegossen werden sollte, war die Charge vorbei), aber alles war perfekt gebacken. Die Vor- und Nachteile dieses Modus wurden wahrscheinlich in den Themen des SD-2500 mehrfach hervorgehoben. Von mir selbst möchte ich nur hinzufügen, dass sich das Brot als etwas süßlich herausstellte (obwohl ich Zucker streng nach den Anweisungen nahm), sicherlich lecker, aber mein kranker Magen nahm es ohne übermäßige Freude (im Gegensatz zu Verwandten und Freunden).
Und dann habe ich ein Brot (Größe M) im "Hefe-armen" Modus "einzigartig" für dieses Modell gebacken. Und ich nahm das Rezept mit der Zugabe von Roggenmehl und verwendete unter Berücksichtigung seiner "Schädlichkeit" etwas mehr Hefe als in der Anleitung. Im Allgemeinen habe ich es nach dem vorherigen Versuch, dem Kolobok zu entkommen, mit Qual ein wenig übertrieben. Nasse Spatel sind unwissenschaftlich, und im Allgemeinen ist es besser, mit einer Einwegspritze zu zielen, damit der Fehler schnell behoben wurde. Das Ergebnis ist ein sehr ordentliches Brötchen mit einer schönen Kruste. Das Fruchtfleisch ist dichter als das "Hauptfleisch" (ich denke nicht so sehr wegen der Hefe, sondern wegen des Roggenmehls), sondern eher porös. Es wurde gut gebacken. Aber die Hauptsache ist, dass ich nicht widerstehen konnte, für die Nacht aß ich eine kräftige frische und knusprige Kruste, und mein schlechter Magen reagierte ein für alle Mal absolut philosophisch darauf !!!
Die Anzahl der Experimente reicht immer noch nicht aus, aber etwas ist bereits offensichtlich: 1) Eine Brotmaschine ist ein Freund des Menschen; 2) Wenn die Familie groß und ungeduldig ist, nehmen Sie den SD 2500 und stören Sie sich nicht, das verifizierte Programm vergibt kleine Schwärme; 3) Wenn Sie Magenprobleme und eine schwierige Beziehung zu überschüssiger Hefe haben, achten Sie auf den SD2510! Backen dauert länger, aber es lohnt sich !!!
P.S.Achten Sie nicht auf die Marmeladen auf der Krume - das Brot war perfekt gebacken, es war nur so, dass das Messer beschissen und dumm war.

Guten Tag. Gerade registriert und sofort eine Frage. Mein Brotbackautomat auf Programm 13 backt nicht die vorgeschriebenen 60 Minuten, sondern 30 Minuten. Der Cupcake ist natürlich roh. Sie legte es in den Ofen, um zu backen.
Kann jemand vorschlagen, was das Problem ist?

Beim Modell 2510 wird in diesem Modus gebacken, wobei die Uhrzeit mit den Tasten des Timers eingestellt wird. Siehe die Anweisungen auf Seite 21 (Backen von Cupcakes) - es gibt ein 14. Programm in der Abbildung, aber für 2510 ist es das dreizehnte.

Guten Tag, glückliche Besitzer von Brotbackautomaten. Ich möchte meine bescheidenen Erfahrungen mit dem Backen von Eierbrot in Programm 1 teilen. Ich wollte dieses Brot unbedingt backen, aber zu Hause wurde kein Milchpulver gefunden. Ich beschloss, es durch normale Milch zu ersetzen. Da das Wasser für den M-Laib 230 ml benötigte, nahm ich 100 ml Milch und 130 ml Wasser. Das ist, was ich tat.

Gestern habe ich zum ersten Mal auf diesem Brotbackautomaten gebacken, kein Problem. Es hat alles geklappt. Die Wahrheit ist, ich habe bereits seit ungefähr drei Jahren Erfahrung mit einem anderen Brotbackautomaten.

