Huhn auf Portugiesisch

Huhn auf Portugiesisch

Kategorie: Fleischgerichte

Küche: Portugiesisch

Zutaten
Eine Henne	1 kg
Speck (rohes geräuchertes Bruststück)	200 g
Champignon	200 g
Trockener Rotwein	300 ml
Zwiebeln	1 PC.
Karotte	1 PC.
Knoblauch (nicht verwendet)	1 Zahn
Olivenöl (ich habe Ghee)	3st. l.
Weizenmehl	1. l.
Salz Pfeffer	Geschmack

Kochmethode

• Karotten schälen, in dünne Scheiben schneiden. Nächstes Mal werde ich in Würfel schneiden. Damit. es scheint mir. es wird harmonischer aussehen.
• Zwiebel schälen, in dünne Halbringe schneiden.
• Den Knoblauch durch eine Presse geben. Ich habe es nicht benutzt, weil ich es einfach vergessen habe.
• Das Huhn in Portionen schneiden. Ich hatte Oberschenkel (ich habe vorher die Haut entfernt und meine Oberschenkel 1,5 Stunden lang in Wasser eingeweicht). Mit Salz und Pfeffer würzen. Vorbereitetes Gemüse hinzufügen, mischen, über Wein gießen und über Nacht in den Kühlschrank stellen. Ich habe 6 Stunden.
• Die Pilze in dünne Scheiben schneiden. Den Speck in kleine Würfel schneiden.
• In einer Schüssel mit dickem Boden (ich habe einen gusseisernen Wok) den 1. erhitzen. l. Öle. Speck und Champignons goldbraun braten, beiseite stellen.
• Das Huhn aus der Marinade nehmen und mit Handtüchern trocken tupfen. Speichern Sie die Marinade.
• Das restliche Öl hinzufügen. Das Huhn auf beiden Seiten goldbraun braten. Verschieben.
• Eingelegte Zwiebeln und Karotten in eine Pfanne geben, unter gelegentlichem Rühren 5 Minuten braten. Mehl hinzufügen, umrühren. Die restliche Marinade einfüllen. zum Kochen bringen, das Huhn zurückgeben, den Deckel schließen. Hitze reduzieren und 20 Minuten köcheln lassen.
• Pilze und Speck hinzufügen, umrühren und weitere 5-10 Minuten ohne Deckel köcheln lassen. Bei Bedarf salzen. Ich habe nicht gesalzen. weil der Speck selbst salzig ist.
• Mit Sauce und viel Weißbrot zum Eintauchen servieren.))))
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• Die portugiesische Küche ist einzigartig und hat ihre eigene einzigartige "Signatur". Dies liegt an der Tatsache, dass das Land lange Zeit vom Rest der Welt isoliert war und buchstäblich und im übertragenen Sinne "in seinem eigenen Saft gedünstet" wurde. Die portugiesische Küche ist ein einfaches bäuerliches Essen, das auf Fisch, Fleisch und Kohl basiert. Die meisten Gerichte sind herzhaft und leicht zuzubereiten. Was ist die Tatsache, dass von 12-30 bis 13-30 fast alle Institutionen und Büros geschlossen sind und das ganze Land sich zum Abendessen setzt.
• Wir hatten kein Mittagessen, sondern Abendessen, aber ich bin sicher, die Portugiesen wären glücklich gewesen !!! Sehr lecker!! PROSTONOPLICHNOVOKUSNO !!!!

Das Gericht ist für

4 Portionen

Hinweis

Rezept aus der Zeitschrift "Prepare" №12

Ksyusha, ich habe kein Huhn nach deinem vorherigen Rezept gemacht, aber hier ist ein neues ... Oh, ich kann nicht mit dir mithalten! ... Jetzt weiß ich nicht, was ich zuerst tun soll. Eines ist jedoch klar: Ich werde beides tun! Danke, Ksyusha, für das Rezept! Ich mochte es wirklich! Hauptsache, alles ist wieder sehr einfach!

Luda, danke! Tun Sie beides, Sie werden es nicht bereuen. Meinem Mann hat es auch sehr gut gefallen. Und ich freue mich im Allgemeinen sehr darüber, wie so einfache Produkte so lecker werden können!

Ich freue mich im Allgemeinen sehr darüber, wie so einfache Produkte so lecker werden können!

Ksyusha, ich werde auf jeden Fall kochen, da wir alles fertig machen, was vorher vorbereitet wurde.
Und die Einfachheit des Rezepts fasziniert mich auch ... Außerdem liebe ich alle Komponenten dieses Rezepts. Ich melde mich zurück, sobald ich es koche.

