Kekse "Bremer Stadtmusiker"

Kategorie: Süßwaren

Küche: Deutsche

Kekse Bremer Stadtmusiker (Bremer Stadtmusikanten)

Zutaten
FÜR DEN TEST
Mehl	125 g (erhöht auf 145 g)
Gemahlene Mandeln (ersetzt durch Walnüsse)	25 g (erhöht auf 40 g)
Zucker	40 g (erhöht auf 60 g)
Vanillin
Salz	Prise
Eiweiß	1 PC
1/2 Limettenschale (ersetzt durch Zitrone)
Margarine oder Butter	60 g
Backpulver	0,5 TL
Eigelb + 1 TL. Milch - zur Schmierung
FÜR GLAS
Puderzucker	35 g
Limettensaft	2/3 st. l.
Farbstoffe (optional)

Kochmethode

Vorwort... Um den kreativen Moment zu verstärken, wollte ich in diesem Rezept Reim und Prosa, Skulptur und Teigmodellierung kombinieren und all diese Richtungen mit einer Idee verbinden - "The Bremen Town Musicians". Bevor ich anfing zu kochen, beschloss ich, solche Zeilen zu schreiben. Ich überlasse sie Ihrem Urteil:
Deutschlehrer -
Die unvergesslichen Brüder Grimm -
Erfasste eine Sammlung von Kindermärchen.
Über Bremer Musiker einer von ihnen.
Und von nun an eine Bronzepyramide
Dekoriertes Zentrum von Bremen steht.
Esel, Hund, Katze, Hahn über ihnen -
Ihr Bild klingt wie eine Bronze-Note.
Die Handlung dieser fabelhaften Kreaturen lebt,
Klingt in seinen Verfilmungen.
Die Tradition der Erinnerungen enthüllen
Schneiden Sie ihre Figuren aus dem Teig ...
Cookies "Bremer Stadtmusiker"
1. Mischen Sie weiche Butter, Zucker, Vanillin, Protein. Geriebene Schale, geröstete und gehackte Nüsse hinzufügen und umrühren. Gießen Sie Backpulver und gesiebtes Mehl ein und kneten Sie den Teig. Erhöhen Sie die Mehlmenge leicht, damit die Kante nicht "schwimmt". Schicken Sie es für eine halbe Stunde in den Kühlschrank.
2. Ich hatte keine fertigen Formen, also habe ich Figuren aus Pappe gezeichnet. Ungefähre Größe (Höhe x Breite) - Esel 7,5 x 8 cm, Hund - 5 x 7,5 cm, Katze - 7 x 7,5 cm, Hahn - 6,5 x 6,5 cm.
3. Das Brett leicht mit Mehl bestäuben, eine 2-3 mm dicke Schicht ausrollen, eine Kartonsilhouette anbringen, mit einem Messer schneiden (bequem mit einer kurzen Klinge nehmen). Legen Sie ein ausgebreitetes und gefettetes Blatt auf. Aus dieser Teigmenge werden 4 Sätze mit 4 Figuren erhalten (insgesamt 16 Figuren). Kekse mit Eigelb und Milch einfetten.
4. Bei 180 backen⁰Von 8-10 min. Sie können nicht überbelichten - es wird hart oder einfach ausbrennen!
5. Mischen Sie den Puderzucker mit Limettensaft (oder Zitronensaft). Im Originalrezept ist die Glasur in 4 Teile unterteilt, von denen 3 rote, blaue und gelbe Lebensmittelfarbe hinzufügen. Decken Sie die abgekühlten Kekse ab und lassen Sie sie ca. 2 Stunden trocknen.
Der Geschmack dieses Kekses ist in verschiedenen Teilen des Kekses nicht gleich - der Körper ist weich, die Beine sind knusprig, der Kopf ist aufgrund der Glasur saurer. Der dominierende Geschmack aller Kekse ist Nuss-Zitrone.

Das Gericht ist für

16 Stk

Zeit für die Vorbereitung:

2 Stunden

Kochprogramm:

Ofen

Hinweis

Denkmäler für die Bremer Stadtmusiker
Das vom Bildhauer Gerhard Marks geschaffene und 1951 errichtete Denkmal für die Bremer Stadtmusiker steht im Zentrum von Bremen und ist ein Wahrzeichen der Stadt. Die Bronzeskulptur repräsentiert die Hauptfiguren der Geschichte: einen Esel, einen Hund, eine Katze und einen Hahn, die in Form einer Pyramide übereinander stehen.
Basierend auf diesem Denkmal fertigte der Bildhauer Christ Baumgartel ein Originalwerk an, das 1990 von seiner Partnerstadt Bremen an die Stadt Riga gestiftet wurde.
Die dritte Version der Tierpyramide wurde in der deutschen Stadt Zulpich installiert.
Eine weitere Skulptur steht in der Stadt Krasnojarsk; Die in Form eines Brunnens ausgestatteten Figuren singender Musiker zeigen die Helden eines sowjetischen Animationsfilms. Auch Denkmäler für Märchenhelden befinden sich in Sotschi und Lipezk.