Hallo zusammen! In der zweiten Woche habe ich dieses Forum gelesen und gestern endlich meine erste HB-Panasonic 2510 bekommen.
Es gibt viele Fragen))) Und es ist sehr gut, dass es für ein bestimmtes Modell ein separates Thema gibt. Trotzdem sind sie alle ein bisschen anders (für Anfänger, wie ich sicher bin)))) gestern habe ich sofort 2 Brote hintereinander gebacken und (es ist nur etwas Magie) sie haben sich beide herausgestellt)))) Ich habe das genommen Rezepte aus den Themen des Forums natürlich.
Das erste Brot ist nur Weizen, das zweite ist Weizenroggen (320/80).
Nun stellt sich die Frage, wie viel Roggen (im Verhältnis von Roggenmehl und Weizenmehl) Sie in diesem Modell herstellen können, da dieses Modell nicht über den RYE-Modus verfügt und dementsprechend kein Spatel zum Kneten von Roggenbrot vorhanden ist. Das heißt, wie viel Schwarzbrot kann man bekommen. Ich habe gerade irgendwo gelesen, dass der Motor überhitzen kann, wenn es keinen speziellen Spatel gibt und der Teig schwer ist. Deshalb möchte ich wirklich Kenner hören)))) und mein Mann möchte Schwarzbrot machen, da er es meistens isst.

Und wenn Sie sofort können, ist die zweite Frage, welches Rezept und in welchem ​​Modus (13?) Ist es besser, einen Kuchen (oder Kuchen) zu kochen.

Vielen Dank an alle für dieses wundervolle und sehr hilfreiche Forum.

Brothersteller Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4) Dort am Anfang des Themas gibt es viel über den Ofen.
Fragen Sie mich nicht, ich schaue mir diesen Ofen nur selbst an, aber im allgemeinen Thema sah ich Fragen zu einer Schaufel und Osterkuchen. Dieser Ofen hat einen versteckten "warmen" Modus für Roggen- und Sauerteigbrot. Nach meinem Verständnis ist Roggenbrot in jedem Panasonic-Modell möglich. Überprüfen Sie das Thema

Ich habe dieses Thema natürlich gelesen, aber keine spezifische Antwort auf die Frage nach dem Schulterblatt gefunden. Es steht geschrieben, dass Sie es wahrscheinlich ausprobieren können (so etwas, vielleicht nicht wörtlich) und kein Rezept für DIESES gefunden haben Modell des Roggenbrotes selbst (vielleicht habe ich es verpasst, deshalb klarstellen). Ich habe, soweit ich konnte, verschiedene Themen gelesen und Antworten auf die meisten gefunden, da sie den meisten HB gemeinsam sind. Und ich wollte Antworten auf diese Fragen von den Besitzern dieses Modells bekommen (naja, oder einen Link zu den Antworten, natürlich hätte ich etwas übersehen können)
Danke

Folgendes habe ich im Thema gelesen und Schlussfolgerungen für mich gezogen. Ich schaue mir auch ein Modell wie das Ihre an, das ohne das Roggenregime billiger ist.
Der Warmmodus wird auf die gleiche Weise wie bei 2501, 2511, 2512 eingeschaltet
"Warmer" Anstieg des Tests im Panasonic SD-2501-Servicemodus
Für Roggen- oder Sauerteigbrot: Auf Pelmeni oder Pizza kneten und dann nach Bedarf in einem warmen Modus auf Gebäck backen.
In Bezug auf die Leistung des Ofens unterscheiden sich 2510, 2511, 2512 nicht. Aber im Jahr 2510 gibt es kein Roggenprogramm, aber alle haben drei Klingen gemeinsam. Im Allgemeinen sind Eimer und viele andere Komponenten praktisch üblich. Daher unterscheidet sich 2510 technisch nicht in seinen Fähigkeiten von 2511 und 2512, sondern nur ein Marketing-Schritt des Verkäufers. Und sie können Knödel auf die gleiche Weise zu festem Teig machen, auch gemäß den Anweisungen. Daher kann der 2510 jeden Teig ebenso kneten wie der 2511, 2512.
Der Kamm kann im Service angesehen werden, ist dort aber teuer.Sie können auch bei Ali bestellen, aber eine Ehe kann dort kommen. Der Code ist korrekt und die Klinge sitzt nicht auf der Welle. Das Thema beschwerte sich darüber.
Die Leute kneteten den Teig mit verschiedenen Spateln und fanden keinen grundsätzlichen Unterschied.
Backen in Panasonic SD-256 # 745
Die Verbindung ist für ein älteres Modell, aber die Form und Größe der Klingen haben sich nicht geändert, dh der Hersteller hat das gleiche Prinzip beibehalten: um das Kneten des Ofens zu erleichtern.
Der Besitzer verglich die Mischungen und kam zu dem Schluss, dass der Teig nicht anders ist und die Maschine mit einem Roggenspatel leichter zu bearbeiten ist. Backen in Panasonic SD-256 # 751

