Kohlrouladen oder Kohlrouladen

Kohlrouladen oder Kohlrouladen

Kategorie: Fleischgerichte

Küche: Deutsche

Zutaten
Hackfleisch	1 kg
Kohl	1 Gabeln
Zwiebel	2
Eine Tomate	1
Sauerrahm
Grüne

Kochmethode

• Viele Gerichte in beiden Küchen, russisch und deutsch, sind nicht nur ähnlich, sondern gerade Zwillinge.
• Der Unterschied zwischen deutschen Kolrouladen- und russischen Kohlrouladen besteht in der Abwesenheit von Reis im Hackfleisch (dem Hackfleisch wird ein weißes Brötchen hinzugefügt) und in der Art des Servierens. Wenn in Russland gefüllter Kohl ein eigenständiges Gericht ist, dann werden in Deutschland immer entweder Kartoffeln oder Kartoffelpüree dazu serviert.
• Kohlrouladen werden aus Weißkohl, Wirsing, Peking-Kohl hergestellt.
• Ich versuche, nicht zu enge Gabeln für gefüllten Kohl zu wählen, damit es bequem ist, sie zu schneiden. Zuvor mussten Sie die Gabeln in einem Topf kochen, die fertigen Blätter regelmäßig herausnehmen (brennen) und entfernen, dann zurücklegen und wiederholen. Daher wurden Kohlrouladen nicht oft zubereitet. Aber sobald ich einen Weg gelesen habe, Kohl zu schneiden, der ein paar Minuten dauert.
• Ich steckte die Gabeln in eine Plastiktüte und stellte sie in die Mikrowelle. Die Zeit hängt von der Größe und Dichte der Gabel ab, heute habe ich 6 Minuten gebraucht.
• Folgendes ist passiert: Sie schob die Laken mit fast einem Finger auseinander
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• Während der Kohl in der Mikra war, kochte ich Hackfleisch, hackte ein paar Zwiebeln und fügte ein eingeweichtes Brötchen hinzu.
• Gefüllter Kohlroulade
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• Für die Farbe habe ich Kohlrouladen in einer Pfanne gebraten und in einen Topf gegeben. Ich habe das nur gemacht, weil sie es in allen Rezepten gemacht haben, aber in letzter Zeit habe ich diese Phase übersprungen und ich falte nicht gebraten.
• Und doch behandelte mich eine bekannte deutsche Frau mit ihren Kohlrouladen und teilte einen Trick, sie steckten ein wenig Sauerkraut in einen Topf, während sie Kohlrouladen schmachteten. Ich mache jetzt das Gleiche, es gibt dem Gericht eine sehr pikante Note.
• Legen Sie auch die gehackten Tomaten, Lauch, Kräuter und füllen Sie mit Salzwasser mit saurer Sahne
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• Ich habe in Shteba gekocht, 15 Minuten im Gemüseprogramm. Sie können dies in einem Topf für 30 oder 40 Minuten im Ofen tun.
• Kochen Sie für Ihre Gesundheit, guten Appetit !!!
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[Lerele]

LereleDanke für die Geheimnisse! Sehr appetitliche Lieblinge. Und Sie sollten es auf jeden Fall mit Sauerkraut versuchen.

[MariS]

MariSProbieren Sie es aus, Kohl hat einen eher neutralen Geschmack, viele setzen Tomaten auf Schärfe, und hier Kohl hat mir gefallen, jetzt mache ich das immer.

[Lerele]

Lerele, deine Liebsten waren appetitlich!
Über die Zugabe von Sauerkraut - ich schüttle den Kopf

[+ Gala +]

+ Gala +, danke und ja, für diejenigen, die Sauerkrauteintopf lieben, das ist es.
Ich liebe und mit Schweinerippchen, aber mein Mann isst nicht
Und dann gibt es eine Notiz davon und ich schmecke es. Zumindest vor Freude singen

Wow, ich wusste auch nichts über Sauerkraut.
Ein Koch hat meiner Mutter einmal so etwas beigebracht. Ein Teil des Tomatenbratens muss vor dem Einwickeln in Kohl in das Hackfleisch gegeben werden. Auf diese Weise wird es viel saftiger.

[Tuskarora]

Tuskarorawird auch den Geschmack verbessern.
Es ist nur so, dass ich * Diät * fast Kohlrouladen habe, ich habe sie heute nur ein wenig gebraten, um ein authentisches Rezept zu zeigen, aber ich brate nichts und selten in Suppen. Aber Sauerkraut schmeckt sauer wie das Braten von Tomaten.

Und dann gibt es eine Notiz davon und ich schmecke es. Zumindest vor Freude singen

singen, schlucken, singen ...

[Tuskarora]

Ein Koch hat einmal unterrichtet ...
Ein Teil des Tomatenbratens muss vor dem Einwickeln in den Kohl in das Hackfleisch gegeben werden. Auf diese Weise wird es viel saftiger.

TuskaroraIch werde das auch berücksichtigen

Vielen Dank für das Rezept und die Geheimnisse. Ich werde es auf jeden Fall benutzen. Ich werde meine auch teilen.Ich brate Kohlrouladen immer in Margarine, bevor ich sie koche (koche). Natürlich können Sie jedes Fett verwenden, aber Margarine ist besonders geeignet. Dies verändert den Geschmack radikal. Und ich habe auch Koteletts zum Braten gebracht: mail1: Kohlreste. Durch das Rösten wird der Geruch von gekochtem Kohl in gerösteten Kohl umgewandelt.

[Lerele]

Lerele,
Ein deutscher Freund brachte mir auch bei, * Schwein in einer Decke * mit Zusatz von Sauerkohl zwischen gefülltem Kohl, dh eingelegtem Kohl, zu kochen. Aber ich ahnte nicht, das übliche, eingelegte zu setzen.
Jetzt werde ich diese Auslassung korrigieren. VIELEN DANK

danke für das rezept! über Sauerkraut und keinen Reis, aber mit einem Brötchen - unerwartet)) gibt es keinen Zweifel, dass es köstlich ist ... Ich werde es versuchen
Auf dem Don kommt es vor, dass aus Sauerkrautblättern gefüllte Kohlrouladen ohne Reis von der Größe einer Streichholzschachtel hergestellt werden. Beim Eintopf in Tomatensauce werden Kartoffelscheiben darauf gelegt. Es gibt einige Ähnlichkeiten in den Rezepten, anscheinend lebten die Deutschen in der Region. ..

[Kavmins]

KavminsEs ist köstlich und nicht langweilig. Probieren Sie es aus, Sie werden es nicht bereuen

[Lerele]

Lerele,
Können Sie solche gefüllten Kohlrouladen in einem Slow Cooker machen?