Schwäbische Rolle

Schwäbische Rolle

Kategorie: Fleischgerichte

Küche: Deutsche

Zutaten
dünne Rindfleischschnitzel	4 Dinge
Salz-
gemahlener schwarzer Pfeffer
Senf	1 Esslöffel. l
Schinken	4 Stück
Eier sind cool	4 Dinge
Karotte	2 Stk
kleine Selleriewurzel	1 PC
grüne Zwiebel
Weißwein	50 ml
Bouillon	15-200 ml
Mehl	2-3 st. l
Sahne	60 ml

Kochmethode

• Schnitzel leicht abschlagen.
• Mit Salz, Pfeffer und Senf würzen.
• Auf jedes Schnitzel eine Schinkenscheibe und ein Ei legen.
• Die Schnitzel aufrollen und mit Fäden zusammenbinden.
• Das Gemüse schälen und in kleine Stücke schneiden.
• Öl in einer Pfanne erhitzen und die Brötchen von allen Seiten braten.
• In eine Auflaufform geben.
• Gießen Sie Wein und Brühe in die Pfanne, in der die Brötchen gebraten wurden. Gemüse hinzufügen.
• Mehl in Sahne einrühren und in Gemüse gießen.
• Zum Kochen bringen und in die Schnitzelpfanne gießen.
• In einen vorgeheizten (200 g) Ofen stellen, den Deckel schließen und ca. 30-40 Minuten köcheln lassen.
• Entfernen Sie die Fäden, schneiden Sie jede Rolle in 2 oder 3 Stücke.
• Bei Bedarf Salz und Pfeffer in die Sauce geben und mit Brötchen servieren.

Hinweis

Früher habe ich Brötchen im Ofen gemacht, aber beim nächsten Mal möchte ich versuchen, sie in der STEBA c / w zu machen.

Ein sehr schönes und sonniges Rezept!

[Tatyana!]

Vielen Dank, Tatyana! Im Herbst möchten Sie leuchtende Farben.

Schön! Ich las im Rezept "kleine Selleriewurzel". aber ich sehe Stiele (Blattstiele) von Sellerie.

[Alevtina]

AlevtinaIch habe es schon in eine Beilage gelegt. Um mehr Gemüse zu haben.