Antonina7 Wenn die Frage für mich ist, Weizen-Roggen kann mit dem üblichen gemischt werden, alles ist gut mit 50/50 Mehl, wenn Sie auf die größere Seite des Roggenmehls gehen, wird es für den Herd schwieriger. über das Rezept - Ich habe dieses Rezept ausprobiert

Daher ist die Hauptsache, nicht eine sehr große Menge schweren Teigs zu kneten, wenn Roggen mehr als 50 Prozent beträgt, um die durchschnittliche Menge aus den Anweisungen einzuhalten, dann können Sie mit keinem Spatel Angst um den Herd haben. Höchstwahrscheinlich wird das Schulterblatt mit der maximalen Menge an sehr Roggenteig prinzipiell. Wenn der Ofen beim Kneten keine Schwierigkeiten hat, NICHT KLOPFT oder SCHREIEN, brauchen Sie sich keine Sorgen zu machen.
Stark Roggenbrot ist im Prinzip sehr dick und klebrig, beim Kneten muss man noch mit einem Silikonspatel helfen.

Vielen Dank für die Antwort und die Links. Ich habe immer noch Angst, die Tasten im Servicemodus zu drücken))
Wenn Sie 50/50 Weizen- und Roggenmehl in den Teig geben, kann der Ofen dann mit einem normalen Spatel und im Hauptmodus (Nr. 1) arbeiten?

[Sazalexter]

Was den Servicemodus betrifft, gibt es kontinuierliche Freuden. Es wurde dort von fast allen Besitzern seit mehr als einem Jahr getestet und keiner von ihnen hat etwas kaputt gemacht.
Dann wird dieser Modus im Servicehandbuch für Reparaturarbeiter ohne zeitliche Begrenzung und ohne Vorwarnung angezeigt, das heißt, er ist sicher.
Aber es wäre schön, eine Meinung zu hören Sazalexter, Alexandraals Techniker im Zweifelsfall.

Wenn Sie 50/50 Weizen- und Roggenmehl in den Teig geben, kann der Ofen dann mit einem normalen Spatel und im Hauptmodus (Nr. 1) arbeiten?

Sie müssen den Teig weich genug machen, sonst können Sie ihn aufgrund von Unerfahrenheit wie einen Stein machen. Der Ofen sollte den 50x50 Teig von guter Konsistenz mit einem gewöhnlichen Spatel kneten.
Hören Sie beim Mischen genau zu. Sollte nicht klopfen oder knarren. Das Kneten sollte nicht schwerer sein als Weizenknödel.
Wählen Sie zunächst ein Rezept für Panasonic und halten Sie sich daran. Es wäre schön mit Fotos, damit Sie sehen können, was Roggenteig sein sollte.






Hier ist das Rezept mit Foto und Wegbeschreibung

Roggenbrot "Es ist sehr einfach" in einem Brotbackautomaten Das Gewicht des fertigen Laibs beträgt ca. 1000 g (+, - 20 g). Roggenprogramm, regelmäßiger Knetspatel. Wenn es plötzlich dichter wird als auf dem Foto, können Sie das nächste Mal mit dem Kneten des Programms beginnen ...Elena Bo

Der Teig wird dünn geknetet, der Ofen knetet ihn mühelos. Und wenn es dick ist, beginnt es sich zu belasten, man muss schon mit einem Silikonspatel helfen.

Ich habe über die Begeisterung gelesen)) Ich habe immer noch Angst)))
Ich werde versuchen, 50/50 im Hauptmodus zu kochen .... Ich hoffe, dass etwas klappt))

Ich werde versuchen, 50/50 im Hauptmodus zu kochen .... Ich hoffe, dass etwas klappt))

Aber ich weiß nichts über das Hauptprogramm. Bei allen üblichen Programmen gibt es zusätzliches Kneten, das Roggenteig nicht mag und danach nicht aufsteigt, man kann am Ausgang zu dicht werden. Und Roggenbrot muss lange gebacken werden, um vollständig zu backen.
Dann ist es besser, im Forum ein Rezept für das Hauptprogramm zu wählen. Höchstwahrscheinlich muss der Anteil an Roggenmehl reduziert werden.