Ich werde warten.)

Diese Rezepte sollten mit vollem Magen betrachtet werden! unkontrollierter Speichelfluss ... Es scheint, dass alle Komponenten vorhanden sind. Das Huhn taut auf, morgen wird es nach Ihrem Rezept gekocht! Vielen Dank! Ich habe es zu den Lesezeichen gebracht.

Sehr appetitlich! Und die Karottenscheiben sehen gut aus!

Lilia, danke und viel Glück! Ich werde auf deine Eindrücke warten.)

Angela, danke. Und was mich betrifft, ist die Karotte nicht übereinstimmend.))

Ksyusha, greife die Karotte nicht an - sie ist eine Schönheit! Ein sehr schönes Gericht!

Und was mich betrifft, ist die Karotte nicht übereinstimmend.))

Sie können mit Würfeln und Strohhalmen versuchen. Die Hauptsache ist, einen Geschmack zu haben! Und so finden Sie Fehler.

Ja, ich greife keine Karotten an, obwohl ich sie nicht liebe. Es gibt keine Beschwerden über den Geschmack. Ich spreche von rein visueller Wahrnehmung.)

[Omela]

Omela,
Ksyusha, ich habe das Huhn eingeweicht)) Ich möchte den neuen Shtebka probieren - jetzt denke ich: Welche Temperatur soll ich zum Löschen einstellen? Ich habe auch einen Vok (nie angezogen) - aber ich möchte zu Shteba gehen))

Flachs, werden Sie in Shteba unter Druck löschen?

[Omela]

Omela,
Ich wollte Trägheit + anprobieren, kann es aber auch mit Druck

Die Trägheit wird lang sein. Mit einem Druck von 110 ° C für 5-10 Minuten. Das Huhn wird vorgebraten und dann mit Pilzen gedünstet, sodass keine Zeit benötigt wird.

[Omela]

Omela,
Ich verstehe) Ich werde, aber morgen)) Danke, Freund!

[Omela]

Omela,
Ich brate das Huhn jetzt - es ist nicht goldbraun, es ist lila, aber es riecht köstlich

Mistel, was bringt ein Huhn für 1,5 Stunden Einweichen?

[Frühling]

Frühling,
Wie jedes böse Ding wird ausgewaschen

Danke, aber irgendwie habe ich nie ein Huhn eingeweicht, na ja, manchmal Marinade.

wird lila

Lena, du machst mir Angst !!! Shaw für ein Huhn bei Cha ???

Was bringt ein Huhn für 1,5 Stunden Einweichen?

Wie jedes böse Ding wird ausgewaschen

und viele böse Dinge !!!

Es ist wahrscheinlich alles Blut, das nicht aus dem Huhn gekommen ist, also ist es lila. Ich hatte einen, die lila Flügel kamen beim Kochen heraus, ich schnitt sie ab und warf sie weg, weil ich sie nicht essen konnte.

[Maische]

Mädchen, mein Wein ist lila, mein Huhn ist normal, MaischeIch habe gestern die klare Morgendämmerung gefangen)))
Nun, was soll ich sagen - es hat sich als sehr lecker herausgestellt !!! Ksyusha, Vielen Dank!!! Ich werde eindeutig wiederholen !!!
Jetzt werde ich versuchen, ein Foto von meinem Handy zu kopieren, natürlich habe ich es noch))

[Antonovka]

Antonovka, Len, warum machst du mir dann Angst !!
Oh, klare Morgendämmerung)) und ich muss kaufen gehen))
Und dann probieren Sie Ksyushins Rezept!

Nun, Slavate !! Beruhigt! Schön, dass es dir gefallen hat!

Bu-Ga-Ga erschrocken

Hier ist ein Foto, ich kann es nicht umdrehen. Und es war lebend schöner

Lenk, Beautyaaa !! : bravo: Was ist mit den Pilzen im Cha? Chot sehen nicht wie Champignons aus.

[Omela]

Omela,
Ich habe auf meinem Foto endlich keine Pilze gefunden)) Aber sie sind da und nämlich Champignons

: lol: aaaa verkleidet sich ... sie mähen unter Speck.

[Omela]

Omela,
Ich konnte auf meinem Foto keine Pilze finden))

Und ich träumte von Weiß

[Maroussia]

Maroussiaund ich sind sie.

Vielleicht fange ich mit Hühnchen an

Dieser ist auch sehr lecker: https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=398168.0