Österreichische Keimwoche im Wasserbad

Österreichische Keimwoche im Wasserbad

Kategorie: Bäckereiprodukte

Küche: Deutsche

Zutaten
Mehl	250 g
Milch	60 g
frische Hefe	10 g
Butter	25 g
Eigelb	1 PC
Salz-	Prise
Marmelade, Pflaumenmarmelade (alles ist möglich)	150 g
gedämpfte Mohnblume (ich habe 50 g)	Geschmack
Puderzucker	Geschmack

Kochmethode

• Ich fand meiner Meinung nach sehr interessantes österreichisches Dampfgebäck. Dies ist ein Rezept für einen großen "Knödel". Aber was für ein!
• Würzig, aromatisch und sogar in einer cremigen Sauce und mit einer dicken Schicht Mohn bedeckt.
• Wir kombinieren warme Milch, Hefe und Zucker. Wir warten darauf, dass die Hefe anfängt zu arbeiten, und fügen dann das Eigelb, das Mehl und die geschmolzene Butter zu der Mischung hinzu.
• Wir kneten den Teig. Es muss elastisch sein. Ich musste 4 EL hinzufügen. Löffel Milch.
• Wir entfernen den entstandenen Kolobok 1 Stunde lang an einem warmen Ort. Dann teilen wir das Brötchen in 5-6 Teile und rollen jedes zu einem Kuchen.
• Legen Sie ein Stück Pflaume oder eine andere Marmelade auf den Kuchen. Ich habe Aprikosenmarmelade mit Cognac.
• Wir kneifen die Kanten zusammen und lassen sie 30 Minuten gehen.
• Jetzt können Sie unsere Brötchen in kurzer Entfernung in den Korb des Dampfers legen. 25-30 Minuten kochen lassen.
• Die fertigen warmen Knödel mit gedünstetem Mohn (ich habe sie in einer Kaffeemühle vorgemahlen), mit Puderzucker gemischt und mit cremiger Sauce übergießen.
• Ich habe eine Karamellsauce mit Alkoholzusatz - Rum mit Rum - Rumtopf.
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• Der Geschmack ist so ungewöhnlich, ich kann es nur empfehlen! Zumindest für eine Weile fliegen Sie auf eine Reise nach Österreich ...

Das Gericht ist für ausgelegt

5-6 große Stücke

Zeit für die Vorbereitung:

2 Stunden

Kochprogramm:

Doppelkessel

Hinweis

Wer es noch nicht ausprobiert hat, entscheidet sich!
Guten Appetit!

[Marish]

Marish, sehr ungewöhnlich - Mohnsauce oben drauf! Klasse !!! nur scheint es, dass Sie nicht die Menge an Mohn haben ...

[Sashul]

Sashul, danke, ich habe es schon beendet. Das Rezept zeigte nicht die Menge an Mohn an, nur das Foto zeigte das oo-sehr viel!

[Marish]

Marish, was für ein interessantes Rezept ... Knödel sehen aus wie sehr leckere Kuchen Rezept gestohlen

[Yachthafen]

Yachthafen, cool! Ich werde mich vielleicht auch entscheiden! Gießen Sie nur Schokolade darüber. Und was, Knödel in Schokolade, experimentieren, also mit Geschmack!

[Marish]

Knödel sehen aus wie sehr leckere Kuchen

Das hat mich bestochen, Namensvetter! Marish, probieren Sie es aus - ein sehr ungewöhnlicher Kuchen!
Meiner Meinung nach können Sie die Hefemenge reduzieren.

Yachthafen, cool! Ich werde mich vielleicht auch entscheiden! Gießen Sie nur Schokolade darüber.

Experiment ist unser ALL! Wir tauschen die Mohnblume gegen Schokolade und der Rest richtet sich streng nach dem Rezept ...

Wir tauschen die Mohnblume gegen Schokolade und der Rest richtet sich streng nach dem Rezept ...

Einverstanden! Ich werde die Kinder glücklich machen, dass sie für alle einen großen, mit Schokolade glasierten Knödel haben!

große Knödel mit Schokoladenglasur für alle!

