Kohl Charlotte (Steba DD1)

Kohl Charlotte (Steba DD1)

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Frischer Weißkohl	300-350 g
Kefir	250 ml
Eier	2 Stk
Mehl	200-250 g
Salz Pfeffer	Geschmack
Backpulver	1 Beutel
Zucker	1 Esslöffel. l.
Butter	50-60 g

Kochmethode

• Kohl fein hacken.
• Kefir (ich hatte hausgemachten Joghurt gereift), Eier, geschmolzene Butter, Salz, Pfeffer mischen (ich fügte etwa 100 g mehr Mayonnaise hinzu, lag da, es gab keinen Platz, um es zu platzieren), Mehl und Backpulver hinzufügen, mischen. Der Teig ist etwas dünner als Pfannkuchen.
• Fügen Sie Kohl zum Teig hinzu, mischen Sie, Sie können den Teig über den Kohl gießen, aber ich mag es, wenn er mit dem Teig besser gemischt wird.
• Beim Braten erwärmte sie einen Topf und warf ein Stück Butter hinein. Schalten Sie das Braten aus. Ich legte den Teig mit Kohl aus, richtete ihn aus, stellte den Haferbrei-Modus ein, Druck 0,3, 1 Stunde 20 Minuten, ohne Ventil.
• Als ich quietschte, nahm ich den Kuchen aus dem Topf, drehte ihn um, ich wollte die Oberseite braten, aber ich mochte das Aussehen der gerösteten Oberseite nicht, also wurde es wieder die Unterseite)))
• P.S. Es ist besser, den Kohl so zu braten, dass er überschüssige Feuchtigkeit abgibt. Der Kuchen wird flacher und trockener!

Kochprogramm:

Braten, Haferbrei

Hinweis

Ich habe es immer auf einem ziemlich großen Backblech gebacken, es stellte sich als niedrig heraus, mit einer gebratenen Ober- und Unterseite, ich mochte dieses Ergebnis viel mehr, im Würfel stellte sich heraus, dass die Charlotte für meinen Geschmack feucht war. Und ich warf es aus dem Topf auf den Teller und zurück)))
Ich denke, wenn Sie die Menge an Essen ein wenig reduzieren, wird es besser sein. Solche Dinge kommen besser heraus, wenn sie nicht versuchen, sie hoch zu bringen. Ich habe es einfach nach meinem alten Rezept gemacht, ich habe fast nichts geändert.

Nun, das ist eine andere Sache! Und es ist langweilig, alleine zu hamstern! Ich werde es auf jeden Fall tun. Ich liebe Backwaren mit Kohl!

Helen, backt für deine Gesundheit! Lesen Sie einfach die Notiz. Machen Sie es kleiner, es wird interessanter und trockener.

Danke, Svetik. Ich werde bedenken.
Ich habe auch eine köstliche Blattpastete. Ich werde es gelegentlich tun. In einem kleinen Kuckuck stellte sich heraus, gut,
Ich denke, Stebik wird dich nicht im Stich lassen.

Svetochka, das ist großartig! Ich habe, wie viele Ihrer Rezepte, das erste Mal von einem solchen Kuchen erfahren, aber ich wollte es sofort. Vielen Dank von mir und von allen "Dummies" des Forums. Zu Hause gibt es 4 Kohlköpfe aus der Datscha, ich habe endlich eine Verwendung für sie gefunden, da wir gedünsteten Kohl nicht wirklich mögen

Mädchen! Die Idee kam mir und Tanya-Admin hat mich unterstützt! Braten Sie den Kohl vorher, damit die überschüssige Feuchtigkeit weg ist, es wird viel besser. Früher habe ich es niedrig gebacken, und es war nicht relevant, aber im Würfel war ein Überschuss an Feuchtigkeit zu spüren!

Ich werde es das nächste Mal mit gebraten machen und Änderungen am Rezept vornehmen (wenn das Ergebnis völlig zufriedenstellend ist).

Danke, Svetik. Ich werde bedenken.
Ich habe auch eine köstliche Blattpastete. Ich werde es gelegentlich tun. In einem kleinen Kuckuck stellte sich heraus, gut,
Ich denke, Stebik wird dich nicht im Stich lassen.

