Zwei Omeletts (Steba DD1 und DD2)

[Apfelomelett.]

Zwei Omeletts (Steba DD1 und DD2)

Kategorie: Milch- und Eierspeisen

Küche: Deutsche

Zutaten
l für Apfelomelett:
Äpfel	2 Stk.
Eier	6 Stk.
Milch	250 ml
Zucker	2 EL. l.
Mehl	1 Esslöffel. l.
Butter, Zimt
----------------------------------
für Omelett mit Pilzen:
Pilze	100 g
frischer Kohl	100 g
Birne	1 PC
Eier	6 Stk
Sahne (saure Sahne)	200 g.
Mehl	1 Esslöffel. l.
geriebener Käse	50 g
Butter, Salz, Gewürze, Kräuter
rohes geräuchertes Bruststück (Speck, Schmalz)	75-100 g

Kochmethode

• Diese beiden Omeletts können gedämpft oder direkt in die Schüssel gegeben werden. In jedem Fall fällt es großartig und lecker aus. Ich kochte in Keramikbechern und einer Antihaftschüssel. Wenn Sie mit Dampf kochen, müssen Sie zuerst 1,5 Liter Wasser in die Schüssel gießen, die Töpfe in einen speziellen Ständer stellen, Sie müssen die Töpfe nicht mit Deckeln verschließen. Gießen Sie bis zu 2/3 der Höhe des Topfes. 20 Minuten im Steam-Programm kochen. Wenn Sie direkt in der Schüssel kochen, kochen Sie mit dem Programm "Haferbrei" 0,3 oder "Simmering +" 110 * C 25 Minuten.
• Apfelomelett. Es kann als Dessert dienen und wird allgemein von Kindern gemocht. Die Äpfel fein hacken, mit Zucker bestreuen und Saft geben. Wenn wir in einer Schüssel kochen wollen, sollten die Äpfel 10 Minuten lang leicht in Butter auf dem "Braten" gebraten werden. Zu diesem Zeitpunkt verdünnen wir das Mehl in kalter Milch oder Sahne, fügen die Eier nacheinander hinzu, rühren einfach mit einer Gabel oder einem Schneebesen um (kein Grund zu schlagen!), Fügen die Äpfel zusammen mit dem Saft hinzu und gießen sie in geölte Tassen oder direkt in eine beschichtete Schüssel. Mit Zimt bestreut servieren.
• Omelett mit Pilzen. Die Zwiebel fein hacken und auf dem "Braten" (20 Minuten) mit gehacktem Bruststück (Speck) 5 Minuten braten, gehackten Kohl und Pilze (gekochter Wald oder rohe Pilze) bis zum Ende des Programms hinzufügen. Zu diesem Zeitpunkt das Mehl in Sahne (saure Sahne) auflösen und nacheinander Eier und Salz hinzufügen. Wenn wir in einer Schüssel kochen, gießen Sie die vorbereitete Eimischung mit den Pilzen in die Schüssel und rühren Sie um. Wenn Sie in Töpfen kochen, rühren Sie den Fisch mit der Eimischung um und gießen Sie ihn in die geölten Töpfe. Mit geriebenem Käse bestreuen. Mit Kräutern bestreut servieren.
• Beim Dämpfen nimmt das Omelett stark zu und kriecht aus dem Topf, aber nach dem Abkühlen fällt es schnell ab, obwohl es sehr locker bleibt. So sehen die Töpfe nach dem Abkühlen aus:
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• Und hier ist ein Ausschnitt der Apfelversion aus dem Topf:
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• So sieht ein Pilzomelett aus der Hälfte des Rezepts (3 Eier) aus einer Schüssel aus:
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Das Gericht ist für ausgelegt

4 Portionen

Kochprogramm:

Braten, Haferbrei 0,3 oder Verlangsamen +

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[Linadoc]

Oh du!Linadoc, tolles Omelett !!!!! Hier finde ich Omeletts cool, aber ich würde solche Köstlichkeiten probieren!

[Gulnara]

GulnaraJa, es werden sehr üppige Omeletts erhalten. Kinder bitten um einen Apfel zum Frühstück, sie mögen es sehr. Als ich es zum ersten Mal tat, war es ungewöhnlich - ein süßes Fruchtomelett. Und dann entschied ich für mich, dass es ein Dessert war, beruhigte sich und alles lief gut. Ich bestreue es immer noch mit Puderzucker.

Es gibt keinen Ort, an den man setzen könnte, und so würde das zweite Hauptquartier aufräumen

Mama Daragaya, welche Omeletts werde ich auf jeden Fall am Wochenende kochen

[Ira]

IraKomm schon, Iris! Lecker und üppig!

Verdammt, das ist eine Schande, aber ich habe keine solchen Töpfe. Es gibt aber zwei winzige Silikonformen. Werden sie passen? Vielleicht hat jemand gekocht oder weiß es. Gastgeberin, bitte antworten Sie

[Rina]

Es gibt aber zwei winzige Silikonformen.

Rinawird sicherlich tun.Nur müssen sie nicht mehr zu 2/3 gefüllt und ins Wasser gegeben werden, damit das Wasser nicht ins Innere gelangt. Sie können in einer großen Silikonform versuchen.

Linadoc, danke für die Antwort. Ich habe zwei davon und sie sind mit krishechkas, also werde ich einen ohne Deckel versuchen, einen mit Deckel. Ich werde sehen, ob Wasser eindringt oder nicht. Die Formen sind zu klein, aber genug für eine Person zu essen. Ich werde versuchen, zu lernen

[Linadoc]

Linadoc,
Lina, ich habe dein Omelettrezept spät gesehen. Aus irgendeinem Grund habe ich ihn gestern nicht gefunden. Ich habe meine eigene Version im Simmering + -Modus bei 100 ° C in 30 Minuten erstellt. War bereit, stellte sich aber als blass heraus. Jetzt werde ich es versuchen, so wie du.