Ja? und auf welchem ​​Programm würden Sie empfehlen? Ich lese nur das Gleiche, dass es besser ist, nicht zu viel zu zerquetschen, aber ich weiß überhaupt nicht, wie man Rezepte aufnimmt, also bitte ich um Hilfe))))) Deshalb möchte ich eine finden Rezept mit minimaler Komplexität. Die Mädchen sind großartig, sie kauen, sie betrügen, sie backen unterschiedlich in verschiedenen Modi ... Ich weiß nicht wie.Und ich muss nur die Zeit minimieren, die ich für das Kochen aufgewendet habe (lassen Sie den Herd so lange wie nötig arbeiten, nur damit ich ihn nicht umgehen kann). das sind meine schrecklichen Wünsche)))))

Ich hatte die gleichen Wünsche, bis mir klar wurde, dass ich auf diese Weise nicht sehr Roggenbrot bekommen würde.
Meine persönliche Erfahrung zeigt, dass die Zusammensetzung von nicht mehr als 40 Prozent Roggen weniger problematisch ist und 30 definitiv keine Probleme für die Verwendung in einem regulären Programm verursachen.
Versuchen Sie es mit 50x50, aber Sie müssen vorsichtig genug kneten, wie im Link von Elena Bo. Achten Sie auf das Foto des Tests. Wenn Sie auf dem Programm wollen, dann sollte es so sein. Sehr dicht knetet nicht und dann stellt sich krummes Brot heraus, wenn der Ofen alles selbst machen muss.
Ich fürchte, niemand wird Ihnen in dieser Angelegenheit helfen. Die Benutzer stellen sich nicht auf den Hauptmodus ein, sondern verwenden den "warmen" Modus so oft wie nötig.
Und der Hauptmodus ist für Weizenbrot erstellt. Wenn Ihr Roggen nicht funktioniert, reduzieren Sie das Roggenmehl, bis zu 30 Prozent in der Zusammensetzung und damit es mühelos knetet.
Wenn Sie Bequemlichkeit wünschen, müssen Sie das Weizen-Roggen-Verhältnis zugunsten des Weizen-Verhältnisses opfern.




Sie können sicher jedes Rezept für Panasonic mit bis zu 30 Prozent Roggenmehl in der Zusammensetzung nehmen und es im Hauptprogramm tun.
Wenn mehr als 30 Prozent, dann versuchen Sie, eine weiche Charge (wie Elena Bo) zu machen. Das Ergebnis hängt stark von der Qualität des gekauften Roggenmehls ab.

Vielen Dank für Ihren Rat! So werde ich))

Ich werde versuchen, es auf die gleiche Weise mit einem Cupcake / Osterkuchen herauszufinden))

und stellen Sie diese Frage im allgemeinen Thema. 13 Das Backprogramm ist für alle 3 Modelle und möglicherweise für andere Modelle gleich. Es kann viele nützliche Rezepte und Tipps geben.
Dies ist jedoch ein Programm für Süßwaren mit Backpulver, nicht Hefe. Der Kuchen wird Süßwaren sein, keine Hefe.

Sie duplizieren immer noch die Fragen im Hauptthema. Schreiben Sie, dass Sie ein Modell ohne Roggenprogramm haben und Angst haben, den Warmmodus zu verwenden. Fragen Sie daher im Hauptprogramm nach bewährten Rezepten für Roggenbrot in Ihrem Modell.
Sowie bewährte Rezepte für das Backprogramm (13). Genau gebacken werden.

Und wenn Sie den klassischen Hefekuchen gemeint haben, dann fragen Sie auch den unproblematischsten im Thema.

Danke Ihnen!

Tatsächlich ist der Brotbackautomat nur in Bezug auf Weizenbrot völlig praktisch.
Roggenbrot kann bequem weit von allem hergestellt werden, aber nur Weizenroggen.
Osterkuchen gehören zur Kategorie Weizen.
Wenn Sie sich das Thema ansehen, werden Sie feststellen, dass die Besitzer verschiedener Panasonic-Modelle dieselben Rezepte verwenden und dieselbe Erfahrung haben. Das heißt, verwenden Sie bei Osterkuchen ein beliebtes Rezept von Panasonic und achten Sie nicht auf den Unterschied in den Modellen.