Bayerische Kartoffelwürste

Bayerische Kartoffelwürste

Kategorie: Gemüse- und Obstgerichte

Küche: Deutsche

Zutaten
Speck	50 g
Zwiebel	1 PC.
Pilze	50 g
Kartoffeln	3 Durchschnitt
Ei	1 PC.
Mehl	1 Tisch. l.
Salz Pfeffer	Geschmack
Knoblauch	1 Zahn.
Verpackung von Schweinedarm oder Wurst	1 PC
Pflanzenfett	50 ml
Grüns	Geschmack

Kochmethode

• Ich habe im Internet ein sehr originelles Rezept gefunden. Ich mache Sie auf köstliche Kartoffelwürste aufmerksam. Schnell hergestellt aus verfügbaren Produkten. Sie können sowohl ein separates Gericht sein als auch als Beilage zu etwas serviert werden, und natürlich - mit Bier, wo ohne, in der deutschen Küche.
• Anstelle von Schweinedarm verwende ich die jetzt im Handel erhältliche Verpackung für hausgemachte Würste. Es wird aus natürlichen Zutaten hergestellt und ist sehr praktisch für die Herstellung von hausgemachten Würstchen.
• Kochen:
• Speck und Zwiebel, Pilze fein hacken.
• Speck und Zwiebel goldbraun braten.
• Pilze hinzufügen. Wir braten.
• Drei rohe Kartoffeln. Fügen Sie Ei, Salz, Pfeffer, gehackten Knoblauch, Kräuter, Mehl hinzu. Alles gut mischen.
• Mischen Sie die Kartoffelmasse mit der Pfanne.
• Wir beginnen die Verpackung für Würste mit Kartoffelmasse. Wir befestigen an den Seiten mit einem Faden. Wir durchstechen die Würste über die gesamte Länge mit einem Zahnstocher, damit sie beim Braten nicht platzen.
• Würste von allen Seiten goldbraun braten. Dann schicken wir es bei 170 Grad in den Ofen. für 20 Minuten.
• Mit Meerrettich, Sauerrahm und Kräutern servieren.
• Guten Appetit.
• 

[Ella]

EllaDas Rezept hat mir sehr gut gefallen! Ich will nur kochen. Nur ich weiß nicht, wo ich diese Pakete bekommen soll. Ich würde meinen Mann anweisen, sie zu kaufen (ich bin selbst nicht in der Stadt).
Vielen Dank für das Rezept! Und separat für das Foto! Fertig mit der Seele!

[Ella]

Das Rezept hat mir auch gefallen und ich weiß auch nicht, wo ich diese Pakete bekommen kann.
Ella, Vielen Dank! Ich würde es gerne wiederholen.

Eine merkwürdige Füllung für Würste

Wunderbar! Und Sie können beim Servieren für Gäste faszinieren! :)

[Rada-dms]

Rada-dms, Gäste werden nicht vermuten, dass es zumindest Fleisch gibt ...

Mädchen, Knorr hat verschiedene Würste. Dort, in der Packung mit Wurstgewürzen und separat in einem anderen Beutel, die Proteinhülle für die Wurst. Ich kaufe manchmal, wenn es nirgendwo eine Wursthülle gibt. Ich werfe das Gewürz weg, sehr salzig. Dies wird in der Abteilung verkauft, in der Gewürze, Gewürze, Trockensuppen usw.

Litauische Kartoffel-Vedarai-Würste sind sehr ähnlich, nur dort ohne Pilze, Eier und Mehl. Das ist sehr lecker!! Und der bayerische Stil ist wahrscheinlich noch schmackhafter ...

Ich dachte im Forum kann man keine Produkte offen bewerben. Maggi hat eine Mischung zum Kochen in einer Tüte - hausgemachte französische Würste. Dort würzt eine Seite, die andere ist eine natürliche Wursthülle.
Danke allen!

Ich mache keine Werbung, ich mag Knorr im Prinzip nicht, aber als Quelle für Wursthüllen kaufe ich manchmal. Ich habe es einfach in keiner anderen öffentlich zugänglichen Form getroffen.

[Malerei]

Malerei, nar-dinDanke, ich habe weder Knorr noch Maggi Beachtung geschenkt, jetzt werde ich nach solchen Muscheln suchen.

[Ella]

Ella, ein interessantes Rezept. Sag mir, knackt die Muschel? Soweit ich weiß, ist Protein wie, wie kann man es nicht auf eine solche Temperatur bringen?
Mädchen!Pakete für Würste und alles, was dafür benötigt wird, können auf unserer Website sowohl für Benutzer aus der Ukraine als auch aus Russland gekauft werden.

