Senfbrot mit Ryazhenka mit Kleie

Senfbrot mit Ryazhenka mit Kleie

Kategorie: Hefe Brot

Zutaten
Fermentierte Backmilch (Kefir)	300-320 g
Salz	1,5 TL.
Zucker	1 Esslöffel. l.
Senföl	2,5 EL. l.
Senfkörner	1 Esslöffel. l.
Weizenmehl c. von.	450 g
Grieß	50 g
Weizenkleie	5 EL. l.
Trockene schnelle Hefe	1,25 TL

Kochmethode

• Geben Sie alle Zutaten gemäß den Anweisungen Ihres Brotbackautomaten in einen Eimer. Schauen Sie sich das Brötchen genau an - möglicherweise müssen Sie der Flüssigkeit einen oder zwei Löffel hinzufügen (alles hängt von der Qualität / Trockenheit von Mehl, Kleie und auch von der fermentierten gebackenen Milchflüssigkeit ab - ich habe es im Allgemeinen in einer fermentierten Mischung aus gebackener Milch / Milch / Wasser gemacht - ich musste das Brötchen immer noch im Auge behalten). Grundsätzlich kann Öl durch jedes andere ersetzt werden, aber es ist Senföl, das einen angenehmen Nachgeschmack ergibt. Die Senfkörner können direkt in die Mischung gegossen werden. Das Brot kommt sehr weich und zart heraus. Während des Backens und danach gibt es 3 Stunden lang ein atemberaubendes Aroma! Backen und mit Gesundheit experimentieren!
• 

Das Gericht ist für ausgelegt

750 g

Zeit für die Vorbereitung:

3h10min

Kochprogramm:

Hauptprogramm. Mittlere Kruste

[Sveta]

SvetaSenfkörner - sind sie gelb? Ich habe noch nie Brot mit ihnen gegessen, oft in Marinaden, Senf. Müssen versuchen, danke!

es ist sehr, sehr lecker!) probieren))) und der Senf, ja, genau das