[Linadoc]

LinadocWas für schöne Omeletts hast du :-)! Verzeih mir, ich habe keinen Moment verstanden. Wenn Sie die Mischung in eine Schüssel gießen und auf der "Haferbrei" -Mühle kochen, wie viele Minuten sollte ich sie dann einstellen? Ich liebe Omeletts mit Gemüse sehr. Hab neulich gemacht. Zuerst Zwiebeln, Paprika, Zucchini 10 Minuten "braten" und dann die Ei-Milch-Mischung einschenken und ... ohne zu wissen, was zu pressen ist ... gepresstes Gemüse 3 Minuten lang oh, 7b. Nach. Ignata fiel 3 Minuten aus. Ich öffnete es und ... es gab ein sehr heißes Omelett :-) :-) :-). Köstlich! Und ich habe keine Erfahrung :-). Steba hat insgesamt 3 Tage gedauert :-). Aber es stellt sich heraus, dass Sie den Haferbrei-Modus einschalten müssen !!!!! Ich werde es versuchen.

[mamusi]

mamusiwenn in einer Schüssel, dann die gleichen 25 Minuten.

Lina, ich will dein Omelett. Ich habe eine Silikonform mit einer Blume und sie passt einfach auf die Unterseite des MV, ich möchte es darin machen. Nur ihre Größe beträgt insgesamt 3-3,5 cm. Reicht es für eine Person aus, ein solches Omelett zuzubereiten? Trotzdem sollte wahrscheinlich Wasser bis zum Rand der Form in den Topf gegossen werden, aber dann kocht es schnell weg oder ist es besser, es auf einem Ständer und mehr Wasser zu tun?

[Linadoc]

Linadoc, Vielen Dank für die schnelle Antwort! Ich werde heute auf deine Weise kochen

Die Mädchen können mir sagen, ob die Dampfschale in DD1 mit etwas (Folie ... Backpapier) bedeckt sein kann und darin "für ein Paar" Aufläufe und Omeletts backen (irgendwo habe ich einen Blick auf solche Informationen erhascht und vergessen, wo genau). .. oder kann ich noch etwas auf den Stand stellen? Meine Silikonform ist mehr als eine Schüssel, die im Juni nicht funktioniert1 Was ist, wenn ein Plastikbehälter zur Aufbewahrung von Lebensmitteln ??? Pliiiz, antworte wer weiß! Vielen Dank im Voraus)))

[Natuschka]

Natuschka, wenn auf Dampf gemacht, dann in einer Form auf einem Ständer und Wasser in einer Schüssel. Wenn auf "Haferbrei" gemacht, dann in eine Schüssel ohne Ständer und etwas Wasser gießen - irgendwo 1-1,5 cm.

Ist es möglich, die Dampfform in DD1 mit etwas (Folie ... Backpapier) zu bedecken und Aufläufe und Omeletts darin "gedämpft" zu backen (irgendwo habe ich solche Informationen kurz gesehen und vergessen, wo genau) ... oder aufzusetzen Kannst du noch etwas aushalten?

mamusiSie können die Dampfform mit einer Folie abdecken und auf einem Ständer darin kochen, oder Sie können eine geeignete Form direkt ins Wasser in die Schüssel geben. Oder Sie können einfach in einer Antihaft-Schüssel.

Lina, danke !! Ich habe es im Steam-Programm gemacht, ich habe es in Kasha nicht riskiert, bei einem Druck von 0,3 kocht der Brei nicht. Es stellte sich als sehr lecker heraus.

[Linadoc]

LinadocDanke für die Antworten! Und vergib mir, aber ich bin neu darin ... wenige Leute schreiben hier in Rezepten über das Ventil, aber für mich ist es wichtig, jedes Mal zu wissen ... Ist es in diesem Programm offen oder geschlossen? Heute habe ich ein Omelett direkt in der Schüssel gekocht ... im Haferbrei-Modus (es bestand aus drei Eiern) und ich habe es für 10 Minuten eingestellt ... es hat geklappt. Ich habe das Ventil geschlossen. (Ich weiß nicht, ob es richtig ist.) Und es versteht sich von selbst - wie ich es verstehe, wenn Sie in Form von Dampf kochen, ist das Ventil auch geschlossen? Vielen Dank für Ihre Geduld mit Neulingen!))))) Seit ein paar Tagen koche ich nur bei STEBE)))) / Ich mache gerade ein Praktikum!

[mamusi]

mamusiFür Dampf ist es sowohl mit offenen als auch mit geschlossenen Ventilen möglich. Wenn das Ventil im "Steam" -Programm geschlossen ist, ist der Shtebochka empört (quietscht) und spuckt, wenn er geöffnet ist. Daher können Sie beispielsweise bei "Gemüse" 0.7 mit geschlossenem Ventil arbeiten. Es wird genauso ausfallen, aber ohne ein Quietschen.

[Linadoc]

Linadoc, Danke nochmal! Was zu tun ist - Fragen stellen sich wie Pilze nach dem Regen! Eigentlich habe ich es zum ersten Mal aus einer Laune heraus gemacht ... und es gemacht - auf Gemüse. Aber so ist es beängstigend. Ich habe nur ein Dampfomelett in der Anleitung. Ich werde das Formular anpassen - ich werde es versuchen!