[Angela]

Pakete für Würste und alles, was Sie dafür benötigen, können auf unserer Website sowohl für Benutzer aus der Ukraine als auch aus Russland gekauft werden.

Angelaund an wen kann man sich wenden?

[Ella]

Ella, ein interessantes Rezept! Es ist unbedingt zu versuchen (zumal die Frage mit der Shell, wie sich herausstellt, leicht lösbar ist)

Drei Kartoffeln.

Ich möchte klarstellen: Wenn "drei Kartoffeln", dann muss es roh sein?

[Ang-Kay]

also sollte es roh sein?

Ang-Kay

die schale reißt nicht?

Wenn Sie es nicht zu viel füllen, durchstechen Sie es entlang der Länge, dann wird alles sehr gut. Ich mache verschiedene Würste mit dieser Hülle, die immer standhält.

Angela, an wen kann man sich wenden?

Ich tausche für die Ukraine.DIY Wurst... Ich habe im Joint Venture einen russischen Laden gesehen.Hier

[Angela]

Angela, Vielen Dank!

Würstchen sind lecker! Ich habe auch solche gesehen. In Bayern werden sie traditionell mit hellem Bier serviert. In den Nachbarländern - Polen, Tschechische Republik, Weißrussland - kochen sie auch solche.
Zum Hackfleisch wird auch saure Sahne hinzugefügt.

[MariS]

MariS,

Fügen Sie dem Hackfleisch saure Sahne hinzu

Ich habe keine saure Sahne hinzugefügt, denn als ich den Speck verkocht habe, gab es genug Fett))) und die Masse hat sich gut gebildet, also habe ich saure Sahne separat serviert. Mein lieber (Schnupper Ehemann) aß ohne saure Sahne (sagte, er sei zu viel).

[Malerei]

Mädchen, Knorr hat verschiedene Würste.

Pakete für Würste und alles, was Sie dafür benötigen, können auf unserer Website sowohl für Benutzer aus der Ukraine als auch aus Russland gekauft werden.

Malerei, Ang-Kay, danke für die Info . Ich werde wissen...

Mädchen, ich habe immer gesagt, dass Deutschland irgendwo in der Nähe von Minsk liegt. Dies ist unser Nationalgericht. Es ist wie bei einer Kartoffelgroßmutter - es wird entweder in einem Topf oder im Darm gebacken. Ich koche das oft. Es stimmt, ich bin zu faul, um immer in den Darm zu schieben, und ich mache es in einem Topf. Und jetzt in MV. Natürlich sehr lecker. Koch, du wirst es nicht bereuen.

[Irina]

IrinaNun, danke! Während wir die Muscheln bekommen, koche ich sie in einem Topf. Mein belarussischer Ehemann wird glücklich sein (er kommt aus der Nähe von Nowopolotsk)! Alles mit Kartoffeln und Schweinefleisch, er ist bereit zum Frühstück, Mittag- und Abendessen! Und dann werden wir diese Köstlichkeit in Würstchen definieren. Übrigens macht er einmal im Jahr Wurst aus natürlichem Darm - fünf Kilogramm. Er kauft das beste Fleisch, den Darm, reinigt und wäscht sie selbst und tritt dann als Priester auf. Hängt an einer hölzernen Querstange, trocknet ... Im Allgemeinen werden sehr leckere Würste erhalten!

[Irina]

IrinaNun, danke! Während wir die Muscheln bekommen, koche ich sie in einem Topf. Mein belarussischer Ehemann wird glücklich sein (er kommt aus der Nähe von Nowopolotsk)! Alles mit Kartoffeln und Schweinefleisch, er ist bereit zum Frühstück, Mittag- und Abendessen! Und dann werden wir diese Köstlichkeit in Würstchen definieren. Übrigens macht er einmal im Jahr Wurst aus natürlichem Darm - fünf Kilogramm. Er kauft das beste Fleisch, den Darm, reinigt und wäscht sie selbst und tritt dann als Priester auf. Hängt an einer hölzernen Querstange, trocknet ... Im Allgemeinen werden sehr leckere Würste erhalten!

Bereite also seine Großmutter vor, bitte den Ehemann!

Ich habe mich in dieses Rezept verliebt. Ich werde meine Leute überraschen. Ich habe natürliche Hüllen.

[Irina]

Bereite also seine Großmutter vor, bitte den Ehemann!