Ja, wir müssen es versuchen, der Würfel ist nicht schlimmer, wir warten!

[Svetik,]

Svetik, Was ich köstlich weiß, mache ich. Aber es ist auch schön

Richtig, Tanyush. Die Kruste des Kuchens ist ein schöner Anblick!

Danke für das Rezept. Ich machte die Hälfte des Rezepts und backte genau 13 Minuten in AF. Vorgebratener Kohl mit Zwiebeln.

Hat nichts reduziert, Kohl nicht gebraten. Es ist immer noch sehr lecker!

Und es ist auch köstlich, wie man Kuchen für Kuchen macht, Kohl vorher schmort, gekochte Eier hinzufügt, wenn Sie die Füllung in der Mitte machen, nicht umrühren. Wir lieben so sehr.
Ich habe kürzlich einen ähnlichen Auflauf mit Fisch (aus Konserven) gemacht, er war auch sehr lecker, also habe ich dem Teig auch Kefir, Mayonnaise und sogar saure Sahne hinzugefügt. Und ich fügte dem Fisch ein gekochtes Ei und Dill hinzu.Aber ich koche immer noch alles im Ofen, ich bin immer noch dabei, ein Fast Food zu wählen, also bin ich hier kein Berater, ich habe nur meine bescheidenen Überlegungen geschrieben.

Eh, und ich habe nur geschaut - alles ist da, aber das Backpulver kam heraus. Sveta, und wenn ich es mit Soda habe, wie viel kostet es? Und im Allgemeinen - wird es funktionieren?

Natürlich wird es sich herausstellen, 1/2 Teelöffel hinzufügen, es wird sich mit Kefir löschen.

Ich lege alles hinein, lege es in den Ofen. Krusten sind meine Schwäche. 40 Minuten sind genug für sie?

Ich werde auch morgen an so einen Kuchen denken) Ich liebe Kohlkuchen))

Ich lege alles hinein, lege es in den Ofen. Krusten sind meine Schwäche. 40 Minuten sind genug für sie?

Len, wie ist es passiert?

Ich werde auch morgen an so einen Kuchen denken) Ich liebe Kohlkuchen))

Aha, und ich liebe! Mash, wirst du den Kohl braten? Ich werde es das nächste Mal braten, und ich werde es eineinhalb Mal mehr nehmen, es wird nach dem Braten austrocknen :)

Ich lege alles hinein, lege es in den Ofen. Krusten sind meine Schwäche. 40 Minuten sind genug für sie?

Und sag nicht, Krusten sind auch meine Schwäche! Ich habe es manchmal mit Käse im Ofen bestreut, wenn es nicht zu faul war, um es zu reiben

Ich werde es löschen und die Eier dort kochen) Ich will es wie Kohlkuchen)

Hat nichts reduziert, Kohl nicht gebraten. Es ist immer noch sehr lecker!

Super! Sieht sehr appetitlich aus!

Ich werde es löschen und die Eier dort kochen) Ich will es wie Kohlkuchen)

Aha! Es wird toll sein! Viel Glück und guten Appetit! Und gestern habe ich zwei Stücke für die Nacht genommen :)))

Sveta, es stellte sich köstlich heraus. Ich habe es auch mit Käse bestreut))). Und sie fügte alles Kreuzkümmel, Pfeffer hinzu. Nur sie war innen nass, dachte ich zuerst, nicht gebacken. Aber wahrscheinlich war es Kohl, der Feuchtigkeit gab? Ich habe nicht gebraten. Jetzt werde ich es mit Braten und bei Shtebe versuchen.

Ich liebe Kohlkuchen! Machen Sie Ihre Kohl Charlotte bei Delphi - lecker!

Morgen gehe ich Kohl holen! Diese Schönheit und Köstlichkeit darf nicht fehlen

Sveta, es stellte sich als lecker heraus. Ich habe es auch mit Käse bestreut))). Und sie fügte alles Kreuzkümmel, Pfeffer hinzu. Nur sie war innen nass, dachte ich zuerst, nicht gebacken. Aber wahrscheinlich war es Kohl, der Feuchtigkeit gab? Ich habe nicht gebraten. Jetzt werde ich es mit Braten und bei Shtebe versuchen.