Es scheint mir, dass Kinder alles essen werden, nur im "Sperma".

Wie schön !!! Es ist notwendig zu tun - um Freunde und Verwandte zu überraschen !!! Ich habe drei Tage Rezepte aus dem Forum - ich ruhe mich aus !! Vielen Dank !!!!!! Riesig für solch ein interessantes Rezept!

Und wie groß sind diese Teile ungefähr im Durchmesser, um die Höhe zu berechnen? Und die Füllungen sind unterschiedlich oder streng Marmelade?

[Rada-dms]

Muss ich tun - Freunde und Verwandte überraschen

Rada-dmsund ich mag es, meine Leute zu überraschen, und diese Art der Ruhe ist mir auch nahe.
Vielen Dank, versuchen Sie es für eine gute Gesundheit!

Ich habe 6 Stück mit einem Durchmesser von ca. 10 cm bekommen. Die Füllung wurde angeboten - Pflaumenmarmelade (oder was auch immer Sie mögen, aber Marmelade).

[MariS]

MariSNun, ich werde mich ausruhen! Drei Rezepte machten alle Mädchen so lecker! Ich werde noch einen erledigen !! deine auf der Spur. Zeitraum!!

Wir nennen sie dampfnudel, es ist sehr lecker, serviert mit Vanillesauce, rote Grütze.
Muss tun
Tolles Rezept !!

[Rada-dms]

deine auf der Spur. Zeitraum!!

Rada-dms, ruhe (peki, d. h.) zu deiner Gesundheit!

Wir nennen sie dumpfnudel, es ist sehr lecker

Lereleund wir haben solche Knödel (wegen der Farbe der Oberseite). Tatsächlich sehen sie immer noch wie Brötchen aus.

Oh, ich sehe aus, es ist wunderschön! Ich lese es nicht, um nicht in Versuchung zu geraten! .... abnehmen, abnehmen .....

[Ol]

Ich lese es nicht, um nicht in Versuchung zu geraten! .... abnehmen, abnehmen .....

Ja, OlIch mache auch eine "französische" Diät - ich esse nur Brötchen.
Wofür bist du?
Lass uns zusammen sein Es gibt Brötchen abnehmen!

Was bin ich? Von Maya Plisetskaya - nicht essen!

Vielen Dank für das Rezept. Er ermutigte mich mit seiner Ungewöhnlichkeit, endlich die gedämpften Backwaren zu probieren, sonst habe ich nur zugesehen und war überrascht. Ich nahm Äpfel mit Rosinen und Zimt als Füllung, es hat mir gefallen.

[Olya]

Von Maya Plisetskaya - nicht essen!

Wow, Olya! Sie sind also ein Masochist - jeden Tag hier, um über solche Leckereien nachzudenken und nein, nein ... Moment mal! Haben Sie wirklich genug von Fotos allein?

Er ermutigte mich mit seiner Ungewöhnlichkeit, endlich gedämpftes Gebäck zu probieren.

Vielen Dank für das Vertrauen in das Rezept,An4utka! Ich bin sehr froh, dass mir der Knödel gefallen hat, obwohl er mit Änderungen gemacht wurde.

Nun, Plisetskaya ist ein Beispiel, dem wir folgen müssen, und wir sind nur Sterbliche ... yum-yum

(Ich war so voll mit Kartoffelpuffer! ..... ich konnte nicht aufhören .....)

und wir sind bloße Sterbliche ..... yum-yum

Irgendwie war es sofort erleichtert ... (ich bin nicht allein).

[Yachthafen]

Hör mal zu, Yachthafen - Essen ist immer noch ein Vergnügen. Warum berauben Sie sich?

Es gibt dramatische Situationen, in denen Sie keine Lust zum Essen haben. Und wenn du willst? Wir werden!

Und wenn du willst? Wir werden!

Und niemand wehrt sich - ich bin alles für ... Warum formen wir das alles sonst hier?
Die Hauptsache ist, in allem zu messen - dafür und!