Senfbrot

Kategorie: Hefe Brot

Zutaten
Wasser	380 ml
Senföl	35 ml
Weizenmehl c. von.	600 g
Kristallzucker	8h l.
Grobes Salz	2h l.
Milchpulver	5 TL
Trockenhefe	1,5 TL

Kochmethode

Wir machen Mehl in Wasser nach dem Prinzip.
Die Reihenfolge des Einlegens in einen Brotbackautomaten:
Gießen Sie Wasser in einen Eimer, fügen Sie Öl hinzu, fügen Sie Mehl hinzu
Zucker, Salz, trocken Milch und Hefe für Mehl.
Wir stellen den Modus auf Basic ein, die Farbe der Kruste ist dunkel.
Nun, sehr leckeres Brot.

Das Gericht ist für ausgelegt

1 kg

Zeit für die Vorbereitung:

3 Stunden 15 Minuten

Kochprogramm:

Hauptfarbe der dunklen Kruste, kg

Hinweis

Foto lluna08

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Administrator

Wo ist das Foto vom Brot? Es ist sehr wünschenswert, uns im Kontext Brot und Krümel in voller Länge zu zeigen

rusalka78

Ich versuche Bilder einzufügen. Es funktioniert nicht .. ((Ich schreibe vom Tablet. Vielleicht ist das der Fall?

Administrator

Zitat: rusalka78

Ich versuche Bilder einzufügen. Es funktioniert nicht .. ((Ich schreibe vom Tablet. Vielleicht ist das der Fall?

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lluna08

Danke für das Rezept. Ich habe es gebacken. 🔗
Da ich Senf wirklich mag, wurden zusätzlich zu Senföl 2 EL hinzugefügt. Esslöffel Senfpulver, 2 EL. Esslöffel weiße Senfkörner. Und reduzierte die Zuckermenge um 1 EL. Löffel. Für meinen Geschmack können Sie den Zucker noch mehr reduzieren. 🔗
Das Brot erwies sich als luftig mit einem ausgeprägten Geschmack und Geruch nach Senf.

Freche Mutter

Danke für das Rezept. Ich halbierte den Zucker, fügte ein paar Esslöffel Senfpulver hinzu und stellte das Krustenmedium ein (es ist immer noch etwas dunkel für uns, das nächste Mal werde ich ein helles probieren). Leckeres Brot, ich habe es zu den Lesezeichen gebracht. Ich habe vor kurzem einen Herd, der gerade eine Rezeptbasis aufnimmt