Nun ja, Lena, gestern habe ich in aller Munde darüber geredet, was besser zu braten ist! Durch das Rösten wird überschüssige Feuchtigkeit entfernt und es wird schmackhafter. Ich habe es im Ofen dünn gemacht, es war nicht nass, genau richtig, aber das von gestern schien mir zu nass, aber na ja, es ist ein großes Problem, aber zusammen werden wir uns anpassen, um in Stebe zu kochen.

Ich liebe Kohlkuchen! Machen Sie Ihre Kohl Charlotte bei Delphi - lecker!

Vera, gut gemacht !!! Es scheint mir, dass Sie es nicht sehr nass bekommen haben, aber genau richtig! Irre ich mich nicht

Morgen gehe ich Kohl holen! Diese Schönheit und Köstlichkeit darf nicht fehlen

Koch, Lenochka, zu deiner Gesundheit! Vielen Dank für Ihr Interesse an dem Rezept
Lesen Sie einfach alle Kommentare und braten Sie den Kohl, Winterkohl, es ist jetzt sehr saftig und der Kuchen ist feucht. Braten, bis die Feuchtigkeit in Butter verdunstet ist, abkühlen lassen und in den Teig geben. Sie können Kefir durch saure Sahne ersetzen, und manchmal ersetze ich auch einen Teil der sauren Sahne durch Mayonnaise, der Teig liebt es, es wird prächtiger

Vera, gut gemacht !!! Es scheint mir, dass Sie es nicht sehr nass bekommen haben, aber genau richtig! Irre ich mich nicht

Ja, es stellte sich heraus, dass es nicht sehr nass war, aber ich werde es auch mit gebratenem Kohl versuchen - zum Vergleich. Ich mache es im Ofen mit rohem Kohl - dort stellt sich heraus, dass dieser Kuchen dünner ist und im Allgemeinen überhaupt keine Feuchtigkeit vorhanden ist, aber ich möchte lernen, wie man ihn in einem Cartoon macht.

Ja, und ich habe es früher nur im Ofen gemacht, es war genau richtig.

Ich habe es gebacken! Danke für das Rezept!


Hergestellt in Form eines Kuchens, dh Teigfüllungsteig, vorgebratener Kohl und drei gekochte Eier. Als ich es herausnahm, schaffte ich es, es in zwei Hälften zu teilen
Nun bereiten Sie die Brühe vor und wir werden es versuchen

Schönheit, was kannst du sagen!

Mädchen, und ich berichte. Es hat alles geklappt . Nur du hast schöne, aber meine hässliche kam heraus

Larissa, warum bist du hässlich? Nur nicht so knusprig, das ist alles. Wie schmeckt es? Gebratener Kohl?

Ja, Svetochka, ich habe den Kohl gebraten. Es schmeckt gut, aber ich werde es beim nächsten Mal in Erinnerung rufen. Erstens werde ich dem Kohl Gewürze hinzufügen, und zweitens ist Mayonnaise im Teig wirklich gefragt (für unseren Geschmack). Und so war es notwendig, die Spitze mit Mayonnaise zu salben, weil es sich als ziemlich langweilig herausstellte. Dies war jedoch der erste Versuch. Die Hauptsache ist, dass es gebacken wurde und nicht auseinander fiel. Nochmals vielen Dank für das Rezept

Gesundheit!

Svetochka, danke für das Rezept !!
Also bin ich nach Charlotte gekommen

Erstaunlich, Mashun! Also hätte ich einen Kusmanchik gestohlen, von meinem bekam ich ein bisschen, mein ganzer Mann und der jüngste wurden gutgeschrieben
Mash, wenn es nicht schwierig ist, schreibe, wie du gebacken hast, ich mag deinen Cutter wirklich!

Das Licht hat alles getan, wie du geschrieben hast. Ich habe gerade die saure Sahne hineingegeben.
Reduzierte Backzeit um 10 Minuten, diese 1.10)
Und mischte den Teig mit Kohl. Gebratener Kohl mit Zwiebeln)
Es scheint, dass das alles ist.