Irina, jetzt wird noch nicht einmal darüber gesprochen! Ich werde es auf jeden Fall kochen! Nochmals vielen Dank für den Rat, wie Sie vorerst auf Muscheln verzichten können.

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, Irin, und auf welcher Reibe sollen Kartoffeln gerieben werden? Vielen Dank

Und die Kartoffeln sind, wie ich es verstehe, roh?

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, Irina, danke für den Rat, wie man ohne die Muscheln auskommt. Ich werde es auf jeden Fall versuchen. Bliiin ... im Voraus Speichelfluss ...

Hallo, kann jemand auf der Website wissen, wo die Wursthüllen verkauft werden?

[KSUSHA GASTILOVICH]

KSUSHA GASTILOVICH, Ki-Website.

Köstlich! Und wunderschön serviert!
Ja, in Belarus wird auch eine solche Wurst hergestellt, die shkilyand genannt wird.

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Craft Casing natürliche Schweinefleischhülle. Wir verkaufen sie in Auchan, in der Metro, in der Fleischabteilung.

Danke für das Rezept, ich werde es auf jeden Fall versuchen, ich habe es zu Lesezeichen gebracht

Ein sehr attraktives Rezept, und es gibt alle Arten von Mut, irgendwie werde ich dieses Gericht machen. Ellochka, danke für das Rezept.

[Ella]

EllaJa, ich verlasse die Küche besser nicht im Urlaub, aber ich koche alle deutschen Leckereien !!!
Danke für das Rezept

Ein wunderbares Rezept, außergewöhnlich lecker, ich koche oft eine ähnliche Wurst, nur ich mag es, mehr Pilze zu setzen

Litauische Kartoffel-Vedarai-Würste sind sehr ähnlich, nur dort ohne Pilze, Eier und Mehl. Das ist sehr lecker!! Und der bayerische Stil ist wahrscheinlich noch schmackhafter ...

Ich bestätige, litauischer Vedarai ist sehr lecker!

[Vedaray]

Ich bestätige, litauischer Vedarai ist sehr lecker!

Vedaray

5 große Kartoffeln
2 große Zwiebeln
100 g Speck
50 g Schmalz
Salz-
Pfeffer
vorbereitete Eingeweide

Zwei Zwiebeln, Schmalz und Speck fein hacken. Braten Sie den Speck in einer Pfanne, warten Sie, bis das Fett ein wenig freigesetzt ist, und legen Sie die Zwiebel hinein, braten Sie die Zwiebel weich, fügen Sie den Speck hinzu und braten Sie etwas mehr.
Drei Kartoffeln auf einer feinen Reibe, das fertige Braten (Zwiebel + Speck + Speck) hinzufügen, 1 EL. l. Salz, Pfeffer (nach Geschmack) und 1 EL. l. trockener Majoran (dieser ist zusammen mit Kümmel ein wesentlicher Bestandteil der litauischen Küche). Alles gut mischen. Wenn Sie fertige ... kaufen, reiben Sie die fertigen Würste außen mit Knoblauch. Vor dem Füllen die Därme 10 Minuten in Apfelessig einweichen, sie werden elastischer, die Masse nach innen drücken. Die Därme sollten nicht fest gestopft werden (um nicht zu platzen). Fetten Sie die Form (Backblech) mit Schmalz (geschmolzenes Fett) ein, verteilen Sie den Vedarai, fetten Sie ihn mit Knoblauchbrei ein (wenn der Darm nicht früher verarbeitet wurde) und gießen Sie die Olive leicht. Butter darauf legen und die Würste IMMER alle 3-5 cm mit einer Nadel (Zahnstocher) einstechen. 1 Stunde bei 200 ° C in den Ofen stellen. Während des Backens nehmen wir es regelmäßig heraus und gießen es mit dem freigesetzten Fett über.
Der Vedarai wird mit Knistern mit Zwiebeln und Sauerrahm serviert.

P.S. Der Darm wurde viele Male gründlich mit fließendem Wasser aus dem Wasserhahn gewaschen. Dann habe ich es in Essigwasser aufbewahrt. Drehte das Fett hinein.
(Wir verkaufen Därme in Fleischabteilungen in Kisten, die bereits zubereitet und gut gesalzen sind.
Sie können ein Teil verwenden und den Rest für das nächste Mal belassen. Ich möchte versuchen, Würste zu kochen, nicht mit Hackfleisch, aber ich werde das Fleisch in Stücke schneiden und einlegen.)