Nun, meine Hände haben die Kohl Charlotte erreicht. Danke, Svetik! Es stellte sich als sehr lecker heraus!
Ich habe es nach dem Rezept gemacht, aber anstelle von Kefir habe ich saure Sahne und Mayonnaise in zwei Hälften genommen. Kohl nicht gebraten,
und fein gehackt, Salz hinzugefügt und gut zusammengedrückt, bevor in den Teig geladen wird. Ich habe es gebacken und
Nach ungefähr einer Stunde steckte ich meine Nase in einen Topf und ... der Kuchen fiel ab, aber er hatte große Augen! Naja, nichts schmeckt wie
reflektiert.
Nochmals vielen Dank, Svetik!

Licht, und ich bin wieder auf deinem Kuchen))
Diesmal habe ich Kohl und Zwiebel in große Stücke geschnitten. Ich habe alles gebraten. Ich fügte 5 gekochte Eier hinzu, die ebenfalls grob gehackt waren.
Und hier ist das Ergebnis)




Es stellte sich als sehr lecker heraus !! Jetzt werde ich immer grob schneiden !!

Nochmals vielen Dank für das Rezept!

Mashun, ein Wunder !!!
Kefir oder Sauerrahmteig?

Mädchen, ich bin verwirrt ... wie viel Flüssigkeit (saure Sahne oder Kefir oder Mayonnaise oder ihre Mischungen) 250 g oder 250 + 100?

Was für ein cooles Rezept!
Wir respektieren jeden Kohl, und wenn Sie der Charlotte gebratenen Speck hinzufügen, wird der Ehemann glücklich sein.
Und wenn Sie Kefir durch Milch ersetzen und ein wenig Zitronensäure hinzufügen, um mit einem Backpulver zu reagieren, glauben Sie, dass es funktionieren wird?
Zutaten 250 Kefir, aber der Autor fügte noch ein paar Löffel Mayonnaise hinzu. Es scheint mir, dass sie nicht in Flüssigkeit geschrieben werden müssen, sondern als Extra gehen. Öl.

Ich berichte:
Eine Charlotte gemacht - sehr lecker!
Gebratener Kohl, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, Muskatnuss und zehn. ein Löffel süßer Senf. Ich habe auch 150 g Speck gebraten. Teilen Sie den Speck in 2 Teile: den ersten Teil nach unten, den zweiten von oben - zum Teig mit Kohl. Beim Backen wurden tolle Gerüche von Kohl, Speck, Senf und Backwaren im Haus herumgetragen. Sehr einladend!
Mit Bier grunzte der Mann sofort die Hälfte des Kuchens.

Mädchen, ich bin verwirrt ... wie viel Flüssigkeit (saure Sahne oder Kefir oder Mayonnaise oder ihre Mischungen) 250 g oder 250 + 100?

Irina, um deine Frage zu beantworten, der September neigt sich bereits dem Ende zu, aber na ja, besser spät als nie, ich komme selten hierher.
Sie haben bereits richtig geantwortet, 250 ml Kefir und etwas Mayonnaise variieren nach Ihrem Geschmack. Viel Erfolg!

Anastasia, ich bin froh, dass mir das Rezept gefallen hat! Ich selbst habe es sechs Monate lang nicht gekocht, ich habe ein bisschen vergessen, jetzt mache ich es mit deinen Korrekturen, danke!

Ich trage mein Pluszeichen und danke für das Rezept !!! Sehr pünktlich, bei der Gelegenheit kaufte ich eine Tüte Kohl zum Einlegen und natürlich liebe ich Kohlkuchen :-) :-) :-) und zuerst werde ich dein Rezept ausprobieren, danke für solch ein Charlotte-Rezept :-) :-)

Mädchen, und niemand hat versucht, es in einem gewöhnlichen Multicooker zu tun? oder einfach ein wenig Zeit hinzufügen ...

[taty327]

taty327, ein interessantes Rezept! Ich werde es auf jeden Fall tun. Ich habe sowohl die grundlegenden als auch alle Experimente kennengelernt. ))))) Ich mochte den Zusatz über das Braten von Kohl, über große Stücke aus Masinen und über Speck aus Tricia... Danke Mädchen!